被跳躍的宅男食記裡排骨炒飯照片給燒到
立馬筆記找了時間來永和的小本經營
小本經營是在地社團裡爆紅的一家餐飲店
討論被稱之為永和平價版的鼎泰豐
聽說是曾在鼎泰豐的人出來創業的
因為很紅所以一開門就要排隊等候喔
小本經營
營業地址：新北市永和區竹林路115號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30
營業電話：(02)8928-8055
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餐廳用”小本經營”當招牌有點創意
但總覺得還是要有個名號比較適合
雖然好記但以後容易混淆
小本經營距離捷運站有點遠
最近的大型停車場是網溪國小地下停車場
也要稍微走一小段路
所以讓我娘先下車點餐
我再自己去把車停好
小本經營的價目表
除了排骨炒飯之外
還有各種麵食、炒餅、炒飯、小菜
被稱為平價版鼎泰豐的原因
自然是價格比較平易近人點
很適合一家人晚餐外食
五點多剛開門沒多久
小本經營門口就擠滿了人
不過觀察了一下是以外帶的居多
內用大概是過五點半才客滿
用餐環境不能說是寬敞
但乾乾淨淨也有空調算是不錯
餐具、調味料都是自助取用
還有茶水免費提供
不過熱茶要小心燙手
醬料區有兩款辣椒醬
右邊是辣渣油增添風味
左邊那罐香辣過癮很推薦
不過千萬別一次拿太多~
真的很辣
酸菜白肉湯 70元
雖然是熱湯但酸爽夠味
加上白肉的份量挺不少
而且看起來肥吃起來卻不膩
還蠻適合夏天的菜色
一個人想吃酸白鍋可以用這個解饞
排骨炒飯 150元
小本經營最受歡迎的應該就他了
大塊炸到金黃色澤的排骨
光看都讓人食慾大開
加上滿滿的蛋炒飯感覺就很飽足
敢吃辣的朋友一定要拿一點辣椒配
炒飯粒粒分明視覺很加分
米飯口感算是適中略偏硬一點
不過調味上感覺有偏淡一點
還是因為夏天太熱食慾味覺減低?
總之加上辣椒醬整個風味更佳
排骨也可以先吃原味
先中帶甜的滋味也不錯
再加點辣椒又多了點不同味覺
排骨的色澤雖然金黃誘人
不過倒是沒有想像中的酥香
也可能是我拍照稍微耽誤了時間
店家利用斜切面營造排骨超厚視覺感
不過實際上已這個價格來說也是挺厚實了
大口咬下軟嫩適中還不錯
家常炒餅 120元
炒蛋香氣讓整盤餅風味十足
感覺有一點像木須炒麵的味道
口味上我喜歡但炒餅略偏濕潤
如果醬汁再收乾一點感覺更好
不過這是每個人喜歡的口感不同囉
家常炒餅裡有蛋、肉絲、木耳蔬菜等
配料跟木須炒麵真的蠻類似的
餛飩湯 80元
外帶給家人吃的
所以沒吃到
香腸炒飯 100元
偷吃一小塊香腸有點偏甜
大塊厚實排骨加上美味的炒飯
再加點店家特製辣椒醬更夠味
小本經營也是永和推薦美食
延伸閱讀：
竹林口小吃，大份量排骨炒飯很滿足，永和四號公園永安市場站美食
店家/景點資訊
- 店家名稱：小本經營
- 所在地址：臺灣新北市永和區竹林路115號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話：(02)8928-8055
- 評價：★★★★★
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