福村養生農園，園主夫婦手藝超群！(內有江記餛飩！)

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為什麼為什麼？？為什麼我的苗栗之旅老是要遇到這麼好吃的食物？><
福村養生農園除了園主原本就在台北市的各大飯店服務，手藝超好之外
園主太太的手藝也是不得了，我住的這兩天食物都是她在張羅的！！
我想通了！廚藝這件事情應該是有天份的，我恰巧是沒天份的那個人～
所以，以後我也不必下廚囉～喔耶！ (<—什麼鬼？？)

福村養生農園的餐點，園主酌收每人三百元
就可以吃到時令的鮮蔬水果，當然不用擔心～這裡有肉吃的啦！哇哈哈！！
當季的食材最好吃，園主夫婦會用時令的食材做養生又美味的菜餚提供給客人～
這晚，就讓我來試試看女主人的好手藝吧～呼呼呼呼呼！！
對我這個愛吃鬼來說，三個月的苗栗行不知道會胖幾公斤呢？哼哼～
隨手摘來的南瓜，就可以做出這麼精緻的好味道！

農家常見的地瓜葉，加點肉燥就很美味！

誰吃過桑葉炒蛋啊啊啊！！我嚇到了！
意外的是桑葉並沒有奇怪的味道，也沒有飄出蠶寶寶的味道～滿不賴的耶！

 

園主夫人沒說自己亂猜～它應該是三杯雞沒錯吧？
我第一次在家裡在私宅吃到這麼像樣的工夫菜三杯雞～跟餐廳賣的簡直是一模一樣！
( 園主夫人：我們這裡是餐廳啊！妳在胡說八道什麼？ )
就是要用土雞才夠勁兒，紮實又夠味的雞肉吃得我大呼過癮～呼呼！再來一碗白飯！

 

雞湯～當然也是要用土雞！

 

跟土雞一起燉的是什麼呢？是……柿子耶！！！酷啊～
柿子把雞湯變得好清甜，加上些許枸杞…怎麼這麼好喝啊！吼～

 

還有招牌的養生糕，又Q又綿的口感，紅糖與枸杞的香氣～讓大家讚不絕口！
下午的苗栗民宿的會議，一桌一盤，大家幾乎掃光～超捧場！

 

 

經歷了沒有網路所以睡很爽的一晚，很快的又早上了！
今天的早餐是雙色饅頭 + 客家擂茶～很客家的早餐！噗～

 

好香的擂茶粉～細細的粉末聞起來有麵茶的香氣 XD

 

就是我這天的早餐！是說～兩顆饅頭的早餐九點多才吃完…
緊接著，午餐十二點又來啦！哈哈～不胖行嗎？ ><

 

 

第二日午餐！
第一次看到虱目魚可以拿來紅燒～味道好像蔥燒鯽魚..又香又甜真是太美味！
可是～虱目魚為什麼要這麼多刺！嗚嗚～我連吞了兩根進去，差點噎死！
( 眾人：有人逼妳吃這麼急嗎？慢慢吃不會怎樣吧？？ )

 

炸桑葉！是的～又是桑葉啊啊！太神奇了！居然可以拿來用炸的～
而且吃起來完完全全沒有怪味，炸衣配方超棒！味道非常好～
據說這道菜是小朋友們的最愛！why？因為可以吃跟蠶寶寶一樣的桑葉～噗！

 

京醬肉絲！！這個～要不要這麼像大飯店端出來的口味？
肉絲要趁熱與蒜絲(感覺不是山東大蔥)拌勻，夠嫩夠入味超下飯！
在台北幾乎不吃白飯的我，在苗栗每餐都默默的吃下一碗白飯…真是太詭異了！！噗～

 

絲瓜炒九層塔！我第一次吃到炒九層塔的絲瓜～
是說，我發現在客家庄，九層塔的用量很大耶！！
沒想到九層塔炒絲瓜吃起來也很搭，融合兩種不同的味道反而更有層次感～

 

涼拌豆干絲，不管這是園主岳母的素菜，我不要臉的夾超多來吃～
這玩意兒我從小就愛吃！呼呼～歐伊西！園主的岳母大人抱歉啦！！

第二日的晚餐

能者多勞！所以身為苗栗民宿協會理事長的賴先生
本日要接掌他小女兒學校的家長會長！！家長會長交接的場所就在福村養生農園囉～
轎車們把福村養生農園塞得滿滿滿，這晚的福村好熱鬧！

 

今晚採用自助式的把費，大家愛吃什麼、愛吃多少就自己來吧！！
我何其有幸，正好當跟屁蟲跟到今晚的趴踢～哇哈哈！！

 

只見這群家長會的成員們，一面吃著嘴裡也不忘一直唸著東西好好吃！！哇哈哈～
大家秋風掃落葉，西哩呼嚕的差點連盤子都吞掉了！噗～賴太太手藝真是太好了！

 

 

