早已耳聞江技舊記餛飩店大名
我一直以為它有賣水晶餃吼！
我心心念念想吃水晶餃
google查了苗栗市的水晶餃半天
大多數水晶餃店只開到十一點
頂多開到一點
姐姐查了一下說，江技舊記開到晚上呀！
於是我就興高采烈地決定吃江技舊記
夜貓子我，就不用一早起來趕10點到苗栗了！
江技舊記餛飩店
營業電話：(03)732-7803
營業地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號
營業時間：09:30–20:30
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江技舊記不錯耶，有專用停車場
不用擔心找不到車位
停車會得到代幣一枚
可以結帳後，請工作人員幫忙消磁
這裡是苗栗市水上人家
著名的客家美食街
我住苗栗的同學
小時候都會跑來天后宮旁邊吃水晶餃
當時對鮮少外食小朋友來說，是奢侈的享受！
而苗栗市著名的水晶餃都在這兒
也因此造成了我們的誤解….. Orz
江技舊記正門
雖然看起來店面很新
據說已經有七十幾年的歷史了
店面新穎寬敞
和常見的老店不同
我們大約快一點的時候到
客人依然絡繹不絕，外帶的客人也不少
看起來是在地人居多
此時我還沒有意會到哪裡不對
「一套」，就是肉圓+餛飩湯
拍了一下菜單，心裡還murmur
水晶餃是多大碗呀，一碗要100！
苗栗的水晶餃不是30、50元嗎？
店內居然有獨立的小菜櫃
還有一位工作人員在裡頭忙著
吸引我上前一瞧
矮由？這裡是加熱滷位區
每一樣小菜均一 $35
店內幾乎每桌都有點排骨
我決定也依樣畫葫蘆跟著點
還有涼菜區
但我在加熱滷位區點太多
這裡只好默默放棄
一開始還想不透小菜櫃旁
這兩桶湯是什麼玩意兒
後來看到別人裝才恍然大悟
啊，這是醬料啦！
拿到點菜單
我第一時間就開始找水晶餃在哪
咦？水晶餃呢？
殊不知，這是一場誤會啊……
我們一直以為江技舊記有賣水晶餃
好吧，它確實有賣，只是賣生的！
當我看到菜單震驚地問阿姨：
為什麼沒有水晶餃？
阿姨回答：只有生的。
我聽不懂：蛤？什麼意思？
阿姨：只有生的！
我：？？？現場沒得吃？
阿姨：沒有，只能外帶生的！
我整個晴天霹靂啊啊啊！
我們會從苗栗交流道下
就是為了吃水晶餃啊啊啊！
這下好了，沒有水晶餃吃，哭！
既來之則安之
既然來到江技舊記
也只好將計就計的吃了 Orz
好吧廢話一大推
來瞧瞧菜單！
貢丸湯 $30
魚丸湯 $30
滷肉飯 $35
點餐的時候，我忘了這裡不是台北
送上來的份量都讓我很震驚
超大一碗滷肉飯
份量大概是台北的2、3倍
幾乎只有瘦肉，完全不甜
胡椒味很明顯
還附上許多榨菜
雖然很適合我這個怕肥肉的人
但是，這也太大碗了吧 Orz
乾餛飩 $40
這餛飩一上桌我又被嚇了一跳
每一顆都比水餃大是怎樣？
乾餛飩應該只是小配菜啊…
怎麼變成主菜份量了 Orz
點乾餛飩就是為了自製紅油抄手啊！
因為看到桌上有兩罐辣醬
一罐又麻又辣，一罐又香又辣
殊不知，整碗變成紅油水餃 XDD
個頭真的是大到我傻眼
裡面的肉餡我很喜歡唷！
是粉紅色的、沒有過多調味的鮮肉
滋味可好著
沾著兩種辣醬一起吃，超過癮的啦！
肉圓 $30
這肉圓也大約是台北的1.5倍
怎樣啦，苗栗人比較會吃是不是？(丟筆)
超Q的肉圓皮
我覺得牙口不好的朋友應該無法承受
但我是大鋼牙呀，咬得好開心哪！
內餡的肉和筍塊也超多
還有罕見的香Q豆乾丁耶！
再加上大量的肉圓醬，真美味！
滷豆腐 $35
姊姊看到超大塊滷豆腐
馬上指定要點
豆腐滷得孔洞滿滿，相當入味
排骨 $35
一塊排骨35元果然很不貴
是炸過再滷的作法
肉大塊又厚實，姐姐相當滿意
豬皮 $35
豬皮完全不肥膩，又入味又Q
有幾塊豬皮還真是超級彈牙
彈到姐姐碎念：是不是太硬了點！
不過對我這大鋼牙來說，滿意極了！
不敢吃肥肉的我
覺得這裡的豬皮真是大好物
好彈好Q好夠味，一點都不肥膩！ 
完全誤會了江技舊記有內用水晶餃
也完全誤會了苗栗市的大份量
這一桌，吃得我們好辛苦啊 XDDD
最後只剩下滷肉飯的飯沒吃完
其他我們都清空了吼，非常賣力！ 
雖然沒有吃到計畫中的水晶餃
但是，江技舊記也真的是一家好店啦！
份量又大又不貴，料好又實在
重點是口味也真的很不錯
難怪生意絡繹不絕，在地人很不少呢！
推薦給到苗栗旅遊的朋友們啦：)
水晶餃延伸閱讀：
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