2020台中米其林公布的時候
璇姊問我想吃哪一家餐廳？
我毫不猶豫的回答：鹽之華！
真的耶，台中的幾家獲得星星的餐廳裡
我最想吃的就是鹽之華
璇姊就開始認真地上網訂位！
真是非常能交代事情的女人 *拍拍手*
鹽之華法國餐廳
營業電話：(04)2252-0991
營業地址：台中市西屯區市政路581-1號
營業時間：12:00-15:00、18:00-22:00 週一、周二公休 (請依公告為主)
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一開始璇姊說：鹽之華都沒位子了，要等到2021年喔！
芸：喔！哭哭~ (雖然失望無奈，也還是只能接受)
貼心的璇姊說：不然….我每天上去看好了！有空位就馬上搶下來！
芸：喔耶！！
某天璇姊忽然傳訊息來：10/25有空嗎？
芸：有！
璇姊：有位子了，訂高鐵票，吃鹽之華！
芸：喔耶喔耶喔耶！
就這樣，我們搭著高鐵
來到台中準備摘星星 XDDD
人家畢竟是高級餐廳
裡面都是有頭有臉的人物吼
所以室內匆匆拍兩張帶過
其實鹽之華的座位不多
難怪不好訂耶！
而且聽說摘星之後員工太累了
俞主廚居然宣布11月開始中午不營業
有這麼不愛賺錢的主廚嗎？ XDD
11月之後，就更難訂位囉！
鹽之華居然敢把我們四個女人安排在餐廳中間
應該是不知道我們有多吵(毆)
桌上擺放著鮮花
彷彿是我們4個像花朵般盛開的女人 (什麼鬼)
餐前麵包上來之前
服務人員已經備好超可愛的奶油和橄欖油
橄欖油香氣很迷人，搭配奶油真是可口啊！
懷念的法國麵包
好久沒吃了 *遠目*
接下來研究一下菜單
感覺腦袋不是很清楚
看不太懂菜單 (毆)
直接告訴服務人員想要的價格
這天我們選擇 $3,880的菜單
$5880的菜單
看看道數覺得自己沒本事吃完
份量有點太多了吼！
看到我們辛勤的在錄音、錄影、打筆記
服務人員超貼心
說最後再給我們一張明細就好
不用這麼辛苦啦！
一星餐廳就是不一樣吼！
服務真是細微，無微不至
各種怪客人都可以輕鬆面對 XDD
於是結帳的時候
我們一人得到一張精美的菜單
餐前先來個濕紙巾擦擦手
(麵包早就吃完了，毆)
4個追星的女人
其中3個還特地從台北南下
到底是有多愛吃 XDD
服務人員問：要餐前酒嗎？
所有人：要要要要要！
於是我們得到一支氣泡酒
（喝酒不開車、未成年請勿飲酒）
cheers！
愛吃美食的人不會變壞 (？)
感謝May幫我拍了一張相親照
( 照片來源：偽日本人May．食遊玩樂 )
May：閉上嘴看起來多優雅？以後都閉上嘴可好？
芸：……………………………
除了漂亮的Christofle刀叉外
( Christofle 可是法國知名銀器品牌 )
還有一把彩色的小夾子
這真是太神奇了
一問之下，服務人員說這可以夾任何小東西
啊，我們真的沒有那麼優雅啦 XD
這個小夾子帶來許多樂趣
但是粗手粗腳的女人用不太習慣，噗！
一陣歡樂嬉鬧 (服務人員臉都黑了吧)
開胃菜終於上來啦！
驚呼連連的我們馬上閉嘴拍照
準備吃飯囉！
開胃小品 | 親吻玫瑰
玫瑰覆盆子球
第一道菜就美得不要不要的
是一朵盛開的玫瑰花耶！
要吃的當然不是上面那朵花 XD
是中間那顆球！
好啦，玫瑰也是可以吃一片~
玫瑰與覆盆莓的慕斯酸不溜丟
搭配一片香水玫瑰
真是兼具視覺與味覺的享受啊！喜歡😍
前菜 | 熟的軟絲
青蘋果、軟絲、木瓜牛奶分子料理球
新鮮的軟絲搭配酸脆的青蘋果極為爽口
還有有趣的木瓜牛奶分子料理
口感蠻具趣味性
彩色的夾子可以取代筷子的作用
夾起木瓜牛奶球嚐嚐
真的是會很驚喜
明明看起來就像是湯圓
可是卻一咬就蹦出木瓜牛奶味
真的是很奇妙啊啊啊！
開胃小品 | 鴨肝松露
外層是黑醋栗、黑松露和杏仁組合而成
內層的鴨肝香醇不膩口
獲得所有人一致讚賞
假掰小夾子又出動了，可愛 XDD
開胃小品 | 白帶魚可麗露
什麼！前菜出現可麗露
我們真是太震驚了 XD
外層是白色的可可籽脆皮
裡頭是白帶魚慕斯
上面點綴著金箔和蜂蜜、山蘿蔔液
吃起來竟是毫無魚腥味，清爽可口
