終於吃到葉家蘆洲手工小籠包啦！
已經不知道有多少網友推薦過這家了
只要每次提到手工小籠包都會出現它
就是路程有點遠所以一直發懶忽略
這天下定決心踏上蘆洲尋找美食
結果台北飆高溫差點被曬昏在路上…
(葉)蘆洲手工小籠包
營業電話：0935-723-311
營業地址：新北市蘆洲區復興路152號 (蘆洲復興路與信義路交叉口全家旁邊)
營業時間：06:00~12:00 週一公休
超過30年的老店
價目表上就只賣手工小籠包跟豆漿
非用餐時段一樣客人陸續不斷前來
這就是(葉)蘆洲手工小籠包的魅力
而且小籠包可以一顆一顆買
對小鳥胃的朋友來說是一大福音
(葉)蘆洲手工小籠包的美味關鍵
現擀現包餡真正手工製作
而且公休日是禮拜一
跟著市場一起休息的小吃店
通常都是新鮮豬肉的代表
一個專賣小籠包的小攤子
光是擀麵皮包餡的就有五個人
就可以想像它的生意有多好
這還是平常日喔
不知到假日會不會更驚人~
不過就像 龍城市場上海小籠包 一樣
現做現蒸的小籠包需要時間
所以如果碰上大戶一次買很多
那很容易就會造成塞車排隊了
標準的一套就是這樣
小籠包一籠 70元+豆漿 15元
然後喜歡重口味又能吃辣的朋友
辣椒醬也是必加的選項
一顆才7元的手工小籠包
不需要去講究什麼皺褶有幾道
真材實料美味又吃的飽才重要
葉家小籠包顆顆扎實有份量
一般人吃十顆應該都可以很飽足
小鳥胃的應該吃五顆就滿了
鮮美的豬肉加上青蔥很對味
剛出爐熱呼呼大口咬下很過癮
要小心湯汁可是會燙口的
不過建議不要放冷才吃
因為很多湯汁代表會比較油一些
冷掉了吃起來就會有些許油膩感
另外葉家小籠包的外皮厚薄不是很均勻
厚的部份帶點嚼勁還不錯
薄的部份薄到很容易破的那種
就會濕濕軟軟口感不是那麼好
但是一顆才7元也沒什麼好挑剔了
辣椒醬其實辣度不會很高
有點鹹有點辣是重口味來著
小籠包沾這個辣醬還蠻搭的
小籠包內餡本身已經有點鹹
平常吃比較清淡的不用沾醬就很夠味了
重口味的朋友可以多沾點辣醬也很合
豆漿 15元
濃淡適中甜度也適中
它們家的豆漿清清爽爽的
當小籠包的配角也剛好不搶戲
(葉)蘆洲手工小籠包就是個小攤
座位不多在騎樓底下所以沒有冷氣
但是平價又美味還是吸引許多饕客
還有一個讓我很佩服讚賞的地方
那就是老闆超豪爽的個性
我買兩籠+一杯豆漿
結帳金額是155元
付兩百老闆直接找我50元
傳說中的零頭無條件捨去
要不是我住的遠真的會常常來買阿
平實的價格也可吃到美味的小籠包
超過30年老店-(葉)蘆洲手工小籠包
也是三重蘆洲一帶推薦的美食小吃
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