老實說，在我踏進花敦道鍋物之前，還抱持著懷疑的態度
花敦道真如同各大媒體報導、各大美食部落客寫的那麼厲害嗎？
吃完之後我只能說：「我服了！」
以往我超討厭喝煮完蝦的湯，覺得很腥很難以下嚥
花敦道的海鮮煮完之後，湯居然是甜的，是甜的！
甜到我忍不住問老闆：妳偷加糖？
老闆：還沒煮的時候你不是喝過，有甜味嗎？
嗯……..確實是沒有，好奇妙的一家店啊！
花敦道鍋物
營業電話： +886 2 8712 9396
營業地址：台北市松山區敦化北路244巷39-1號
營業時間：11:30–13:30、17:30–20:00 (星期一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/花敦道-鍋物-1713090778921466
>> 點我收看 ： 2017年再訪，老闆賞你個50大板
花敦道位於敦化北路的巷弄內
是一個我很容易迷路的地方(大笑)
這次去找花敦道，當然也不負眾望的又迷路了 XD
不過看著google地圖還是能找到啦，在中山國中旁的小公園對面
花敦道的招牌字體很藝術，店面也小小的
我們路過了都還沒發現，哈哈哈！
後來才發現底下有小小的白色三個字「花敦道」
原來在這裡呀！
花敦道中午11:30~14:30、17:30~21:30營業，週一公休
花敦道的桌數不多，老闆也不想一次應付太多客人
感覺老闆很有事，想要handle所有的客人，哈哈！
( 可能食材太好，怕被像我這種笨客人煮壞吧….)
座位相當寬敞，也有小小的簾子可以稍微間隔與隔壁桌的空間
用餐環境相當舒適
第一次來花敦道，只在網路上看到海鮮厲害，不知道該怎麼點餐
請教了一下花老闆，花老闆建議我們先試試看雙人的終極限量鍋
欸，怎麼不是推薦我們吃老饕悄悄訂？看起來也厲害耶！
不過花老闆既然說終極限量鍋好，我們就來試試看囉：)
要問我終極限量鍋是一人份兩人份？我只能說看你們的食量
我跟姊姊吃完一份終極限量鍋就撐到快往生
2人共鍋需收共鍋費唷(8歲以下免)
當然不是只有一千多元的鍋物套餐
也有$380的活菌豬、紐西蘭低脂牛
還不收服務費，真的是佛心來的價格
食量大的朋友，2人可以點一套終極限量鍋+一套肉品鍋，保證吃得很撐！
食量小的朋友，可以跟我們一樣點一份共鍋就好，吃得巧也吃得飽
花敦道的湯頭確實有其厲害之處
簡單的昆布蔬菜湯就很迷人
想來讓最後的海鮮湯會這麼甜，高湯的成份很重要
蘿蔔、昆布、玉米、丁香魚、蝦米熬煮成的湯頭清甜爽口
一開始還不是那麼令人驚艷，煮到最後才會被嚇到，湯怎麼這麼甜！
不只一點海鮮腥味都沒有，還甜到匪夷所思！
花老闆笑道，那是因為他的蝦蟹夠好，才會有這麼甘甜的湯頭
我一直碎念：這不科學啊，你有偷加糖吧？ XD
我居然能接受花敦道的蒙古鍋的氣味，沒有濃郁的孜然香料味
淡淡清香的蒙古鍋，涮起肉來竟是相當美味，出乎我意料之外
這應該是除了N年前我不得已吃天香回味鍋之外(姐姐請的父親節大餐)
第一次吃這麼多蒙古鍋涮出來的食物了！
我常說，看一家火鍋店不是看主要食材，要看菜盤
從乾淨新鮮、樣樣又大又漂亮的菜盤，就可以看出這家店的老闆有多龜毛
花敦道的花老闆被我判斷：超級龜毛
這麼龜毛的店家，才會端出品質這麼好的菜盤，連當配角的菜盤都不含糊
店內的調味料只提供：醬油、生辣椒、蒜、蔥，再多也沒有了
店家堅持好的食材無需過多調味，就只提供這四種簡單的調味料
終極限量鍋的肉品雪花牛、羊嫩肩、活菌豬三選一
我們選擇雪花牛，感覺厲害
這兒的肉品都是現點現切，只見花老闆又跑去切肉
要不要這麼忙，一個人從頭忙到尾這樣 XD
這肉盤的份量實在有大到，端上來的時候我嚇了一跳
一般海陸組合餐的肉不會給這麼多，這根本是一個大尺寸的肉盤了！
