99.07.18 桃園寶慶路‧府城風華國宴小吃～阿月食堂

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好難得有在桃園的試吃邀請，更棒的在我家附近！

趕緊跟爹娘約一約，就帶著爹娘去阿月食堂用餐啦！

位於寶慶路上的阿月食堂挺好找的，就在馬路邊

而且門口還有公車站牌耶！呵呵～不過我跟桃園的公車不太熟XD

這天都已經五點半啦，太陽還好大呢～

好古樸的裝潢！很有台南擔仔麵的FU啊～

菜單最讓我們感到興趣，趕緊湊過去瞧瞧

字好漂亮，看起來真是賞心悅目..唉呀！菜單上的每種食物都想吃！

忍不住張望一下冰櫃，有粉肝有香腸還有雞捲等等，吼～餓了！

筍絲！我的愛～我要吃這個！！

還有店家引以為傲的菜尾！超神奇的這道菜～

( 老闆：我每一道菜都引以為傲好嗎？？ )

老闆實在是博學多聞，對台南道地的料理有著料理人的堅持

跟老闆聊起天來真是獲益不淺，老闆從台南的歷史人文到美食，無一不侃侃而談

飢腸轆轆的我們，還是上菜先吧～ ^^

第一道上桌的是鳳梨醬煮海吳郭

嘴刁的莊爸莊媽基本上是不吃吳郭魚的，家裡餐桌只會出現海魚

第一道就端出這款菜色我剉了一下，很怕被打槍啊～

沒想到這款混種的海吳郭，意外的土味很淡..肉質又細緻

加上鹹鳳梨調味，居然大獲好評耶！加點薑絲吃更是清爽！

台南香腸熟肉切盤 NT.200

除了熟悉的香腸、粉腸之外，還有粉肝、糯米腸、鯊魚煙、雞捲

跟這兩款我吃都沒吃過的玩意兒！！總共八款

其中最讓大家驚艷的是阿嬤的手工香腸，吃得挑嘴的莊媽媽讚不絕口

莊媽媽一面吃一面讚嘆，直接問老闆娘有沒有賣，馬上掏出三百元買了一斤 =.=

台南肉臊芋粿 NT.70

啊哈！這款我認得～是長樂的紫金磚！！aiko拿給我吃過～

原來長樂的紫金磚跟阿月食堂的老闆是同一個人啊！！

這款芋粿吃得出芋頭的清甜，澱粉加的並不多..很實在香甜的一品！！

傳統辦桌菜尾 NT.80

莊媽媽一看到菜尾就說，我最討厭菜尾！！噗～我可是超愛菜尾的呢，哼哼～

滿滿的蘿蔔、木耳、筍片、大白菜、鳥蛋、紅蘿蔔、雞捲等等，族繁不及備載 XDD

吃起來根本就像是豐盛版的白菜滷啊！只是更多料..

各種食材混合在一起燉煮，滋味可真棒！不過我個人覺得這天口味稍鹹了點兒～

古早筍干豬腳 NT.120

老闆自豪的說，除了醬油跟糖之外他沒有加其他調味料～

真的很讓我驚訝！！我每次滷東西加了一堆蔥、薑、蒜頭、滷包、糖

做出來的滷味沒有老闆的1/5好吃！原來..簡單也可以很美味！

滷得軟嫩嫩的豬腳又香又甜，是道地的台南口味

雖然偏甜卻是甜得恰到好處…入口即化的豬腳讓我們很快就掃光 XD

喔喔喔～筍干我的愛！！不知道是不是爹娘跟姐姐看出我實在很愛吃

其他人都停下筷子讓我自己一個人把筍干給吃光，哇哈哈！

又嫩又滑的筍干調味恰到好處，真是美味極了！吃得我毫不客氣一點都不想分別人！呼呼…

台南百年擔仔麵　NT.40

這款莊媽媽一吃就大讚真是好味道，鮮美的蝦湯莊媽媽一喝便知道

擔仔麵上堆滿了香氣逼人的肉燥，不油不膩

還有隻漂亮的蝦在上頭，不管是口感口味都屬上乘..

莊媽媽不斷的說改天要帶外婆來這裡吃擔仔麵，外婆最愛吃擔仔麵啦！

台南肉臊米糕 NT.40

第一次吃到台南米糕，還記得是阿粉阿姨帶我去台南市的菜市場裡頭吃的

看著白白的糯米跟上頭堆滿的肉燥與魚鬆我都傻眼了

因為北部的米糕指的是筒仔米糕，哪有看過長這樣的米糕！噗～

但吃過之後就一試成顧客啊！在長糯米淋上滿滿的醬汁與肉燥

在堆疊上滿滿的魚鬆，就成為一碗又香又夠味的台南米糕！！

老闆相當龜毛，據說連肉燥都要自己親手切 XDD

相當有學問的肉燥，看起來明明是肥肉吃起來卻不油膩

香味十足又帶點台南特有的甜味

淋滿滷汁肉燥的米糕，真是我的愛啊～哇哈哈！

安平浮水魚羹 NT.100

多年前我在白北浮水魚羹留下非常不好的印象

除了白北的湯爆甜之外，糯米醋加進湯裡頭有臭酸味..我一直懷疑它壞掉了！

我跟姐姐這兩個道地的北部人..實在是吃不習慣白北的浮水魚羹！

這天又看到浮水魚羹，我實在是怕怕的啊！

怯生生的撈起來咬一口

咦？湯是真的滿甜的沒錯，可是沒有那股臭酸味耶～哈哈！

虱目魚做的魚羹吃起來更是滿口香甜，莊媽媽也說棒！！

老闆娘說，湯頭可是用魚骨頭熬的～難怪喝起來特別鮮美！

虱目魚肚鮮蚵粥 NT.120

據說這是台南人傳統的早餐之一，北部的人很難以想像！

滿是肥美虱目魚肚與肥滋滋蚵仔的粥，會不會太營養！噗～

滑嫩的虱目魚肚切得超大塊，我這個愛吃魚的懶惰鬼吃得好開心～沒有刺沒有刺！耶～

整碗粥是又鮮又香，還混著些許蒜酥的香氣，真好吃呢！！

吃到這邊飽了飽了！！大家都舉白旗投降了..

開始聽老闆講古啦！呵呵！老闆已經算是第四代了～

據說第一代是阿公，真的是國宴大廚呢！！

有著家學淵源，難怪老闆手藝這麼好

而且這麼堅持著台南的古早味不願改變

莊媽媽與她愛的阿嬤的手工香腸，聽老闆講得很專心啊～噗！

莊媽媽說比她自己去豬肉攤買的新鮮豬肉盯著老闆灌的還好吃！

看來以後我家會常常出現這款香腸了…噗！

老闆開始忙了起來，不能跟我們繼續哈啦了

於是我們告別老闆離開了這家位於寶慶路的傳統台南小店

不過老闆真是滿腹經綸，跟老闆聊天真是長了不少知識啊！呵呵～

老闆非常的堅持道地的台南味

不因為住在北部而去迎合北部人的口味做修改

喜愛吃道地府城味的朋友們，阿月食堂會您很棒的選擇喔！！

阿月食堂

營業電話：03-2160300

營業地址：桃園市寶慶路282號1F

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