初訪阿進牛肉湯 就留下極為深刻的印象
超龜毛的老闆阿進
做出來的溫體牛料理就是不一樣
道道精彩，讓我念念不忘
每次來嘉義就吵著要吃阿進
於是很快有了再訪三訪四訪…XD
阿進土產牛肉湯
營業電話：(05)223-7660
營業地址：嘉義市西區民生北路344號
營業時間：17:30–22:30 (禮拜天公休)
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請認明阿進土產牛肉湯招牌
記得要早一點來，因為阿進賣完為止
像我們前幾天八點多到
只剩下兩份牛肉湯(哭跑)
這回回嘉，我們拔得頭籌
排隊排到第一個，嘿嘿！
越早到越好，品項越完整！
17:30開始營業喔！
我們從 嘉義蘭桂坊酒店 散步前往
先消化消化肚子裡的業障
平日大約17:20到，就插到頭香！
因為姊姊第一次吃
因為我太想念阿進
決定各種類別都來一下
阿進土產牛肉湯的菜單
初訪的文章提到過
阿進的店，超級乾淨
乾淨到連每一罐調味料都沒有一絲黏手
我們開玩笑問在幫忙的阿進的兒子：
是阿進有潔癖還是進嫂有潔癖？
兒子表示：兩個人都有潔癖
我們：XDDD
小吃店能乾淨成這樣，我還沒看過第二家
除了乾淨得驚人，嘉義人說…
阿進還很龜毛，號稱龜毛進
這麼龜毛的人做出來的食物
也跟人一樣龜毛得好吃！噗！
據說阿進都是兩盤兩盤炒
不會因為人多亂了手腳
慢條斯理、堅持少量製作
現點現做，需要時間等待
(不用等太久啦！)
牛肚乾拌 $120
切得極細的薑絲與搭配切得薄薄的牛肚
淋上大量的乾拌醬汁，清爽又可口
阿進的食物就是不油不膩，好吃得緊
牛肉湯(小) $120
姐姐第一次來，於是我牛雜湯和牛肉湯都點
湯一上我們趕忙把肉撈起來，怕太熟
後來發現這擔心是多慮的
阿進用的部位，牛肉在吃完之前都不會過熟 XD
一看就知道這牛肉極嫩，好吃得要命
姊姊跟我一樣，在台南沒有吃到好吃的牛肉湯
從此對牛肉湯抱持著 “能有多好吃” 的心態
阿進這碗牛肉湯，一樣扭轉姊姊的想法
不僅店裡乾淨
連牛肉湯都讓人有種”乾淨”的感覺
喝起來好舒服，好暖胃
清爽不油膩，每次來都喝乾！
牛肉湯(大) $170
瑪格每次來都要喝大碗，很浮誇 XD
帶筋的牛肉處理得超好
入口即化根本，不愛上都難….
牛雜湯 $120
牛雜湯的各種內臟也是處理得乾乾淨淨
湯頭和牛肉湯又是完全不同的味道
炒牛肉麵 $130
這款也是瑪格的最愛之一
微微的沙茶香氣與厚實的麵條
加上阿進龜毛的炒功，香氣逼人
酸白菜牛肉 $130
瑪格熱愛的酸白菜牛肉
酸酸的很開胃
每天都爆食的我們很需要(咦？)
我最喜歡阿進的是青蒜系列
青蒜牛舌 $270
牛舌是超級難處裡的食材
阿進可以炒到恰到好處的嫩口
搭配清甜的青蒜，真是夭壽好吃
我連青蒜通通都吃光光
三杯牛筋 $270
一看就知道是瑪格這個膠質控點的 XD
除了牛筋之外，旁邊的蔥薑九層塔也都被我們吃光光
麻油炒牛心 $270
阿進的麻油系列也很好吃
不知道用哪一家的麻油，超級香
QQ嫩嫩的牛心也是我的心頭好
每次來必點
炒牛肝 $130
嘉義朋友叫我們一定要點炒牛肝
果真是香嫩可口，好吃得不得了
我們在阿進這裡看到吃貨抵嘉美食藏寶圖耶！
哇哈哈哈哈哈！
想要得到吃貨抵嘉美食藏寶圖的朋友
在以下的地點可以索取喔！
1.嘉義火車站
2.嘉義公園服務中心
3.嘉義文創園區
4.蘭桂坊花園酒店
5.聖塔咖啡
6.infusion。蛋糕、紅茶專賣店
7.阿進牛肉湯
===== 我是N訪宵夜場 =====
這天吃完日式無菜單料理
繼續前往阿進吃宵夜 (菸)
我信誓旦旦的說
雖然現在很飽
但我可以喝下一整碗牛肉湯沒問題！
哪知道，整家店只剩下2碗，嗚嗚….
好吧，兩碗也可以
反正大家都吃不下，我來我來(咦？)
我超愛阿進的薑絲
細細嫩嫩的好爽口
牛肉湯(小) $120
僅剩的兩碗牛肉湯
瑪格說留給沒吃過的朋友吃啦！
我說，才不要，這些人假鬼假怪
一下說太飽，一下說不能吃
我也要跟她們搶 XD
( 胖總：人鬼殊途，愛吃鬼無誤！ )
我們本來擔心台南人小兔有台南人的驕傲
會說：阿進也還好而已 XD
還好小兔是老實人
也覺得阿進真的超厲害，讚不絕口
好啊，連台南人都認同了
阿進達成台南人也認同他的牛肉湯的成就
恭喜恭喜……XD
麻油炒牛心 $270
這個也是我的新歡 😍
青蒜牛舌 $230
我的心頭好😍
酸白菜牛肚 $130
吃完阿進牛肉湯當宵夜之後
總算是心滿意足了
帶著八個月身孕般的肚子(挺住)
回飯店準備昏迷
吃飽飽的就很好睡，呼！
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