終於吃到紅棗嬸涼麵啦！
基隆老饕友人很久以前就跟我提過
在北海岸萬里有家暑期限定的隱藏版美食
只是每次想到要吃都已經過了營業季節
這天去基隆剛好碰上要吃的店家沒開
靈光一閃想起紅棗嬸涼麵
悶熱的天氣最適合來吃涼麵了
紅棗嬸涼麵
營業電話：(02)2498-2912
營業地址：新北市萬里區大鵬里頂社49-1號
營業時間：09:00~21:00 (大約6~10月份營業)
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紅棗嬸涼麵真的是隱藏版
在萬里一個小村落的民宅裡
要不是老饕友人推薦
可能一輩子都不會走進來
不過其實大名鼎鼎的 知味鄉玉米 就在村子外
所以認明 知味鄉玉米 就不會走過頭了
巷子裡有紅棗嬸涼麵的指標可以跟著走
循著紅棗嬸涼麵往村子裡走
最後會看到一間民宅
門口有貼著紅棗嬸涼麵就沒錯了
不管是開車、騎車或是走路
都可以直接進民宅裡買涼麵喔
之前還可以在庭園樹下吃涼麵
但是最近只能外帶
紅棗嬸涼麵的價目表
有素食、原味、雞絲、泡菜、綜合五種
紅棗嬸涼麵的份量還蠻大的
我這天吃完正常的超飽
飽到晚餐時間還吃不下~XD
要注意紅棗嬸涼麵只營業暑期
大概是每年的6~10月
要買可以先打電話去問看看
雞絲涼麵 70元
有雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲
還有三包醬料
三包醬料分別是辣油、麻醬以及蒜蓉水
醬料的調味真的是剛剛好
麻醬加上蒜蓉水香氣十足
尤其是辣油推薦加好加滿
不敢吃太辣的朋友也可以酌量試試喔
冰鎮過的涼麵特別的爽口
麵條微Q彈有嚼感
雞胸肉撕成細絲吃起來不乾澀
真的是很適合夏日的開胃美食
拌著醬汁與小黃瓜、紅蘿蔔絲
麵香+醬香是完美的搭配
尤其辣油是畫龍點睛的存在
香辣夠味卻不會太刺激
雞絲+泡菜就是綜合涼麵 80元
不過我是買泡菜涼麵 75元
泡菜酸香不太辣
單吃或是拌著涼麵都好
原味涼麵其實就很美味
加上雞絲或泡菜
又多了不同口感與風味
都可以嘗試看看
暑期限定的隱藏版美食
萬里的紅棗嬸涼麵
也是旅行北海岸時的推薦小吃
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