士林美食．鵝肉川，料好實在的台灣味！

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士林夜市附近的鵝肉川，店小二在邀約我的時候…
嗆聲說要整治一桌對付我們，並且保證讓我們吃不完打包帶走
我心中冷笑不已，務必要讓這位「首席店小二」知道人外有人、天外有天的鐵律
很快擬好作戰名單：冰淇淋妹是絕對要帶的、小沁戰鬥力也很好…
北鼻哥+小魚夫妻也是大食怪鐵咖，可惜只有北鼻哥有空來…
最後加上看起來很虛、其實屁股很大也很能吃的變態，組成了我們這天的黃金陣容！
衝啊～鵝肉川，我們來啦！哇哈哈～看看是你們厲害還是我們厲害？XDD　(店小二：….)

鵝肉川 (老街鵝肉擔)
營業電話：(02)2886-1788
營業地址：台北市士林區承德路四段96號
營業時間：17：00~00：00(週二公休)

鵝肉川距捷運劍潭站不遠，2號出口步行5分鐘可達
我帶了導盲犬冰淇淋妹，果然不需要看路…跟著冰妹走就對了(冰妹真是多功能超好用耶，哈！)
才走到大家熟悉的富樂，就看到對面好大的「鵝肉川」招牌，相當好找呢！
鵝肉川看起來橫跨三個店面，左右兩邊是用餐區，中間是灶腳(廚房)

我們被左右兩句對聯給吸引，右邊沒問題….左邊看得懂、但是不知道意思
經由店東解釋才知道，原來"齣頭"是搞花樣的意思
整句就是"不需要搞花樣，還是實實在在的料理最好"
唉啊，在門口就上了一課，肛溫蛤…. XD

鵝肉川很可愛，沒有菜單….不知道點什麼菜？牆上看一看吧～

或是食材區看一看吧！ 
比較介意價格的朋友記得一面點菜一面問價錢，以免結帳的時候有爭議哦～
不過，鵝肉川的熟客看起來很多、生意也很好，想來應該是料好實在的店！

櫥窗後方好大一隻鵝閃閃發亮，看得我們口水直流
底下的鵝胗好巨大，看得我興致相當高昂～齁齁，餓了餓了！

然後，我們就匆忙的進到店內準備用餐….
因為太期待了，進店內後立馬坐下拿好筷子準備吃飯 (有沒有這麼餓？)
店家也非常火速的端上了幾盤鵝肉料理，上菜速度令人激賞～　XD

鵝掌 $100
這鵝掌可不是想吃就吃得到的，可是超級熱門人氣商品喔！
通常六點就賣光光了～別說我沒提醒，想吃的朋友可記得提前預定喔～

滿是膠質的鵝掌用原湯熬煮上兩小時，入口Q嫩，恰到好處的調味，超好吃！
難怪是人氣商品，下次來我還要預約這一盤！嘖嘖～

鵝綜合(鵝腿+鵝肉) $400 
很少見到鵝肉還用兩來賣，鵝肉川還挺有趣的！
鵝肉川的鵝肉1兩23元，我們這天獲得煙燻鵝腿+鵝肉，共計400元整

鵝肉川的煙燻鵝肉相當講究，原湯用豬大骨、甘蔗及多種中藥材熬煮兩小時後
以小火浸煮鵝約45-55分鐘，放涼後再進行煙燻的步驟，作工相當繁複
我一面吃著又香又嫩的鵝腿，一面傳line給正在上班、最愛吃鵝腿的姐姐
啦啦啦～姐姐吃不到啊吃不到！這裡的鵝腿毫好吃啊～挖哈哈！ (←此人相當機車無誤)

片得薄薄的鵝肉，吃起來完全不柴，搭配煙燻香味濃郁的鵝皮一起入口更是好吃

然後，我又這在盤鵝肉底下發現姐姐更愛的鵝翅
又忍不住傳line給姐姐看，超好吃的鵝翅，你吃不到呀吃不到，挖哈哈哈哈！
(好啦！下次再帶你來吃啦！不要罵罵號～)

