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金山知名的福緣火鍋
是以石頭火鍋著名
而且用餐時間都是大排長龍
冬天更是要排到天荒到老
當然要趁著夏天的平日下午來吃
就不用排隊囉！
聽說福緣火鍋有隱藏版熱炒
這天在天人交戰之後
決定全部點熱炒！
不要懷疑，這桌是三個人吃的
我們戰鬥力十足吃光光啊
雖然飽到不行，哈！
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營業資訊
福緣火鍋
營業電話：(02)2498-1301
營業地址：新北市金山區環金路466號1樓
營業時間：11:00~22:30 (週二公休)
google地圖：https://g.co/kgs/L1gEawL
福緣火鍋的地理位置離台北市頗遠
今天沒塞車，開車過去要一個鐘頭
也不在金山的市區
還在一個加油站旁
那為什麼生意會這麼好呢？
可見有它的獨到之處！
延伸閱讀：福緣火鍋，金山超人氣石頭火鍋
福緣火鍋可是神奇了
分別在農特產品館的兩側
左邊是共鍋火鍋、右邊是個人火鍋
我們選擇吃共鍋
直接往左邊走了過去
這就是禮拜三的下午啊！
三點左右幾乎客滿，讓我們傻眼~
火鍋菜單
火鍋菜單如下
原本是真的想吃火鍋的
一來今天很熱
二來想到有隱藏版的熱炒
忍不住就拋棄了石頭火鍋這樣
跟一般的石頭火鍋一樣
食材在冰箱裡，請自取
隱藏版家常菜單
看到蒜泥三層好想吃
看到白斬雞也想吃
看到炒筊白筍也想吃
香炒透抽也想店
店員說什錦湯麵也好吃…
姐姐還說兩種都要吃
吃個大頭鬼啦！
我們只有3個人
又不是13個人…
當季立斷決定這次吃家常菜就好
等八月平日再找一天來吃火鍋吧！
表明想吃家常菜之後
我得到了一張家常菜菜單！
吼，這張可是要開口問才有
沒問就拿不到欸，哈！
隱藏版菜單GET！
什錦湯麵端上來我嚇傻
超級大一碗！
這碗食量小或是女孩很難吃得完
什錦湯麵 $120
這碗湯頭相當不錯
不愛吃湯麵的我跟某甄都覺得很讚
以120元來說
算是物超所值啊！
什錦炒麵 $120
份量跟湯麵一樣驚人
雖然我覺得口味還不錯
吃得到胡椒和黑醋的香氣(這個我愛欸)
某甄一直嫌調味太清淡
一直把炒透抽的醬喇進炒麵裡
太爆笑了 XD
炒筊白筍 $200
倒是這盤白筍深得我心
切得超大段，口感極佳
份量也十足，調味很夠
我覺得這盤超級物超所值
果然是產地啊！
菜脯蛋 $120
這裡的菜脯蛋有麻油香欸
份量也是很大，菜脯鹹度剛剛好
厚度十足，最後也是被我們吃光光
炒透抽 $350
透抽香氣十足卻不過鹹
新鮮又口感彈牙
兩個透抽控表示滿意
是不是真的很厚實？
吃起來很過癮！
白斬土雞 $550
店員阿姨推薦我們點白斬雞
說是知道隱藏版菜單的人都會點
我們當然也要點 (堅持)
是說，廚師大人也切得太豪邁
一大隻雞腿只剁一刀
半隻雞切得無比大塊
而且肉質非常Q彈
適合我們這種牙口很好的人
牙口不好的長輩和小朋友應該吃不了
要注意潶！
這裡的白斬雞真的是深得我心
( 拍謝哦，本人就是大鋼牙 )
吃得到雞肉緊實的口感和香甜
這隻雞很好吃欸！
大腿也只切兩刀
太豪邁了真的是 XD
空心菜 $120
頗大一盤的空心菜
口味果真是炒得很家常
當季的菜就是好吃啊！
蒜泥三層 $220
我這個不敢吃肥肉的人
在網路上看到蒜泥三層的照片
就對它念念不忘
因為福緣的蒜泥三層看起來是Q彈脆口
不適肥肥軟爛那種，於是我就點了！
果然沒有讓我失望
福緣的三層肉我完全敢吃欸！
肥肉也是比較硬比較彈牙那種
我想老人家吃了也會抱怨 XD
但我吃了超喜歡的啊！
沒有豬肉的腥味，吃得到豬肉的香甜
福緣的三層肉我很可以
如果肉再挑嫩一點的部位就更好了
評論
這餐三個人吃下來是 $1800
我們覺得物有所值
不要懷疑
我們三個人就清空這一整桌！
欸，其實我們兩碗麵都沒有吃完…
事實上，這桌飯菜4個人也吃得飽啦！
沒想到以火鍋為主的福緣火鍋
家常菜也是頗有水準
有出乎我們意料之外！
難怪大家都對這裡的隱藏版菜單讚不絕口啦！
人數夠多的話
就可以火鍋和家常菜一起點囉
嘿嘿！
金山延伸閱讀：
貪心咖啡館@金山，食不厭的咖啡館
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