宜蘭市區又有新發現美食小吃
新月廣場旁的杉仔桶米糕研究所
招牌小吃是米糕與台灣牛雜湯
米飯煮的恰到好處加上滿滿配料
還有相當講究的牛骨熬煮牛雜湯
用餐環境帶點復古懷舊風格
傳統小吃也可以吃的很文青
杉仔桶米糕研究所
營業電話：(03)932-3756
營業地址：宜蘭縣宜蘭市國榮路一號
營業時間：11:30~19:30 週一公休
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杉仔桶米糕研究所很好找
就在宜蘭新月廣場旁的國榮路上
而且旁邊就是收費停車場
對開車族來說相當的方便
杉仔桶米糕研究所的價目表
招牌的米糕小碗45元大碗60元
台灣牛雜湯一碗則是90元
還有幾款小菜可以選擇
也有方便外帶的米糕便當
內用還有比較划算的組合餐
米糕+著時湯+小菜只要110元
比起單點要便宜10元
杉仔桶米糕研究所
雖然賣的是傳統小吃
不過用餐環境卻是餐廳等級
可以清清楚楚看到廚房的作業
乾淨明亮是我對杉仔桶的第一印象
用餐還有免費的茶水
餐具、調味料都是自主取用
半自助式用完餐之後
餐具也要送到回收檯
米糕+著時湯+胡麻拌過貓 110元
我們生性節儉所以當然是點內用組合
一碗用料滿滿的米糕加上小菜
還有熱湯與熱茶整個很滿足
當天剛好還有附一小杯果汁冰飲
米糕上頭鋪滿了小黃瓜、肉鬆、香菇、花生
米飯煮到軟硬適中入口有嚼感
加上店家特製的滷肉湯汁鹹中帶甜
拌在一起吃味道相當不錯
店裏的辣椒醬也是推薦
喜歡吃辣的朋友
加一點在米糕裏很對味
著時湯
選用當季的新鮮食材來煮湯
者添是新鮮美味的三星蔥魚丸仔湯
“著時”也就是台語當季的意思
米糕+牛雜湯+八角豆干 155元
牛雜湯
湯頭是牛骨加店家配方熬煮
卻是清爽鮮甜不油膩的美味
最重要的是喝完可以續湯喔
牛雜湯裏有各種牛肚、肉塊
還有一顆牛肉丸子
看起來好像不多
其實份量不少吃得頗過癮
清爽的牛肉湯一定要記得續湯喔
熱熱的喝一碗真的很棒
還有一款小菜是杉仔白菜滷
有白菜、香菇、紅蘿蔔等用料豐富
喜歡古早味小菜可以選這款
黃金卵 20元/顆
雖然賣20元有貴了些
不過滷的相當入味好吃
杉仔桶的建築是一棟透天厝
用餐環境帶點復古懷舊風格
傳統小吃也可以吃的很文青
美味的傳統小吃也可以優雅的吃
清爽鮮甜的牛雜湯也很推薦
杉仔桶米糕研究所也是宜蘭市美食好選擇
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