BIO OCEAN膠原蛋白、長盛酒莊@ 雲林良品

按讚加入粉絲團

 

離開馬蹄蛤主題館後，我們接著來到了祥豪國際！ 
祥豪國際的崛起很妙，據說原本是台灣鯛養殖場
但員工在去除魚鱗的同時老覺得魚鱗黏在手上甩不掉很困擾
老闆卻因此從中發現了原來魚鱗富含膠原蛋白
於是開始從魚鱗中研究提煉出現在的膠原蛋白產品！
好聰明啊～不只可以廢物再利用，還可以提升商品的價值耶！！

祥豪國際企業股份有限公司 
營業電話：(05) 799-1122
營業地址：(653) 雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-82號 

長盛酒莊
營業電話：(05) 5261099
營業地址：雲林縣古坑鄉荷苞村55號

看來台灣雕與膠原蛋白都賣得不錯，因為這裡也是棟豪宅 XDDD
哎呀雲林怎麼跟宜蘭一樣，處處是豪宅啦！噗～

先參觀飼養的環境～不過有些地方因為必須顧及魚兒的健康，我們不能隨意進入參觀
省得把病菌帶給鯛魚，那可就不妙了！！

傳說中可以提煉出膠原蛋白的台灣鯛魚麟！！
這兒的魚鱗完全不會有腥味，因為被要求「要洗到比洗衣服還乾淨」
一片魚鱗至少要經過三次人工清洗，直到魚鱗沒有腥味為止
不然怎麼能夠做成擦在臉上或是拿來喝的膠原蛋白呢！

美麗的經理拿出膠原蛋白讓大家試用

不只可以喝，也可以直接塗抹在皮膚上
但我不太敢喝這個膠原蛋白啊！也不是說有腥味～就心裡覺得毛毛的＞＜

把喝剩的膠原蛋白拿來抹看看～黏黏的！

這些娘砲男人是怎麼了！女人都沒這麼愛漂亮～這些男人猛把膠原蛋白往臉上抹呀！＞＜

接著大家來試試看還帶著冰沙的魚皮
很意外淡水魚的魚皮沒有腥味也沒有土味，冰冰的吃很脆口
調味得相當高明，甜甜鹹鹹還帶點辣味～夏天吃非常清爽！

台灣鯛的生魚片，紅豔豔的顏色好鮮美啊！！

台灣鯛的肉質出乎我意料之外的緊實，口感QQ的相當好吃
哎呀！原來淡水魚也可以當生魚片吃，而且出乎意料之外的美味耶！

有個傻孩子以為自己敢吃芥末醬油

於是就變成這副德性啦！哈哈哈哈哈哈～傻啊！傻！！

不新鮮的魚或是有腥味的魚是無法用川燙來處理的

這兒提供的川燙台灣鯛魚片一樣完全沒有腥味與土味，只吃得到魚肉原始的甜味～很不錯耶！
相較之下我居然更喜歡吃生魚片，自己都覺得不可思議！XD

祥豪還有熟成黑蒜頭，也是相當知名的保健食品！

據說這技術是從日本來的，必須經過三十天的發酵，蒜頭才會變成如此這般黑媽媽！
但這時候的蒜頭吃起來不嗆也不辣，是甜的！甜的啊～好妙！！！
吃完以後保證嘴巴不會臭，完全已經沒有蒜頭的氣味了了呢！

居然還可以做成熟成黑蒜萃取液
吃起來簡直像是烏梅醬或是梅精，帶點酸甜的滋味～跟蒜頭根本扯不上邊啊！

吹完強冷冷氣大夥兒開開心心的離開祥豪國際之際
在門口看到一群好可愛的小狗狗！Luke超有狗緣的～狗狗都愛他呀！哈哈！

接著大家又搭上車，搖頭晃腦的從口湖鄉被帶到了古坑鄉的長盛酒莊，準備釀酒啦！

老闆是位中醫，長得好像圓潤版的葉問啊！！
可惜的是當我說老闆像葉問的時候～老闆居然問：誰是葉問？冏…

本日DIY咖啡酒的材料！只需要砂糖、清水、咖啡粉、酵母粉
簡簡單單就可以釀出咖啡酒來啦！！

Camay媽媽心腸很好，願意出馬示範怎麼做咖啡酒！！
首先要在水裡頭加很多糖(誤)，因為酵母吃糖長大的～要給人家足夠的糖分啊！
當然糖也不能隨便加，是有一定的比例的唷！！所以需要甜度劑的協助～ 

仔細看看是不是已經到了我們所需的甜度？不夠的話還要再度加喔！

接著在糖水裡頭加上適量的咖啡粉、酵母粉，認真攪拌均勻
欸～Camay怎麼看起來好疲倦的樣子啊？XDD

就這麼簡單！咖啡酒完成啦！！哈哈～
好心的Camay跟辛苦的葉問中醫師(誤)開始幫大家分裝咖啡酒
因為這天時間不夠，其實原本大家應該自己動手做的！

總之大家開開心心的一人被分配到一瓶咖啡酒
據說釀個一個月左右就可以喝啦！誰九月初要來我家喝咖啡酒的啊？ㄎㄎ～
葉問中醫師有交代，回家後要把瓶蓋旋開一點，讓發酵的氣體可以溢出
就是有人沒聽話，回家還不把瓶蓋給打開…結果咖啡酒就爆了，還濺的滿房間都是！
哇哈哈哈哈～～　←此人幸災樂禍中

既然都到了荷包山，怎能不到咖啡冠軍家喝咖啡呢！！
於是我們在晚餐之前，硬是拼到了紅果咖啡，嚐嚐戴老師的好手藝啦！！
上回跟著愛評網來到雲林古坑，已經領教過戴老師精湛的拉花技術
這回又有幸得以來到紅果咖啡，真是幸運啊～哇哈哈！

果然這回戴老師又秀出了不同的拉花，有天鵝、小白兔等
小魚在旁邊碎碎唸說老師可不可以拉個魚出來
沒想到…….戴老師還真的變出一條魚來了！哈哈～
那我下次要點個飛龍在天的拉花！( 戴老師：滾啦妳！！ )

看小魚多開心啊～賺到一杯冠軍老師拉出來的冠軍魚咖啡！哈哈！

 
接著，大夥兒又繼續趕路…準備到華山山頂 論劍 吃晚餐去啦！！

延伸閱讀：

烏魚子火焰之舞 @ 雲林良品-海中寶
https://anise.tw/blog/post/29587329

雲林也有新竹米粉 @ 雲林良品-祥益食品
https://anise.tw/blog/post/29588387

比拳頭還大的香烤馬蹄蛤@ 雲林良品-馬蹄蛤主題館
https://anise.tw/blog/post/29589392

BIO OCEAN膠原蛋白、長盛酒莊@ 雲林良品
https://anise.tw/blog/post/29592542

 
咖啡創意料理@ 雲林良品-山海觀、夜宿華安飯店
https://anise.tw/blog/post/29597162

**** 本行程為雄獅踩線團 ****

 

待續……………………………………………….

用LINE傳送按讚加入粉絲團