這家傳說中的門前隱味牛肉麵
從2018年我就聽說過它很囂張了(笑)
可是因為位置太少
加上一天只限30名實在太難訂
還遠在板橋，我就一直默默地放在心裡
這種吃不到的，我通常不會太強求…
門前隱味牛肉麵
營業地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓
營業時間：12:00–21:00
門前隱味粉絲團：https://www.facebook.com/wumamii/
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哪知道就是有這種天時地利人和
有熱心的朋友幫忙訂位
加上剛剛好的契機
就這樣，我忽然得到品嚐門前隱味的機會！
吼吼吼，這下換我炫耀了吧！
常常看朋友們吃到門前隱味得意的炫耀打卡
這次換我了吧！
門前隱味在在超超窄小的巷弄內
還好姐姐從小在附近長大
不然它可不是開玩笑的難找
據說連在地居民都不太知道
是超級隱藏版的小店！
我在拍門口的時候看到倒影忍不住笑了
阿嬤在對門晾著衣服呢！
不知道阿嬤有沒有吃過門前隱味？XD
是的，店面就這麼點大
帶我們去的朋友一直說店很小
我們一次六個人很擠
屁股要有一半懸空
事實證明沒有這麼扯啦 XD
一次坐六個人其實蠻剛好的
七個人就真的無法了！
要說我們大家都很苗條嗎？(撥頭髮)
大叔老闆很風趣
說店名原本是「門前隱味純天然食材牛肉麵」
但是偶然發現怎麼罐頭番茄煮起來更夠味？
於是就把「純天然」三個字去掉，笑翻我
其實，我也沒有追求純天然啦！
好吃比較重要，而且其他外食也不見得多天然
而且，一輩子可能也只搶得到這一次(笑)
管他天然不天然！
往櫃台裡一張望
我忍不住問大叔：你每天喝露易莎吼？
大叔(驚)：你怎麼知道？
因為…網路上大家的照片
櫃台裡都有一杯露易莎 XDD
題外話，其實重點是那鍋牛肉湯啦！
大叔說，這鍋牛肉湯已經滷了959天
從開業到現在，是鍋老滷來著
店內有許多很有趣的小擺飾
在這裡就不多著墨
雖然我拍了很多照片
各位有機會到店裡可以慢慢欣賞大叔的童心
我問大叔：為啥日曆停留在1月1日？
大叔：其實它是一本簽名簿，有問的人就會請它在上面簽名
我：呃，是不是蔡英文等級的才能簽在上面？ XD
目前門前隱味只有一種菜單
就是牛肉麵套餐 $225
附酸菜、豆干、白茶
之前似乎還有一些單點品項
目前是沒有看到的
至於有沒有隱藏版的菜單
預約到的朋友可以自行問大叔
大叔說，這白茶要價不斐
我們就老實不客氣的牛飲了起來
也多虧這白茶
因為大叔的牛肉麵口味稍重
我們貪圖牛肉湯的美味
整碗咕嚕嚕一飲而盡
真的是需要一杯好茶來救贖
(大叔：妳們明明一個人喝了好幾杯，什麼一杯…)
大叔的豆干是好吃得有名的
充滿孔洞的豆干柔軟入味
我是吃得一片都不剩
酸菜鹹香微辣
搭配牛肉麵一起吃相當對味
麵條可以選寬麵和細麵
吃不飽的朋友可以再追加麵條
我們笑大叔，一份才賣$225
還讓大家加麵，賺什麼？
大叔說，目前最高紀錄一個人吃7坨麵
我們都傻眼了，這這這這這…. XD
門前隱味的牛肉麵被腱子肉給覆蓋
目測有六大塊以上
喝了一口湯我們大家都驚呼了
傳說中門前隱味的牛肉湯超濃醇是真的！
這湯喝進嘴裡居然還會黏嘴
滿滿的膠質，讓我們相當驚喜
湯頭有著牛肉的醇厚和番茄的清香
是非常順口的美味
吃完麵擦擦嘴巴
衛生紙都紛紛都黏在嘴上
也是意外的效果，超好笑 XD
牛腱肉燉得每一塊都是入口即化
牛筋嫩到吃起來黏呼呼
我喜歡大叔的牛腱肉
敢吃辣的朋友
推薦和大叔拿一些辣醬提味
又多了一種不同的層次
這回我選擇細麵
大叔選的細麵我還蠻喜歡
和我期望的一樣
因為莊媽媽從小就買這種麵條搭配她的牛肉麵
我習慣牛肉麵就是要配這樣的麵條
(還好不是超細的那種圓麵，很容易爛)
除了我跟姊姊
其他人都選擇寬麵
她們都覺得寬麵更好吃
選擇麵條這件事情本來就見仁見智
喜歡就好、喜歡就好！
聊天聊到忘記拍蘿蔔
其實蘿蔔也是燉到非常非常軟
筷子輕輕一挾就鬆開
小朋友也可以輕鬆享用
據說朋友的小兒子也是吃得津津有味
不僅麵條吃光光，湯也喝的一滴不剩
這小子挺懂吃的喔！
餐後我老實跟大叔說
他的牛肉麵不是我吃過最喜歡的
但是，價格也不能比就是…
不過，門前隱味的湯頭真的很特別
不僅夠味、還夠濃稠、還滿滿膠質
我也是非常欣賞的！
門前隱味這麼難訂怎麼辦？
最後指點大家兩條門路
1、不想等的話，官網上可以買冷凍宅配
(可是我看最快也是2020.12月才有機會拿到)
官網請點 → 這裡
2、成為門前隱味粉絲團頭號粉絲，然後加入神秘社團，就有機會搶到其他客人臨時取消的位子啦！
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最後，祝福各位順利搶到位子！XD
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