三年多前曾在聯一吃過牛排，對聯一的牛排口感嘖嘖稱奇
聯一的台塑牛小排吃起來完全不像是西式的牛排，反而像是滷牛肉..太妙了！
沒想到～聯一出了宅配的服務，在家裡也可以吃到聯一的台塑牛小排呀！
這天收到宅配，整個是欣喜若狂呀！！喔耶！在家也可以吃聯一牛排囉～
打開後就看到一張說明書，加熱方式寫得非常詳細！
可以用烤箱烤也可以用水煮～看個人喜好！
但說明書上強力推薦用烤的會比較好吃喔～
箱子裡面是醬汁與牛排各一包
把肉打開來瞧瞧～唉喲！挺大塊的耶～這是一人份嗎？XD
翻到另一面瞧瞧～肉的紋理看起來挺美的！
把有刻度的砧板拿起來丈量看看，有20公分長呢～
說明上寫著：將台塑牛排切成每片約一公分厚，並塗抹醬汁於牛排上
此處以帶骨牛小排為例，切片時的方向與骨頭方向平行
若為去骨牛小排，因牛排為長條狀，切片時的方向請與縱長方向平行
但是我看不懂說明～索以亂切！哇哈哈～搞不清楚縱長方向平行是什麼XD
按照指示，再把醬汁倒出來～
把切好的牛肉浸泡在醬汁裡面
(建議事項：若是喜歡口味較重的客人，可以先將醬汁倒入碗中
並將切片好之牛排放入碗中浸泡約五至七分鐘，待浸泡完成後再放入烤箱加熱)
浸泡完畢後，把牛肉排排站放到烘焙紙上準備烤囉～
(此處以650W烤箱為例，若使用更高瓦數烤箱時，請酌量縮短加熱時間
烤箱加熱最能夠保持台塑牛排肉質及原味)
退冰完成後，先將烤箱預熱約五至七分鐘，把已將醬汁充份吸收之牛排放入烤箱中加熱
加熱二至五分鐘後打開烤箱並將牛排翻面，翻面塗抹醬汁後再次加熱
經歷五分鐘後～肉汁流出來啦！香味也噴出來了！喔喔～好香啊！！
我很偷懶的翻面後，用湯匙淋上醬汁，繼續送到烤箱裡面烤！
再加熱二至五分鐘後即可取出食用！
唔..我好像太貪心了！感覺厚度超過一公分耶！XD
矮由！膩砍砍～多厚的牛排！肉汁多豐厚！！
牛肉有軟～卻還保有嚼勁兒，恰到好處的口感，我很喜歡～
肉本身相當入味，滿是蒜香與醬油香～很台式的感覺！XD
吃多了西式的牛排，偶爾吃吃這樣台式的牛排還滿好的呢！
我個人挺喜歡這樣的台式牛排～
聯一台塑牛排簡介
台塑牛排，為台塑企業招待貴賓的獨具料理，以王永慶夫人依傳統家鄉味親自調配，精選前胸牛小排以獨到的中式配方-加有大蒜、胡椒、醬油、米酒等中式醬料醃製浸泡兩天，待醬汁入味後再燒烤1個半小時至12分熟，在燒烤過程中還得反覆淋上特調醬汁，因此食物還未上桌就香味四溢，挑動每位顧客的味覺神經。
但如果以為「12分熟」的牛小排肉質鐵定老得不像話，那可就錯了！香嫩的絕妙口感、燒烤過程中滿溢的肉汁，再加上肉質收縮與牛骨自然分離，最能表現牛小排焦香的筋肉，而牛骨旁略帶黏稠的膠質更讓饕客口齒留香。
台塑牛排以全熟不見血、少油多膠質、肉質鮮嫩為特色，並僅取用前胸肋骨第6至8根部分的肉質才符合烹飪需求。每道台塑牛排更是九十分鐘現烤，以滴油作法退出肉裡的油脂，肉質香又甜，絕對是美食愛好者不可錯過的經典料理。
小叮嚀
1.台塑牛排在餐廳已經經過了適當的烹調，因此在加熱時請注意加熱時間
勿過度加熱以免造成台塑牛排口感的影響，也能更佳保留台塑牛排原本鮮嫩多汁入口即化的絕佳口感。
2.若在加熱途中，牛排表面已開始出油即代表可以食用，請勿繼續加熱以免過度乾燥影響口感。
看起來好好吃喔,我想要來糾團
揪揪揪!!
這個歐伊希!!