酪梨醬簡易食譜

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話說我以前真的很挑食，不敢吃的東西很多
自從在美國被舊金山的home爸斥訓：不敢吃？吃了會死嗎？不會死為什麼不吃吃看？
然後又被某美食界前輩斥訓：不敢吃？美食部落客哪有資格說妳不敢吃什麼？
(有啦，我現在還是不敢吃昆蟲、會跳動的食物 ex活跳跳的蝦… )
其餘的食物我都吃了！會講這麼落落長一串是因為，以前我也不敢吃酪梨啊！
因為酪梨吃起來軟軟的油油的，全部中了我的大忌
但自從在舊金山吃了home爸做的酪梨醬後後，我對酪梨驚為天人，原來酪梨也可以這麼好吃！
於是離開之前纏著home爸小波蘭，逼他把酪梨醬食譜給交出來，才發現原來很簡單嘛！

看到材料是不是嚇一跳？就這麼簡單耶！
成熟的酪梨(按起來軟軟的酪梨成熟反而是最難取得的)
番茄、洋蔥、檸檬、蒜頭、鹽巴，就這樣！

＜＜材料>>

酪梨    1大個
牛番茄 1顆
洋蔥    1/8顆(依個人喜好斟酌)
蒜頭    2顆(依個人喜好斟酌)
檸檬汁 少許(依個人喜好斟酌)
鹽　　 少許(依個人喜好或是玉米餅的鹹度斟酌)

感謝山藥娘給我小山藥阿公自種的無農藥酪梨，才會有這天的酪梨醬食譜的產生 XD
山藥娘打賞給我的酪梨成熟度剛剛好，回家後趕緊放冰箱，隔天就可以拿出來做酪梨醬啦！

成熟的酪梨很軟，用湯匙或叉子稍微一刮就輕易的皮肉分離，這個酪梨熟得好啊！
各位切記，還沒有熟的酪梨就別硬把它切開來用了，做起來也不會好吃啊～(會有草腥味)

用叉子壓一壓就變成酪梨泥啦！

番茄切小丁
講究一點可以把籽籽與芯去掉，酪梨醬比較不會出水

洋蔥切碎、蒜頭剁泥 (有壓蒜工具就不用剁得太辛苦啦～)

然後斟酌各人喜好擠上檸檬汁 (一大個酪梨約擠個2~3下就好，夏天的檸檬半顆會很酸喔！)

加上少許鹽巴調味 (如果玉米片買得很鹹，就不用加太多鹽了！)
攪拌均勻，好吃簡單又方便的酪梨醬就完成啦～

我的玉米片是在福利麵包買的，又小包又鹹又貴 (小小一包150g  60塊錢大洋)
早知道不要偷懶，應該去COSTOCO買大包、鹹度低的玉米片才是＞＜

我不是很喜歡吃酪梨，但卻超愛這種簡單做法的酪梨醬喔～
其實所有的食材份量都可以依個人喜好增加，喜歡吃番茄就多加點番茄
喜歡吃酸就多擠點檸檬、討厭吃大蒜或是不吃洋蔥也可以不加
只要自己吃得喜歡的食譜，就是好食譜～ ^^

 

酪梨醬是不是真的很容易做？
手邊有成熟酪梨的朋友，記得快點做做看，然後COSTO有賣好吃的玉米餅喔！
或是拿來夾漢堡、夾三明治也是很棒的選擇！ ^^

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