連不吃魚的璇姊都大讚美味
太難得了！ 
沙拉 | 蟹肉玫瑰柚子
鮮美的蟹肉上方堆著酸香的柚子泡泡
搭配柚子做的分子球和有機玫瑰花瓣
(南投著名的玫開四度農場產)
把柚子分子球戳破一起享用
整個柚子味兒滿滿的蟹肉
真是美味無比，升天了我 *轉圈圈*
湯品 | 櫛瓜湯與馬祖貽貝
湯一上桌我就笑了，這是皇冠嗎？
是否太浮誇了些？
馬祖淡菜的殼圍了一整圈呢！
新鮮的馬祖淡菜鮮美無比
搭配濃濃的櫛瓜味兒
這濃湯我愛得要死，滋味一級棒啊！
湯品 | 栗子濃湯青蘋果丁義大利手工雞肉餃子與牛奶泡
秋季是栗子的季節
以栗子入湯濃郁甜美
不知道是不是萬聖節快到的關係
我一直覺得湯裡有兩顆眼球 XDD
前盤 | 野薑花干貝與花椰菜布丁
如其名，就是野薑花和干貝和布丁
一端上來就聞到濃郁的野薑花香
巨大的日本干貝有嚇傻我們
真的沒有吃過這麼大的干貝吼！
用50元來做個比例尺，太驚人了 XDD
下層是花椰菜布丁
如果要說到這天比較不滿意的菜色
應該是這道干貝吧？
覺得有點過熟、調味也有點過重 
清口氣的青蘋果sorbet出現
就知道主菜要來囉~
服務人員再三強調
雖然吃起來像青芒果
但它真的是青蘋果！
嗯，吃了我依然覺得它是青芒果 XDDD
星級餐廳就是貼心啊！
May不過咳了一聲
就得到一杯溫熱的水
服務人員說：聽到妳在咳嗽…
我們在場的各位無不讚嘆
對客人的一舉一動都放眼裡啊！
主菜 | Bellota伊比利帶骨豬肉/野菇醬汁/百香果醬汁
熟度恰到好處的伊比利豬
口感柔軟又充滿香氣
搭配野菇醬汁，讓我們非常驚喜！
看看那粉紅色的斷面…
搭配胡蘿蔔分子料理球、酸甜的百香果醬汁
喔摸喔摸，真是美味死了！
連蔬菜都要這麼漂亮是哪招？
服務人員推薦的佐餐紅酒
我是不愛喝紅酒的人吼
這款竟是美味到我讚不絕口
莓果香氣超迷人
我喝完了還一直聞杯子 ( ← 這人是變態嗎？)
主菜 | 龍眼木烤美國肋眼上蓋肉小農蔬菜
如果說伊比利豬超美味
那麼肋眼上蓋肉更是超超超超級美味
我們吃了一直震驚的吶喊
我的老天額啊，怎麼會這麼好吃？
又香又嫩的牛肉充滿了龍眼木的煙燻香氣
這小農蔬菜更是美得令我們一直拍照
怎麼會排得這麼可愛啦？
魔鬼甄和璇姊則是比較喜歡搭配牛肉的紅酒
很好，各取所需，都喝都喝！
乾乾乾！兩個人說自己不喝酒
今天也跟著都喝了，開心開心😍
整套餐吃下來對女孩子來說其實蠻飽
對一般人來說，份量是沒有問題的
除了甄姊追加一個麵包之外
也是因為麵包太好吃啦！
餐後甜點上桌之前
飲料先稱職的來到
熱拿鐵、熱美式、熱卡布、檸檬水
連杯子都要這麼可愛….
才知道原來是主廚國外帶回來的收藏
大方的拿出來和客人分享
連咖啡杯都要這麼令人驚喜啊…
甜點 | 珍珠糖球與抹茶沙貝
糖球旁邊冒著白煙的是火龍果冰沙
大大的糖球搭配粉嫩嫩的紅龍果們
真是漂亮耶！
打破糖球
裡頭是抹茶冰沙們
雖然各位大德直說這道美味
但意外的是我更喜歡接下來的黑森林
甜點 | 黑森林
我不是不喜歡甜點，也不是不喜歡巧克力吼
是能讓我喜歡的甜點很少
但我覺得這道黑森林真的很厲害！
酒釀櫻桃、櫻桃冰沙、巧克力慕斯、巧克力蛋糕的組合
這樣的搭配真是幾霸昏
又酸又甜又苦又濃，加上奢華的金箔
我立馬宣布它是我近期吃到最好吃的巧克力蛋糕！
精緻小點
蔓越莓棉花糖、小米球巧克力、情人果軟糖
每回吃法式料理到最後都會出現精緻小點
總是嚷著很飽很飽
然後又把最後的小甜點吃光光 XDD
結帳的時候才發現
因為璇姊被認出是再訪
我們就被招待了酒！
矮由，璇姊的人品真好
我們搭著璇姊的便車
被招待了兩杯超好喝的酒
太幸運了！ *轉圈圈*
只能感謝經理小姐的招待了！
請妳下次也要記得我是再訪
我不在乎妳再招待我酒喔！(被打)
感謝璇姊幫忙訂位
感謝經理招待我們喝酒
感謝甄姊和May陪吃
感謝主廚精湛的廚藝
我們渡過了非常美好的一晚
鹽之華果真是實至名歸！
我覺得……明年摘個二星可好？ XD
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