手打咖啡的做法原來這麼簡單！
近期大家似乎很流行做手打咖啡
我也來嘗試看看吧！
甜甜蜜蜜的神奇口感
與牛奶攪拌起來是又甜又好喝
各位試試看！
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日前在澳門的 漢記咖啡 喝過手打咖啡 (點→ 這裡 )
那細緻綿密像奶油厚重口感
又甜又濃讓人難以忘懷
據說完全沒有任何奶的成份
就是用咖啡和糖和水打的…
當初我還誤會它用奶油打的耶…
因為喝起來真的很像！
這麼奇妙？我也來實驗看看吧！
材料很簡單喔！只要
1、即溶咖啡粉
2、砂糖
3、牛奶 (捐血的時候護士硬塞給我的)
4、有電動攪拌器更省事 (為了做防彈咖啡買的)
我看到網路上的配方是
咖啡粉：砂糖：溫水 = 6大匙：6大匙：6大匙
告訴各位，千萬恩湯
光想就知道，六大匙有多甜？要做六杯咖啡嗎？
自己在家裡喝一杯的話，一大匙就很多啦！
如果不嗜甜的朋友，一大匙就夠兩個人喝囉！
我這裡用3T：3T：3T
已經減量一半了
還是甜到差點被螞蟻搬走…
各位酌量吧！
總之
咖啡粉：砂糖：溫水 =1：1：1
使用電動攪拌器
孩子，記得不要跟我一樣蠢拿碗公打
用馬克杯就好
不然它會噴得到處都是
我就噴得滿地黏答答…..
噴射 攪拌過程
記得要打到很勾很勾的狀態
就差不多可以收手囉！
打發的泡泡不容易消，可以放個幾分鐘
大概是這樣
畫起來有紋路即可
想要打得更濃稠也可以
然後，倒好一杯冰牛奶
把打好的、濃稠的糖+咖啡
一杓一杓的舀進杯子上面
就完成啦！
放多少決定甜度
各位就按照自己喜好添加吧^^
打起來的糖+咖啡泡泡非常非常濃稠
濃稠到就像咖啡口味的鮮奶油一樣
這種特殊的口感真的令人很驚訝
把咖啡泡泡均勻攪拌均勻
就是一杯好喝的手打咖啡囉！
真的非常簡單，試試看吧 ^^
=== 我是第二次做分隔線 ===
有了第一次的經驗
第二次當然順手多了！
記得拿高一點的杯子
打咖啡泡泡的時候才不會到處噴
來看看製作過程的小影片
這回得心應手多了
因為我不習慣喝甜的咖啡
這次增加牛奶的比例(根本半瓶)
減少手打咖啡的比例
喝起來果真是順口無比
果然要多多測試
才能知道自己喜歡的比例喔：)
就甘丹，試試看吧！
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