又是一家與我情深緣淺的排隊手工蛋餅店
雖然N年前就曾經數次特地跑來三重蛋餅大王朝聖過
但不是碰上人太多就是來太晚到打烊
就這樣蹉跎多年始終緣慳一面~
對愛吃手工蛋餅的我一直是心頭的遺憾…
這天休假碰上下雨天閒來無事
決定再度踏上三重正義北路的
終於一償宿願免排隊就吃到雙蛋蛋餅啦！
三重蛋餅大王
營業地址：新北市三重區正義南路38號 (近台北橋站)
營業時間：0600~1030 假日0600~1130
三重蛋餅大王的招牌相當的不顯眼
因為它是依附在鮑魚海產粥底下的幾個小字
請認明黃色招牌的紅色鮑魚兩個大字就是了
記得幾個月前機場捷運剛通車時
還特地順路開車帶我爹娘來三重蛋餅大王
想說終於有機會吃到雙蛋蛋餅
把車停在對面請我娘下車去買
結果她老人家很可愛跑到隔壁尚品香買了蛋餅回來
她說隔壁看起來比較乾淨啊！
就這樣我的雙蛋蛋餅再次夢碎…
三重蛋餅大王的蛋餅其實跟礁溪蔥油餅很像
都是手工桿皮放入油鍋半煎半炸的方式
打個蛋再放進大把蔥花
最後跟餅結合一起完成
雙蛋蛋餅則是兩面餅皮都各有一顆蛋
手工桿皮現煎的蛋餅
碰上尖峰時間可得耐心等候
個人的經驗大概7~9點是外帶人最多的時候
這天下雨九點多已經不用排隊直接入座
三重蛋餅大王的價目表
蛋餅30元、雙蛋蛋餅40元
還有燒餅、油條、饅頭、包子以及豆漿跟米漿
如果不買蛋餅不用取號碼牌
可以直接買
雙蛋蛋餅 40元
等了N年終於吃到了
好吃的關鍵之一是火候
餅皮是剛好的金黃酥脆不會過熟焦黑
手桿麵糰才有的嚼勁讓人一口接一口吃不停
加上滑嫩的煎蛋與鹹香的蔥花
就是完美的組合
特製甜辣醬汁也是這裡的特色
吃起來有點像蚵仔煎的沾醬
甜鹹甜鹹帶一點點微辣
跟蛋餅也是很搭
不過畢竟是半煎炸的食物
含油量還是不可以輕忽的
趁熱吃是美味的小關鍵~
冬天吃會比夏天吃更適合
一個人的早餐
鹹豆漿 20元
這應該是我人生中第一次自己點鹹豆漿
以前其實不喜歡這樣帶鹹微酸的味道
不過嘗過幾次之後也是漸漸可以接受
加上油條、菜圃與蔥花的口感相當豐富
敢吃辣的朋友滴上幾滴辣油更夠味喔
意猶未竟決定加點燒餅油條跟米漿
這是一個神農嚐百草的概念~
雖然招牌是蛋餅還是想吃看看
結論：還是吃蛋餅就好
除非你喜歡的是不酥脆還有點軟軟的燒餅
但優點就是他一點都不油膩
熱米漿 10元
甜度適中濃郁順口
濕濕涼涼的早晨最適合喝上一碗
三重蛋餅大王果然如傳說中的美味
沒時間去宜蘭吃礁溪蔥油餅
來三重吃雙蛋蛋餅也可以解饞囉！
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