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終於吃到葉家蘆洲手工小籠包啦！
已經不知道有多少網友推薦過這家了
只要每次提到手工小籠包都會出現它
就是路程有點遠所以一直發懶忽略
這天下定決心踏上蘆洲尋找美食
結果台北飆高溫差點被曬昏在路上…

(葉)蘆洲手工小籠包
營業地址：新北市蘆洲區信義路306號
營業時間：06:30–12:30 週一公休
營業電話：0935-723311

超過30年的老店
價目表上就只賣手工小籠包跟豆漿
非用餐時段一樣客人陸續不斷前來
這就是(葉)蘆洲手工小籠包的魅力
而且小籠包可以一顆一顆買
對小鳥胃的朋友來說是一大福音

(葉)蘆洲手工小籠包的美味關鍵
現擀現包餡真正手工製作
而且公休日是禮拜一
跟著市場一起休息的小吃店
通常都是新鮮豬肉的代表

一個專賣小籠包的小攤子
光是擀麵皮包餡的就有五個人
就可以想像它的生意有多好
這還是平常日喔
不知到假日會不會更驚人~

不過就像 龍城市場上海小籠包 一樣
現做現蒸的小籠包需要時間
所以如果碰上大戶一次買很多
那很容易就會造成塞車排隊了

標準的一套就是這樣
小籠包一籠 70元+豆漿 15元
然後喜歡重口味又能吃辣的朋友
辣椒醬也是必加的選項

一顆才7元的手工小籠包
不需要去講究什麼皺褶有幾道
真材實料美味又吃的飽才重要
葉家小籠包顆顆扎實有份量
一般人吃十顆應該都可以很飽足
小鳥胃的應該吃五顆就滿了

鮮美的豬肉加上青蔥很對味
剛出爐熱呼呼大口咬下很過癮
要小心湯汁可是會燙口的
不過建議不要放冷才吃
因為很多湯汁代表會比較油一些
冷掉了吃起來就會有些許油膩感
另外葉家小籠包的外皮厚薄不是很均勻
厚的部份帶點嚼勁還不錯
薄的部份薄到很容易破的那種
就會濕濕軟軟口感不是那麼好
但是一顆才7元也沒什麼好挑剔了