聽說最近很多早餐點賣豆皮蛋餅…
其實自己在家裡做也沒有很難
本篇就來分享一下豆皮蛋餅食譜吧！
其實真的很簡單，高蛋白高纖又低醣
吃一份就超飽，是飲控的好選擇哦！
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減脂還是需要澱粉哦！
近年減脂風氣大盛
大家都把澱粉當成萬惡不赦的敵人
其實也不是這樣啦！
減脂也是需要吃澱粉的
凡事不要走極端路線
少吃零食甜點、少喝含糖飲料才是真的
如果不想一直發胖 (可憐啊)
把所有的澱粉和聚餐都放在白天吃
晚餐的話，用蛋白質和纖維取代
可以比較好的維持體重
重點是不能不吃澱粉
雖然體重也許會掉得很快
一旦恢復正常飲食
體重就會反彈回來哦！
豆皮蛋餅食譜
碰巧在超市看到蛋皮
就趕緊買來做蛋餅啦！
食材(兩人份)
超市豆皮1盒
雞蛋三顆
各色蔬菜適量(家裡有啥纖維用啥)
菇類適量 (多醣體也必須補充)
作法
1、把蔬菜們先切成丁或薄片備用
比較容易熟 (或先處理熟也行)
2、蛋打散加入蔬菜丁
依個人喜好，加適量鹽、黑白胡椒調味
3、中小火將蛋皮煎得焦脆(要有耐心)
起鍋備用
4、倒入蛋液，中火慢煎至半熟
(可蓋鍋蓋讓食材熟透得較快)
5、蓋上煎得香脆的豆皮
6、翻面，再用中小火煎一會兒
7、對折起鍋
粉量超大
高纖又高蛋白的豆皮蛋餅就完成啦！
因為豆皮味道比較清淡
重口味的朋友可以添加喜歡的醬料
讓豆皮蔬菜蛋餅更好吃！
我這裡添加蒜蓉醬和辣油
有蔬菜、有多醣體、有蛋白質
整個大蛋餅非常厚實
妥妥的是低卡低醣的一餐！
而且吃起來很飽哦！
記得豆皮要煎得脆脆才香
就這麼簡單，學會了嗎？ XD
減脂食譜延伸閱讀
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