我們一開始要點白飯的時候，店小二還試圖阻止我們：「菜很多啦，會吃不完…」
我忍住笑意：「沒關係，你先上一碗好了….」

然後我們獲得了這碗鵝油飯 $15
一開始說好這碗是冰淇淋妹的，但大家都忍不住伸筷子過去偷吃一口
不吃還不打緊，一吃之下決定….加點加點啦！一碗哪夠吃啊！
滿是鵝油的飯香得不得了，加上些許油蔥更好味，誰能抗拒啦！小二，再來兩碗！XDD

大家猜猜我們五個人最後點了幾碗飯？
冰妹4碗(3碗鵝油+1碗白飯)、變態2碗鵝油飯、北鼻哥1碗鵝肉飯 (我跟小沁四處打游擊)
我們總共吃了七碗啦，哈哈！嚇得首席小二直說：「店裡的白飯要被你們吃完啦！」XD
冰淇淋妹完全沒有讓我丟臉，帶她真的是帶對了！啾啾啾～好得意啊，哈哈！

再來繼續看看我們有哪些下飯的菜，怎麼會吃到這麼多碗飯呢？科科～

豆酥鮮蚵 $320
鵝肉川不是百元熱炒店，食材用得比較新鮮、也比較好
來自雲林的肥美蚵仔又肥又大，新鮮又可口
作成豆酥鮮蚵好吃得不得了，我們整桌人通通豎起大拇指說讚(然後一碗飯就被KO)

推薦必點的招牌菜色，喔伊西～

我們看起來很會吃肉的樣子嗎？(店小二：無誤)
店家端上來好大一盤松阪豬 $360
這松阪豬切得很薄，卻還保有松阪豬特有的Q脆口感
搭配滿滿的韭黃與豆芽菜好對味，我們吃到連一根豆芽菜都不剩…(店小二：你們是鬼嗎？)

海瓜子 $250
我從來沒看過個頭這麼大的海瓜子，一問之下～原來它是宜蘭來的「山瓜子」

山瓜子的特色是殼比較厚，肉比海瓜子更飽滿，都快跟殼一樣大了！
新鮮又飽滿的山瓜子，簡單的大火熱炒就超好吃，這盤也是吃得大家意猶未盡
冰淇淋妹：唉呀，因為這盤我又吃掉了一碗飯！ (小二：……..)

炸絲瓜 $180
絲瓜拿來裹粉炸還挺罕見的，店家隨著炸絲瓜送上的番茄醬更令我們疑惑
但奇妙的是，原來這炸衣本來就跟番茄醬很對味，沾著番茄醬吃一點都沒有不對勁的感覺～
不過，還是沾胡椒鹽比較能吃得到絲瓜本身的甜味啦！

清甜的絲瓜用炸的果然也很好吃！
據小二說，炸澎湖絲瓜才是一絕，可惜這天沒有進貨…沒關係，我下次再來碰運氣！

瓜仔肉 $180
光聽菜名還以為是蒸的瓜仔肉呢，沒想到原來是醃漬的大黃瓜炒豆乾+肉絲！
風味超特殊，肉與豆乾吸收了大黃瓜醃漬的香味鹹味，顯得格外可口..我超愛！
這道一樣是下飯菜，我能夠堅持到最後沒點一碗飯，自己都很佩服自己～(鼓掌鼓掌)

三杯中捲(大) $360
下飯下酒的三杯中捲又來了，嘖嘖嘖，這是想逼死誰？
鵝肉川三杯的味道作得很好，香味十足、不會過鹹，中捲切得厚實有口感
切得薄薄的薑一絲苦味也沒有，沾滿了三杯醬的香氣…整鍋的薑片幾乎被我吃個精光！
冰妹則是愛三杯蒜頭，也配上鵝油飯吃了個不亦樂乎
結果這鍋除了中捲被吃光光外，蔬菜配料也幾乎被我們給KO了！ (小二：…..有這麼餓就是..)

