好不容易等到張記韭菜水煎包放完寒假
終於可以來買個綠豆粥、水煎包當早午餐
結果居然碰上大排長龍是怎樣？
以前就算生意好也不至於排成這樣啊！
聽到排隊的人聊天才恍然大悟
原來是新聞裡立法院長韓國瑜提到的水煎包…
早不來晚不來，剛好最多人的時候才來
我真的是很會挑時間啊！
張記韭菜水煎包
營業地址：台北市萬華區中華路一段200號
營業時間：10:00~16:00 週日一公休
電話號碼：(02)2311-4719
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每年張記韭菜水煎包都會放寒暑假
所以來之前最好先看看營業了沒
免得白跑一趟囉
週一、週日公休
早上10點開始賣完為止
太晚來也是可能會買不到
還有最近新聞還在熱頭上
所以也不用打電話來
因為店家忙到沒時間接電話啦
最喜歡站在煎台前看起鍋
一顆顆底部煎到金黃焦香
就是張記韭菜水煎包美味關鍵之一
建議真的要現場吃
最能感受那焦脆的口感
張記韭菜水煎包的價目表
主要就是韭菜、高麗菜水煎包及小米粥
另外還有多樣的小菜可以搭配
回顧2018年的食記照片
六年前水煎包一顆是25元
現在28元漲幅比我預期來的少
不管內用外帶都是先點餐結帳
內用的自己挑選端回桌上
張記韭菜水煎包的小菜很精彩
幾乎每一樣我都很喜歡
所以每次選小菜都要天人交戰一番
等了這麼久才終於吃到
當然要小菜吃個過癮
選了五樣自己端回桌上
酸香爽脆的泡菜是我的愛
上頭的花生應該功不可沒
不過這個有滿滿的香菜
敢吃香菜的再點喔
椒麻豆干也是開胃小品
一樣有酥香的花生
帶著椒麻香氣微辣的好滋味
這個一樣有香菜喔
蒜香茄子
煮到軟嫩的茄子加上蒜蓉醬汁
很適合搭配綠豆稀飯
涼拌干絲
酸豆肉末
韭菜、高麗菜水煎包 28元
水煎包每一鍋出爐的數量有限
所以人多的時候通常需要等候
數量不夠的時候也不會一次上齊
就是等下一鍋出爐再補給你
很貼心的是水煎包上桌底部會朝上
這樣最能保持底部焦香脆的口感
麵皮帶著一點Q彈嚼勁
嫩口的韭菜
加上粉絲、蛋與蝦皮
比例拿捏得恰到好處
調味適中不用沾醬就是美味
清脆鮮甜高麗菜加上豬肉
也是完美的組合
就是讓人一口接一口
水煎包、稀飯、小菜
滿滿一桌好過癮
綠豆稀飯 20元
可以細細品嘗食材的原味
這一碗個人也私心推薦
帶著點QQ口感與綠豆香
搭配各款小菜都很適合
不過喜歡重口味的可能就不太適合
醬料區
張記韭菜水煎包的小缺點
就是沒有提供好吃的辣椒醬
不過其實水煎包原味就是經典
真的也不需要沾醬
桌上這罐辣醬是只有鹹沒有辣的
建議不要加吃原味最對味
內用的等店家幫你排位子
用餐時間通常都是要併桌
用餐環境以小吃店來說還可以
從小吃到大的美味水煎包
還有綠豆稀飯與小菜也都好吃
是大台北地區我最愛的一家小吃
張記韮菜水煎包是西門町的推薦美食
(建議等新聞熱度過了再去~
再好吃排隊太久也是有點累啊)
延伸閱讀：
東霖煎餃，披著煎餃皮的水煎包，高麗菜餡鮮脆美味，基隆巷弄隱藏
店家/景點資訊
- 店家名稱：張記韭菜水煎包
- 所在地址：臺灣台北市萬華區中華路一段200號
- 營業時間：二 三 四 五 六 10:00-16:00
- 店家電話：(02)2311-4719
- 評價：★★★★★
