(( 2019.8.1 已歇業 ))(( 2019.11更新， 又開業 ))
姊姊說在美食社團看到水缸牛肉麵
( 又稱潮州街林記牛肉麵 )
覺得很厲害的樣子
我怎麼找來找去都沒看到這篇貼文？
反正今天想不出要吃什麼
直接衝去潮州街林記牛肉麵試試看好了！
潮州街林記牛肉麵
營業電話：(02)2393-0360
營業地址：台北市大安區潮州街60巷5弄1號
開放時間：10:30-20:00 (售完為止) 週六日公休
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站在門口我還有點錯愕
店面真的好小
連兩個人並肩走過都不可能
傍晚五點，外面看起來好像沒人
聽說會叫水缸牛肉麵
因為一開始只在白色塑膠水缸上寫牛肉麵三個字
後來才加上林，才變成林記牛肉麵
但是老客人依然暱稱它為水缸牛肉麵
看看價位
以台北市來說，算是相當平價
一踏進門嚇了一大跳
喔摸喔摸，下午五點居然客滿
台北人哪有這麼早吃晚飯？
生意真的非常好欸！
後來才知道，如果晚來會吃不到
我們踏出門約六點不到
阿姨已經跟進來的客人說抱歉
因為沒有牛肉跟牛筋了
只剩下麻醬麵和餛飩麵…
所以，各位下班後就不用來了
是很有可能吃不到的…..
想吃的朋友只好翹班來了(毆)
因為假日也不開，哈！
老闆：要什麼小菜？
芸：有什麼小菜？
老闆：花生、豆干絲、海帶、辣筍乾
芸：全部都要！
一盤才20元，佛心來的價格
好吃還不貴，推薦！
酸菜口味偏鹹
加一點點在牛肉湯裡提味還不錯
左邊的牛油是牛肉麵的好朋友
林家牛肉麵湯頭比較淡，推薦必加
湯頭會瞬間會濃郁很多，大加分
右邊的辣油推薦和麻醬麵一起享用
這辣油是真心有辣的，多加兩匙會很痛快
麻醬麵(小) $50
麻醬麵的醬，實在非常神奇and濃稠
濃稠到簡直像是濃濃的勾芡
每一口麵都會吸到大量濃稠的醬汁
滋味雖然不錯，總覺得口感有點奇怪 XD
加上大量的辣油會改善很多
姊姊覺得麵條不太熟
但我很能接受不熟的麵條，沒事兒 XD
人客啊，辣油是本體
加好加滿、上去就對了！
上網查了一下
大家都推薦要點隱藏版的+蛋+餛飩
當然我也老實不客氣的如法炮製
半筋半肉牛肉麵(小) $140
加蛋 +$10、加餛飩 +$10
一碗可以吃到牛肉、牛筋
還有水煮蛋和餛飩
太符合我貪心的喜好了！
以一碗 $140的價格來說
牛肉三塊、牛筋三大塊
算是相當有誠意的份量
湯頭說不上是紅燒還是清燉
姊姊說它不算紅燒
我說，它也不是清燉啊！
喝起來還算順口
雖有牛骨氣味但還算清淡
強力推薦要加牛油
湯頭會更加濃郁可口
牛筋燉得非常柔軟
應該是花了很多時間處理
雖然不是我最愛的牛腱部位
口感也處理得很不錯
難怪許多老饕推薦
貪心額外加的五顆餛飩
林記牛肉麵的五顆餛飩算是重口味
比牛肉麵來的鹹
不過算是新鮮個頭又大
花10元加5顆，物超所值
老饕推薦必點的水煮蛋 $10
我對蛋其實沒有特殊喜好
不過牛肉麵加蛋還挺特別
覺得有趣就點了
其實是貪心，想要一整碗很豐盛 XD
半熟蛋相當討喜
很少人不喜歡的
牛油記得加好加滿
因為沒有牛筋牛腱等小菜
我們把店裡的所有小菜都點了
2人晚餐也不過吃了 $290
以天龍國的價格來說，果然不貴
離去前約傍晚6點左右
已經聽到阿姨頻頻向進來的人道歉
沒有牛肉、沒有牛筋了喔！
只剩下餛飩麵和麻醬麵可以吃啦！
可是，這位先生手上滿滿的肉是什麼？XD
想來是明天要用的肉啦！
牛肉還得燉上許久才能柔軟入味吧！
有 美食社團 真方便
想不到吃什麼的時候
進去隨便滑一滑就可以找到目標了 XD
好像名店又蒐集了一家，喔耶！
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