優美的油花、恰到好處的肉片厚度，讓我們非常驚喜
原來花敦道不只海鮮好吃，肉品也相當有水準
姊姊大讚說，好久沒吃到這麼甜的牛肉了！
又嫩口又有口感，又有牛油的香氣，很厲害耶這盤肉！
這盤肉顛覆了我對雪花牛的壞印象
不夠好吃的雪花牛，會油的部位很油、柴的部位很柴，不好吃
花敦道的肉片，一吃就知道厲害，安格斯等級果然不同凡響
記得涮個幾下就能吃了，太熟浪費啊啊啊！
第一片失手煮太熟，生氣
雖然沒有接下來涮的柔軟，其實口感也是很棒了，因為油花多的關係吧！
接下來的肉涮個五六秒就趕緊起鍋
才吃得到雪花牛的彈牙又柔軟的特殊口感，好香甜啊這個雪花牛！
我跟姊姊都給予這個雪花牛極高的評價
驚人的海鮮盤上桌了！
內容物有超大的胭脂蝦2隻、牛蹄蟹、蝦、透抽、魚片、透抽，超級豐盛！
光是這2隻快跟手臂一樣長的胭脂蝦，一個人哪吃得完啦？XD
建議這個套餐還是別一人點一套，不然吃完一隻蝦就飽了
長期有在看我blog的朋友可能知道，我不喜歡吃大蝦大蟹
因為我總覺得小蝦小蟹才甜美，大蝦大蟹不是肉老就是肉粗，總之不好吃
但是，花敦道的胭脂蝦完全讓我折服
除了煮熟之後蝦肉竟還保持QQ彈牙的口感，吃起來竟是不輸小蝦的香甜
看到我驚訝的表情，花老闆笑得很得意
我此生確實沒有吃過這麼好吃的胭脂蝦，我服了！
花老闆表示，他自己的體質很敏感，為了找尋好的海鮮食材住院好幾次
所以他能吃的海鮮，根本是萬中選一，新鮮度絕對沒有問題，還超級好吃！
我想花老闆本人應該是個超挑食的龜毛鬼無誤 XD
不只胭脂蝦厲害，白蝦、魚肉、花枝也是樣樣新鮮
機車鬼姐姐大讚海鮮挑得很好，非常滿意
我則是對牛蹄蟹讚不絕口
以往吃到的牛蹄蟹大多肉質粉粉的不夠好吃，更不用說到什麼蟹膏蟹黃
花老闆挑的牛蹄蟹，蟹黃兒滿滿，蟹肉飽滿又香甜
堪稱我目前以來，吃過最美味的牛蹄蟹了！
嘖嘖，花敦道一次包辦我吃過最好吃的牛蹄蟹、最好吃的胭脂蝦，會不會太over？
這麼滿的蟹黃，這麼好吃的螃蟹，歐都K？
那我以前吃到的牛蹄蟹到底是啥玩意兒啊？
花老闆真的是很會煮蝦啊，把蝦的熟度煮得恰到好處！
這麼大的蝦很難煮說，我要不是煮過頭、要不就是煮個沒熟
花老闆的巧手，讓胭脂蝦的熟度超完美，肉質超甜美，好吃極啦！
看看這蝦膏啊啊啊，超鬼扯的！
美食當前，就是膽固醇再高也不怕，直接吞下去就是了啊！
花老闆深怕我們吃不飽，變出了一隻麵包蟹 (我相信是時價)
花老闆真是想太多了，我跟姊姊小鳥胃ne
連白飯 / 冬粉 / 王子麵 / 烏龍麵 四選一都不敢點了，直接放生
不過花老闆都端上桌來啦，一定要試試看花老闆為何推薦它！
麵包蟹是蟹膏之王，一打開螃蟹蓋子我就眉開眼笑
唉唷威呀，好多蟹膏啊！這天就是吃到痛風也甘願！
麵包蟹不只蟹膏多得驚人，肉質也是厚實飽滿
是能吃得很飽的一隻螃蟹！(笑)
前些日子有個喜好美食的朋友在臉書上發問
看到花敦道的媒體報導，很懷疑它是否真的如同傳說中的美味
我看了忍不住向她拍胸脯打包票，保證一定好吃！
這位朋友決定手刀衝去花敦道，吃完之後讚不絕口
讓我很開心啊！好東西不寂寞，懂得吃的人是吃得出來的！
其實我在吃得當下就忍不住私訊給我一個在國外的老饕朋友
要他無論如何回國也要撥空去花敦道試試看
可見我對花敦道多具信心了！
想吃好吃的海鮮火鍋？試試看花敦道吧，你不會失望的：)
延伸閱讀：
2017年再訪，老闆賞你個50大板
https://anise.tw/166469
台北火鍋總整理
https://anise.tw/4318
******** 本文感謝花敦道邀請採訪 *********
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