采月鍋品夏季限定雙人套餐，廣式煲湯融入火鍋x海鮮珍饌，完美的盛夏饗宴 @愛吃鬼芸芸

文章目錄

按讚加入粉絲團

位於台中勤美洲際酒店內的采月鍋品
今夏推出的「夏季限定雙人套餐」
實在是太令人回味無窮了！

結合廣東煲湯文化
以廣東家喻戶曉、適合夏日的海底椰煲雞湯為靈感
熬煮出金黃澄亮、清潤甘甜的椰香雞湯
搭配龍蝦、鮮魚、南非活鮑與廣島牡蠣等海洋珍寶
用餐前還有「廣式品湯儀式」
先先品湯、後涮料
加上客製化的醬料服務
是令人眼睛為之一亮的精緻佳餚！

🔥 點 → 這裡加入愛吃鬼芸芸粉絲團
🔥 點 → 這裡加入愛吃鬼芸芸的 IG
🔥 點 → 這裡加入愛吃鬼芸芸的Line
🔥 點 → 這裡加入愛吃鬼芸芸團好物社團

營業資訊

采月鍋品 (臺中勤美洲際酒店)
營業電話： 04 2324 6317
營業地址：臺中市西區忠明里館前路77號2樓
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
google地圖：https://share.google/Nqav1OYe1CTrRyQnq

采月鍋品在臺中勤美洲際酒店2樓
是很適合闔家蒞臨的火鍋餐廳

這天有小鮮肉Q寶陪吃
我聽到Via和Q寶母子倆的對話真的會笑翻
Via總是一本正經地對小孩胡說八道
阿姨在旁邊憋笑憋到內傷

用餐環境

小孩一進門就嚷嚷著有魚
餐廳裡居然有漂亮的魚缸耶！
那就老實不客氣挑魚缸旁邊的沙發座位啦！

小朋友看得趣味盎然

也有非水族館區(笑)

中間也有不少圓桌
很適合圍爐吃火鍋

喜歡長沙發方桌
或是喜歡圓桌都可以
采月鍋品都有提供啦！

不僅餐具優雅有質感
有著采月字樣的餐巾環也美了吧！

采月鍋品菜單

這天我們享用的是「椰夏清饗・粵湯沁潤」雙人套餐
加上單點的肉品，三大一小吃滿剛好
吃完正好飽到天靈蓋

以下是套餐的菜單

廣式品湯儀式

先品湯、後涮料
這天有三種湯頭可以選
分別是招牌的金黃椰香雞湯
以及香港龍蝦湯和馬告山椒湯

清熱消暑的金黃椰香雞湯推薦一定要點
海底椰、椰子肉、蜜棗、枸杞與雞腿肉
細火慢煨出金黃澄亮、清潤甘甜的椰香雞湯
超適合夏天喝的，清爽無比

三種湯頭喝完之後我們更加糾結了
雖然覺得已經有一個清湯
應該點濃郁的香港龍蝦湯才是
但我跟Via都好愛馬告特殊的香氣
改來改去，最終決定選馬告山椒湯！
清香微辣的馬告山椒湯，也超適合夏日啊！

推車醬料？

醬料用推車推出來
馬上讓我聯想起香港的點心推車

有超多樣的醬料可選擇
除了自己的喜好之外
也可以請服務人願推薦適合的沾醬
例如海鮮適合的醬料、肉類適合的醬料..

