楯野川清酒品酒課@手串本舖 @愛吃鬼芸芸

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某日舊識蕭保官先生問我要不要參加手串本舖的清酒品酒會
品酒！老實說我跟清酒不是很熟耶！(其實我跟酒都不熟..只是愛喝而已XD)
不過，清酒的味道我是很喜歡的無誤，想一想就答應了蕭保官先生
可以吃到超美味的手串本舖串燒，又可以上品酒課…好像也不賴！
於是這天從桃園殺回台北後，又直接衝去手串本舖囉！呼呼～時間好趕啊！Q_Q
( 延伸閱讀：手串本舖，濃濃東京味兒的美味串燒店！ )

手串本舖
聯絡電話：(02)2705 2892
營業地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
營業時間：18:00～00:00
官方網址：http://www.1094hot.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/tegusiya

我們風塵僕僕趕到的時候，店員們還在佈置著門面呢～呵呵！
好像沒有太晚到吼？(眾人：明明你們最晚到…..)

一上二樓就看到整排的楯野川清酒…
是的！這天就是夢幻餐酒會～楯野川之夜！日本社長親自來台舉辨呢～

正好前幾天跟另外一位大陸社長聊了一會兒，才剛搞懂吟釀與大吟釀的分別
沒想到這天就正好有機會來上品酒課啦！
這次的場子很隆重，是由SSI協會認證的伺酒師Linda及楯野川酒造社長一同出席
而且Linda笑說有社長在場，隨時可以加碼，想喝多少盡量喝！(是有這麼能喝是不是….)

數年前曾在某個酒莊參加過品酒會…看到桌上寫著號碼的圈圈，回憶霎那間湧上心頭！
不過那回品的是威士忌，完全不同的酒啦！

還有品酒筆記呢！一面喝一面寫真是個好主意，不然喝個六七種酒之後，腦袋也打結了！

這天是楯野川清酒趴，喝的自然都是楯野川的清酒囉～^^

手串本舖的品酒教學，一次是$2,500/人，包含餐點！
酒量好的人來這裡品酒應該非常的划算(笑)
像我們這種喝不多的，就當來長知識囉！

品酒課開始之前，桌上已經擺好了酒粕豆腐以及小黃瓜棒

我一定要給老闆娘很多個讚，據說這個美乃滋是自己做的，這味道之好的！
有濃濃的蛋香，而且還酸溜溜的，一吃就讓我驚為天人，立馬喀掉一整盤美乃滋(我是豬嗎？)
老闆娘看我這麼捧場，居然又拿另外一碟給我…我就繼續不知恥的把第二碟美乃滋又吃光了..
( 眾人：妳這吃貨！到底是來吃東西的，還是來品酒的啊！ )

第一道上來的菜是我超愛的雞里肌

跟第一次吃的一樣美味，半熟的雞里肌嫩得跟生魚片一樣，加上一點點芥末就超好味！

小常識：精米度50度以下稱之為大吟釀
台灣人一般特別喜歡精米度低的大吟釀，精米度越低越貴，台灣人也就越愛！

第一支酒是楯野川精米度33 的純米大吟釀，採用山形縣的"出羽燦燦米"製作
據說這支酒的味道比較複雜，有甜、有酸、有果香、有鮮味，也有苦味
但..我喝起來還滿順口的啊？haha…

接著肉質緊實又甜美的烤大蝦上來了！

姐姐不能吃，姐姐不能吃，啦啦啦～所以我吃了兩隻好好吃的烤大蝦！！
( 姐姐：…………………. )

在吃蝦的時候，社長先生致詞了！！
不過，我一像不是好學生…社長一面致詞我一面埋頭吃蝦喝酒，好快樂！
( 所以最近開始得到報應，上台演講的時候底下有些不聽話的民眾在報復我…嗚嗚！)
well…總之非常感謝楯野川的社長帶來這麼多好喝的清酒與清酒的常識，讓我們增廣見聞了 ^^

除了美乃滋之外，這個雞鬆派也是我這天的大驚豔！

超燙口的雞鬆派一定要趁熱吃，外皮酥香內餡夠味，超好味！
據說裡面有家酒粕，但是我吃不出來啊！不知道是不是酒喝多了…(遠目)

因為雞鬆派吃得太high，恕我第三支酒完全失去記憶，就算看筆記也無法喚回…哈！！
( Linda：妳這壞學生，就只知道吃！！吃！！吃！！！ )

話說我反覆的從第一支喝到第三支，從第三支喝回到一支
似乎慢慢的可以感受到三種酒的各自不同性格、香氣與味道～
原本對清酒很遲鈍的味蕾，在Linda的解釋之下也慢慢的可以感受到三種酒間些許的不同！

Linda笑說這是我們這天要喝的八支酒！我勒～真的假的？@@
想想這樣一場品酒會$2,500應該不能算貴吼？一路這樣喝下來…喝得還真不少耶！

不過酒還是慢慢喝的好，不然清酒雖然順口，也還是會醉的啦！
所以….我們繼續吃！XDD
我一定是酒量太差了，連食物都失去了記憶…
(蕭保官+Linda：你這篇文章像話嗎？食記也寫不好、品酒也寫不好！ =.=….)

這….應該是葛瑪蘭豬！對！一定是！ (這時候已經醉了吧我？ =.=)

這小手羽我有印象！因為我還特地問過服務的小姐這是什麼部位…
因為我不是個很敢吃雞皮的人，一問之下果然是，但這些雞皮是取自於雞翅部分
這款烤得超讚～不油不膩，飽含膠質，醬的味道也不會太重


這支"本流辛口"精米度 50%，據說產量非常稀少，是限量款喔！
雖然上面寫著"辛口"，但我一點兒也不覺得辣耶～反而覺得入口清爽呢！