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移居台南的飯友小兔久違北返
水果教主Peggy趕緊安排一攤安德睿
幫小兔接風洗塵（咦？）
聽說安德睿是預約制，很難訂
還好有專吃高檔料理的水果教主張羅
我們才得以見世面！😋
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營業資訊
安德睿 食代義廊 Andrea STYLE
營業電話： 02 8792 8664
營業地址： 104台北市中山區遼寧街63巷15號1樓
google地圖：https://maps.app.goo.gl/fmSYtNMbSGcy1SUw9
安德睿原本在內湖
近期搬到遼寧夜市附近
距離市區更近了
饕客們不再需要千里迢迢奔去內湖
真是太好了！
本日菜單/價格
用餐日期：11／1 (三) 18:00
六人用餐 9460元
價格不包含佐餐水、酒類、飲料、咖啡等下方未列出之品項
菜單內容：
燻鮭魚油醋沙拉
開心果mortadella芝麻葉方披薩
羅馬豬肉卷圓披薩
檸漬生天使紅蝦圓披薩
紫高麗北海道干貝圓披薩
松露牛肝菌圓披薩
香腸肉耳朵麵
澎湖小卷戒圈麵
迷你拿破崙
用餐環境
是說這用餐環境也太開放
站在門口就看得到裡面的人是誰 XD
遠遠的在門口
就看得到安德睿本人在備餐
店內座位不多
通通都是熟客
預約制的安德睿
是沒辦法walk in 直接吃的
人少的話
坐在吧台區似乎也不錯
簡潔清爽的風格，很舒適！
這台窯烤爐可是遠從義大利來的
是主廚安德睿的堅持
堅持使用來自義大利的Petra 麵粉
以及義大利來的烤爐
就是這樣的堅持
才能做出台灣最美味的精品Pizza！
美食饗宴
席間有兩名飯友喝酒
兩人點了一瓶紅酒佐餐
我們其他人都是滴酒不沾
(我戒酒了啦！)
喝酒不開車、未成年請勿飲酒
燻鮭魚油醋沙拉
清爽的開胃料理
讓我們更期待接下來的美味
開心果mortadella芝麻葉方披薩
第一道上來的是方形的pizza
上面灑滿芝麻葉、起司、開心果醬
還有滿滿的火腿肉
香脆的餅皮帶著彈牙的嚼勁
食材是搭配得如此恰到好處
吃一口我馬上就明白
為什麼安德睿這麼難訂了！
除了自身的努力和對食材的堅持
我相信安德睿就是擁有「gift」天賦的廚師！
羅馬豬肉卷圓披薩
第一道太令人驚艷
第二道相較之下就略微普通一些
但是再普通也是打敗坊間大部分的pizza
因為食材和餅皮真的是太強大了！
滿滿的火腿肉
讓肉食鬼們滿意得直點頭
濃郁的起司也是加分的品項
檸漬生天使紅蝦圓披薩
個人第一名要給這位！
從來不知道起司和醃漬柑橘和生蝦可以這麼搭
第一次吃到這種奇妙的風味
乍看之下覺得很奇怪
吃起來卻是如此的對味！
輕盈爽口的pizza餅皮
搭配一切清爽元素
這個pizza算著我不太敢吃的生天使紅蝦
卻讓我覺得可以狂吃好幾片！
這麼大的生蝦
一般我是不太敢吃的~
但是在這裡我敢吃！(握拳)
這樣的搭配真的是太令我驚艷了
忍不住再多放一張照片~
紫高麗北海道干貝圓披薩
紫高麗菜一般也是大家不喜歡的菜色
硬硬苦苦，但是營養價值很高耶！
安德睿把它醃漬德清爽脆口
搭配嫩口又鮮美的干貝
這道干貝鬼姐姐大讚
干貝真的很新鮮好吃耶~
和紫高麗菜的搭配也是特別又美味
再給它一張獨照
松露牛肝菌圓披薩
濃濃的松露味兒~
這款松露控會愛死
可是吃到這裡我已經雙眼呆滯
吃到放空了
有人一次吃這麼多Pizza的嗎？
一個人五片是太多了一些吧…
看到松露已經興奮不起來，吃太飽…
香腸肉耳朵麵
我超喜歡吃手工耳朵麵
特別扎實有嚼勁，QQ的的很有口感
這款上桌前
會先客人問能不能加blue cheese
畢竟blue cheese不是每個人都能接受的
如果不敢吃，就請勇敢說不
澎湖小卷戒圈麵
一樣是手工做的麵
口感就是特別好
一圈圈的澎湖小捲
和一圈圈的戒圈麵真是相得益彰
這款我個人也非常喜歡
更不用說到干貝小捲控姊姊
這個戒圈麵是不是真的很特別？
迷你拿破崙
最後還有甜點
雖然也是酥脆可口，迷你小小的
還滿容易解決它
但我們此時已經飽到神智不清了
六個人吃七個主餐是多了些 XD
尤其有一半以上在減肥
下次少1-2個Pizza應該比較剛好
有人說她指甲和拿破崙派很搭
要拿著派拍照一下
對安德睿的評論
我覺得近年台灣的pizza水準真的是越來越好
自從第一次吃到拿坡里Pizza (豹紋斑pizza之後)
每一次有朋友推薦好吃的拿坡里Pizza我都會去嘗試
一家比一家優秀
上一次吃到的 PEPPINO 培皮諾小館
已經覺得夠厲害了
這回來到安德睿
覺得他的Pizza更是富有創意
和傳統的Pizza做出不同的區別
創意沒什麼了不起
又有創意又好吃，那就是真功夫了！
拿坡里Pizza延伸閱讀：
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