Via偏愛胡麻醬和蔥花+辣
我偏愛蘿蔔泥、蒜泥和辣椒辣油
工作人員推薦酸香的醋，適合沾海鮮

於是我就得到三盤醬料了，哈哈哈！
我們笑說光是醬料就把桌子佔滿啦！

夏日鴛鴦鍋 – 清潤甘甜+清香微辣

最後我們衝去廚房改單
選了清潤甘甜的椰香雞湯
以及清香微辣的山椒馬告湯

海底椰長期被廣東人當作夏季養生湯品材料
溫潤甘甜的湯頭涮海鮮涮肉都合適
清香微辣的山椒馬告湯也是相當百搭
和椰香雞湯並列最適合夏日的火鍋湯底！

豐盛海鮮拼盤套餐

前菜-梅醋白玉苦瓜
酸甜不苦的白玉苦瓜
清脆爽口，真的一點都不苦
連不愛吃苦瓜的Via都讚不絕口

精選蔬菜盤

澎湖海菜蝦漿、蟹肉蝦漿
黑白凍豆腐

吃過采月的Via
對澎湖海菜蝦漿讚不絕口
逼我一定要吃一顆，哈哈！
黑白凍豆腐好稀奇，第一次看到

海鮮拼盤
超豐盛的海鮮拼盤上桌啦！
那隻龍蝦還會動，嚇得我半死 XD

青龍蝦 / 300 g
時令鮮魚片 / 120 g
南非鮮活鮑 / 2 pcs
廣島牡蠣 / 2 pcs
軟絲 / 300 g

海鮮們新鮮無比是一定要的
有桌邊服務更是大加分
好食材被我們煮壞了有多可惜啊！
工作人員熟知食材適合烹煮的時間
恰到好處的熟度
讓新鮮的海鮮更美味

到底多怕吃不飽
又追加了兩個主食 XD

頂級和牛滷肉飯
噴香的和牛滷肉飯以筒仔米糕造型出現
上面還點綴著漂亮的食用花
連對食物沒興趣小Q寶都買單耶！
除了和牛肉燥口味很台很香之外
飯煮得粒粒分明非常彈牙，好吃！

皇品鮭魚炊飯
每次看到炊飯我都直接說不吃不吃
最後都忍不住狂吃好幾口
每一粒米飯都是香噴噴的
充滿日式高湯的香氣
搭配煎得香香的鮭魚親子
這碗米飯也是好吃得緊

，以廣東經典老火湯文化為靈感，將海底椰、椰子肉、蜜棗、枸杞與雞腿肉細火慢煨，熬煮出金黃澄亮、清潤甘甜的椰香雞湯，搭配龍蝦、鮮魚、南非活鮑與廣島牡蠣等海洋珍饌，呈現一場融合廣式煲湯工藝與盛夏海味的精品鍋物饗宴，雙人套餐每套NT$4,880+10%。

廣東人常說：「寧可食無菜，不可食無湯。」湯品不僅是餐桌上的開端，更是粵菜文化的重要核心。采月鍋品本季主題湯底，正是源自廣東家喻戶曉的海底椰煲雞湯。海底椰向來被視為廣東煲湯文化中極具代表性的食材之一，其風味清潤甘甜，長久以來常被運用於夏季養生湯品之中。主廚團隊延續傳統廣式老火湯工藝，將海底椰、椰子肉、蜜棗、枸杞與雞腿肉長時間慢火燉煮，使食材中的天然甘甜與鮮味緩慢釋放。歷經數小時熬煮後，湯色呈現如琥珀般金黃澄亮，入口先感受到椰香的柔和甘甜，隨後雞湯的醇厚鮮味層層展開，尾韻則留下海底椰特有的清潤氣息。不同於一般濃郁厚重的鍋物湯底，更展現粵式煲湯「清而不淡、潤而不膩」的風味哲學。

今年夏季，采月鍋品更特別推出「廣式品湯儀式」，將廣東煲湯文化延伸至完整的餐桌體驗。用餐開始時，服務團隊將引導賓客先品嚐主廚每日現熬的海底椰椰香雞湯，感受海底椰、椰子肉、蜜棗、枸杞與雞腿肉經長時間細火慢燉後所釋放出的天然甘甜與溫潤鮮香。透過「先品湯、後涮料」的節奏安排，讓賓客在鍋物正式展開之前，率先感受廣東老火湯講究的層次與底蘊。