話說某一天神秘友人傳ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵的美食新聞給我看
據說是在國泰醫院後面開了一家日本的蕎麥麵連鎖" ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵 “
我忍不住碎念：阿這些日本人是怎樣，拉麵店、烏龍麵店來台灣開個沒完，現在又是蕎麥麵！
唸歸唸，其實我是個很愛吃蕎麥麵的人….想了一想，隔天就跟姐姐衝了！XDD
ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
營業電話：(02)2708-0930
營業地址：台北市仁愛路四段266巷15弄4號
營業時間：11:00～22:00
醒目的藍色招牌，在很遠的地方就看到它了！
雖然看不懂日文，隱約看到"江戶"、"自家製麵"等漢字關鍵字
門口還有個很吸睛的小廚師漫畫人物立牌，看起來很認真的模樣！！
唔，門口果然很日本風～
看起來在以下這些城市都有分店，店面還不少耶…在日本應該很受歡迎才是！
門口的招牌寫著"日本第一蕎麥麵"，嗯～媽幾跌？
還有三大堅持喔！指定日本直送蕎麥粉、堅持現場當日製麵、現點現煮，絕不妥協！
果然有著日本人龜毛的精神，好樣的！！
雖然沒有華麗的裝潢，還算是窗明几淨啦！很基本的日式小店～
ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵的菜單，點圖可以放大
店內還有立牌宣導正確的3種蕎麥麵幸福吃法
1.吃原味
2.用筷子尖端沾一點哇沙米，然後將麵條放入蔥花沾醬，記得麵體只能沾下半部喔！(鹹！)
3.吃完後，將店內提供的蕎麥麵原湯(就是煮麵水啦！)倒入醬汁碗，喝它！
我跟姐姐一時貪心，就點了冷蕎麥麵+mini海鮮丼 $270、炸雞冷麵$220
剎那間…就被兩個托盤堆得滿滿一桌啊啊啊～@@
嗯，先來吃吃看原味！！
雖然蕎麥麵不如烏龍麵來得有彈性，但我一直很愛蕎麥麵的特殊香氣～
不過當然了，單吃雖然有著淡淡的蕎麥麵特有的香氣，還是沾醬比較好吃呀！
醬汁組如下
一個醬汁碗(已有醬汁)、一碟蔥花with哇沙米
旁邊還有一小壺醬汁，怕客人醬汁不夠的時候可以加～
但說真的，日本人的口味很重啦！！我們根本就不需要多加醬汁就覺得很鹹啦！
按照店家的說法，筷子上沾點哇沙米再去夾麵其實不可行～
因為哇沙米會把整盤麵條給沾得到處都是！
所以乾脆先把麵夾好，再用另外一雙筷子把哇沙米"狗"在上頭，沾醬(下半部)，然後大口吸！
這樣吃起來的蕎麥麵就不會有哇沙米的強烈嗆辣為了…
之前把哇沙米整個拌在醬汁裡頭，吃起來就有直衝腦門的快感！XDD
就看您喜歡吃蕎麥麵的原味，還是喜歡被哇沙米給嗆得暈頭轉向囉！相信是各有所好的 🙂
如前面所述，如果按照店家的指示吃麵…就會造成沾一堆哇沙米在麵上的冏境 XD
and蕎麥麵要快點吃噢！放越久越乾，整坨沾在一起就不好夾囉～
再來瞧瞧mini海鮮丼！！
切塊的旗魚、鮭魚、鮪魚上放著大量的蔥花，說是mini丼其實也不小碗！
雖然米飯煮得口感很好、吃起來很香
但我還是不太習慣吃熱熱的飯跟生魚片的組合啊……
尤其我們先吃蕎麥麵，拖了一會兒才吃mini丼…
吃它的時候整個生魚片都是溫熱溫熱的…有點驚驚啊！！
老實說，魚是還滿新鮮的…只是熱熱的生漁片我個人吃不太習慣@@
這兒的炸雞跟印象中的日式炸雞看起來不大一樣
看起來顏色明顯偏淺、炸衣也比較厚！
一咬下去大驚，哎喲！怎麼是雞胸肉？@@
每次吃日式炸雞幾乎都是雞腿肉耶….所以完全沒有做好吃雞胸的準備！
其實它也沒有不好吃，就雞胸界來說算是還不錯的…只是，雞胸不是我的菜啊啊啊～
吃完蕎麥麵後，記得取蕎麥麵原湯(煮蕎麥麵的水啦～)來加入醬汁碗，一起喝！猴搭啦～
冷熱水與原湯都是自取的喔！！別傻呼呼的問湯在哪裡囉～
湯很燙，喝的時候要小心！！
我個人是還滿喜歡在這夏天吃這樣的食物
清爽、開胃，吃起來很沒負擔….
看來今年夏天除了烏龍冷麵外，還有蕎麥麵可以選擇囉～ ^^
烏龍麵延伸閱讀：
台北東區也有穗科手打烏龍麵囉！好Q好滑溜～好好吃！
https://anise.tw/blog/post/30774420
東區美食-富玉屋，道地日本風味讚岐烏龍麵！
https://anise.tw/blog/post/30801314
東區美食～土三寒六讚歧烏龍麵，還是冷麵比較好吃！
https://anise.tw/blog/post/30787770
蕎麥麵延伸閱讀：
東區美食～ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
https://anise.tw/blog/post/32140801
拉麵延伸閱讀：
豚骨拉麵ラーメン凪 (Nagi)忠孝店
https://anise.tw/blog/post/31971023
一風堂敦南店@開幕試吃邀請會
https://anise.tw/blog/post/31640759
山頭火拉麵@台北忠孝復興SOGO
https://anise.tw/blog/post/30677752
麵家三士@忠孝店，熱血三士與炸雞還不賴！
https://anise.tw/blog/post/31337983
再訪麵家三士忠孝店，這次發現好吃沾麵！
https://anise.tw/blog/post/31371353
樂麵屋，名符其實的好味道！
https://anise.tw/blog/post/29423741
很台的吟拉麵吧～地獄拉麵+烤雞串是王道！
https://anise.tw/blog/post/30503130
太龍軒SOGO店，湯頭超濃郁… 吃完有爆血管的fu！
https://anise.tw/blog/post/32031303
本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網
可惜他停業了