莧菜皮蛋 $180
小沁不愧是我學妹，跟我一樣都超愛金銀蛋莧菜！(這跟學妹有什麼關係=.=)
平實的莧菜只要加上皮蛋、鹹蛋一起炒，立馬變身超級美食
不管在哪家店被我看到這東西，我都一定會點！
很多店的金銀蛋莧菜作得有些過鹹，不過鵝肉川的口味卻是恰到好處，很合我們口味，敲好吃

炒山蘇 $160
來自花蓮的山蘇口感就是特別脆，大火熱炒更能帶出山蘇的美味
只是～這盤我只吃了一筷…然後整盤就消失了…我到底是帶了怎麼樣的一群人出門啊！@@

桂竹筍 $160
這道算是隱藏版的料理，通常是週末才會見得到它的身影
而且大多是老闆拿來招待熟客與好朋友用的，如果您跟老闆不夠熟、也不是好朋友
只好乖乖自己點來吃啦，哈哈！
用鵝油滷的桂竹筍滿是鵝油的香氣卻是清爽不油膩，相當可口啊！

宮保蝦仁 $250
這蝦仁一端上來，個頭也是大得嚇了我們一跳
新鮮的蝦仁沒經過冷凍，吃起來口感特別好，用宮保的作法也很適合！
此時冰妹哀號：再給我一碗白飯啦….我要配宮保蝦仁！ (眾人：………….！！！！)
平時冰妹只會吃三碗白飯的，今天吃到第四碗是怎麼一回事？噗！

最後，店小二不懷好意的端上了一大鍋麻油雞：「嘿嘿，這將是壓垮駱駝的最後一根稻草！」
我大笑：「你等著看啊！」 (奇怪！今天怎麼莫名的變成了小二與食客間的對戰？XD)

夢幻麻油雞 $700
我問店小二：「為什麼叫夢幻麻油雞？」
店小二：「客人吃了以後取的，覺得太好吃了！所以叫夢幻麻油雞。」
噗，這個解釋有意思..我接受！
這夢幻麻油雞裡頭的料可真不少，除了雞肉外，還有豆皮、高麗菜與數種菇菇

果然是肉質緊實的好吃雞肉，米血糕也煮得很Q很入味
不過我嫌酒味淡了一些，湯喝起來雖然清爽可口，總覺得不夠痛快
店小二無奈的說，因為最近酒駕抓得兇，吃個麻油雞也會超過酒測值
只好按客人的需求降低酒精的濃度….
好！我知道了，我們都是捷運族，下回來會要求店家做濃濃酒味的麻油雞！(咦？)

暖暖的麻油雞湯一下肚，手腳頓時就不冷啦！
連體虛的變態手都暖了起來呢，哈哈～

 

這天的大食怪 v.s 店小二的戰役，算是平分秋色吧？哈！
店小二端上來的食物我們全部吃個精光，連麻油雞都沒剩下一根菜…
但冰淇淋妹在吃完麻油雞後，總算說出了個「飽」字，也算是店小二厲害吧？

店小二在冰妹要第四碗飯時忍不住發問：「妳胃是不是有洞啊？」
我們整群人笑得前翻後仰，得意得很！看你以後還敢不敢小看我們啊～ XDD

回歸正題，以一般人的食量來看
推估4-6人在鵝肉川的消費金額應該會落在$300~$500
尤其以份量、鮮度、口味來看，鵝肉川算是料好實在、價格又合理的店家
不只適合三五好友聚會、應酬吃飯，也很適合同事聚餐啦！
看來，我們下次姐妹聚會約這裡好啦，十幾個人吃遍整家店的菜色！(有可能嗎？XD)

 

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