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10幾年前在混埔里的時候
肉圓幾乎都吃過一輪
菊、施家、阿甲、西施、大樹下…
唯獨阿開一直在口袋名單內
不知道為何就是沒吃過
這天從合歡山東峰爬山下來
查了一下發現阿開肉圓有開
就直接先衝阿開肉圓啦！
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營業資訊
阿開肉圓
營業電話號碼： 04 9298 6964
營業地址： 545南投縣埔里鎮南盛街41號
營業時間：09:00～售完截止 (公休不定)
google地圖：https://g.co/kgs/fbSJSp2
等了10多年
終於吃到阿開肉圓了！
感謝老天爺
我們到阿開才開始下雨 XD
埔里的肉圓，都是由泡肉圓哦！
所以肉圓的皮軟中帶Q
口感很不錯
用餐環境
阿開肉圓開了60幾年
也還保持著滿傳統的營業方式(?)
感覺是店面和住家合一
一樓店面、二樓住家這樣
下著大雨的平日下午沒有客滿
但是在地人絡繹不絕，大多是外帶
阿開肉圓價目表
阿開肉圓賣的東西很少
只有肉圓和湯
肉圓 $45，湯$20
埔里肉圓特色吃法
埔里肉圓的最大特色
就是有附高湯
最正統的吃法
就是留下一部分的內餡
然後倒入滾燙的大骨高湯
肉餡、醬汁、高湯一起入口
才算是吃到完整的埔里肉圓！
埔里的肉圓店裡
水壺裡裝的可不是水
通常是滾燙的大骨高湯哦！
埔里肉圓特色醬汁
從小在北部長大的我
第一次吃到埔里肉圓的時候很驚訝
為啥這肉圓的醬白白的？
北部的醬通常是橘紅色啊！
由糯米調味製成的甜甜濃稠白色醬汁
也是埔里肉圓的特色之一喔！
看起來覺得怪怪的沒關係
旁邊有附一瓶辣椒醬(雖然不辣)
加一點下去顏色就差不多了(毆)
皮Q肉餡飽滿，還有筍丁！
阿開肉圓在很多年前
是在朋友推薦我來吃的！
他說他從小吃阿開吃到大
一吃也是好幾十年啦！
埔里肉圓的特色就是外皮軟Q軟Q
相當滑順好入口
覺得口味不夠重的話
可以再加點辣椒醬提味
有肉有筍丁，調味不會很重
吃起來還頗順口
店家看我一臉外地人的樣子
還特地告訴我水壺裡是高湯
等等吃完可以留一點內餡加湯
真是親切啊！
哇哈哈，挖災啦！
埔里我也混很久了捏~
可是我肚子太餓
肉餡稀哩呼嚕就吃光光
只剩下筍丁和醬汁配大骨湯 XD
綜合湯 $20
想說來喝個綜合湯試試看
反正店裏面也只有這三樣東西
很容易就一條龍 XD
中規中矩的美味啦
多了一顆貢丸，多了一些爽度
多一塊豆腐增加蛋白質也不錯
評論
終於把埔里聽過的肉圓都吃過一輪
阿開是最後一家，呼~
老店阿開肉圓說不上是驚人的美味
但就是傳承60年的古早味
來到埔里的朋友
不妨試試看這家開業超過一甲子的肉圓老店哦！
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