來看看幸運的我今晚吃到什麼好料吧！哇哈哈～
生汁過貓、御膳烤腐、炒冬粉、炒米粉！
第一次吃到過貓上面還灑滿了美乃滋跟肉鬆
跟金葉山莊老闆娘的過貓上灑檸檬汁+醬油膏完全不同，可是都很美味！！
御膳烤腐就是滷烤麩，這東西也是我的愛，我硬是站在旁邊虎視眈眈吃了不少！XD
炒冬粉炒麵我沒有碰～因為太多好料要吃了！

勤儉持家，就是芹菜炒豆皮
園主說，這道菜是客家人過年必吃，象徵著勤儉持家的涵義！

 

白切土雞，園主傳授秘方～雞要用悶的，不要用煮的！！
把水煮沸後再煮十分鐘，熄火後把雞放進去～悶著不要動，半小時到一小時就熟啦！(看雞的品種)
這時候的雞就會有熟，而且超嫩～果然這道土雞悶得真好吃，不得不給園主夫人一個讚！

 

白灼海鮮，搭配的五味醬跟芥茉醬因為我太貪吃忘記拍了！XD
就是發泡魷魚囉！喝酒的家長們最愛這道啦～看大家一碗碗的夾！

 

園主夫人引以為傲的月桃油飯，果然超級暢銷～
我眼見三個蒸籠被大家給吃光光，大家超捧這個油飯的場～

 

因為這天山邊非常涼爽，偶爾飄點雨有些寒意
所以！這天的冠軍我給以下兩鍋熱呼呼的湯！
這鍋麻油土雞真是好喝得沒話說，園主夫人的煮法跟一般不太一樣～
喝起來湯特別清爽不油膩，土雞也燉得軟嫩軟嫩超美味，我這鍋就喝了兩三碗！讚！
很抱歉的是，我完全忘記要掀蓋子拍照啦～阿哈哈哈！！

 

竹筍排骨湯，這個妙～也有加九層塔！！
這是我第一次喝到竹筍湯裡加九層塔耶～
竹筍跟排骨本來就是我的愛，這鍋我也喀了兩三碗～噗！

 

最後，園主夫人的養生糕上場～毫不意外的又獲得大家一致好評！

 

當然，飲料就是要喝養生的柿葉茶啦！
( 卓哥：嗚嗚～我的柿蒂呢？還不快給我拿來！！ )

這晚就這樣好開心的吃了個飽～帶著圓滾滾的肚子回房啦！！
隔天早上，園主說要帶我去苗栗市區吃好吃的水晶餃～喔耶！
抱著非常期待的心情入睡的，我是水晶餃控啊！！！
( 眾人：我看你快晉級成為神豬了！！！ )

江記原本在天雲廟前擺攤，後來生意太好啦～索性開起店面來了！
據說這家店生意超好，在用餐時間可是要排隊的啊～
幸好我們這天約莫是早上九點左右來的，還有位子坐！！

 

看來原本是賣餛飩、肉圓跟麵食為主，水晶餃後來才加的耶～噗！
可我不管！我這天的目的就是水晶餃～

園主說，他要忙一整天～所以要先吃一大碗乾麵！
是說這裡的乾麵也太大碗～麵條約莫是台北的兩倍啊啊啊啊！！
不過看到價錢我也釋然了，40元也不算便宜嘛！大碗是應該的！

 

只見園主拌拌拌，拌勻才好吃！！

 

我眼裡完全沒有麵，誰管它！噗～我的愛人水晶餃來啦！喔耶～
果然跟我在居鳩堂、在福樂麵店吃的一模模一樣樣，就是個大大的水餃樣！

 

雖然感覺沒有居鳩堂的水晶餃飽滿，跟福樂麵店的水晶餃看起來比較接近
吃起來皮超Q肉超鮮，不需要過多的調味就好好吃～怎麼會這麼好吃啊？？！！！
重點是六大顆只要30元～幹麻吃乾麵呀！園主！噗～

招牌是餛飩無誤！所以園主一坐下來就點了兩碗餛飩湯 NT.35
裡頭約莫有十顆非常飽滿的餛飩～CP值超高！！園主你幹麻吃乾麵？噗～

 

太貪吃又把照片給拍糊了，哼哼！
溫體豬肉的鮮甜吃上一口就知道～不需要過重的調味就很迷人啦！
只是份量有點太超過，早餐一口氣要吃上十顆實在是有點勉強～噗！

這家江記餛飩，瞬間變成我在苗栗的美食首選！！
福樂麵店掰掰～～居鳩堂掰掰～～你們要退居第二第三名囉！！嘿嘿～
( 10/16 補充！第二去吃，醬變得好鹹好鹹！！不優不優～ >< 居鳩堂還是第一名！！ )

 

 

江記餛飩
營業電話：037-367501 　
營業地址：苗栗市天雲街 1 巷 8 號

 

 
本篇遊記同步曝光於瘋台灣苗栗民宿網
 

 

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