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這次來連年得米其林二星的渥達尼斯磨坊
是要嚐嚐不同的新菜色！
還有聽說頂樓的酒吧Lounge Vino
有很逗趣的童話故事反派調酒
當然要去看看呀！
其中我最喜歡壞皇后的毒蘋果
真的好像那麼一回事，超可愛的！
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營業資訊
Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
營業電話：(02)2500-6832
營業地址：台北市中山區建國北路1段61號
營業時間：12:00–14:30、18:00–22:00
線上預約：https://reurl.cc/qYoAGN
渥達尼斯磨坊在建國北路上
位於南京交叉口附近
在慕舍酒店的地下一樓
用餐環境
入口是MUSA酒店的一樓
直接走進去就有服務人員引導囉！
門口就可以看到連年的榮耀！
星星多到放不下
還要用2020-2022一顆星
2023-2025兩顆星的方式呈現 XD
本日菜單
本日的試菜內容比較特別
不是吃一整套的料理
而是只嚐試新菜的部分
然後帶到頂樓的酒吧續攤繼續
這個方式很讚欸！XD
來到渥達尼斯磨坊
麵包是必吃的！
單純麵粉香氣的麵包好吃到驚人
沾點橄欖油和巴薩米克醋吃就好吃到爆
其實單吃也很好吃
每次都要克制自己別吃太多片…
新菜- 漣漪
透抽經鹽水洗禮與真空定型後
變成干貝的形狀(胡說八道)
加上澎湖產的海葡萄
淋上台灣酪梨為主軸的香草醬
和新鮮香料製成的香料綠油奶醬
輕輕搖晃，彷彿看到漣漪蕩漾
充滿大海的鮮味且氣味醇潤
怕香菜的朋友請自行摘除香菜苗
對，我就是說我自己
本日的佐餐酒是2022 年份白葡萄酒 (Muga Blanco 2022)
帶著柑橘水果的風味，平衡又清爽
是一款很百搭的酒
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
搭配海鮮當然是非常適合的
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
新菜 – 映霞
晶瑩的胭脂蝦為主體
醬汁是番茄的酸香和檸檬葉、松葉蟹原汁泡泡
再添加魚子醬和蝦頭的精華
充滿濃郁的大海鮮味兒
說是山海交會的霞光映照
倒也真是有幾分相似
新菜 – 豚隱
慢火燉煮的脫骨豬前蹄，入口即化
薄片上還有黑啤酒、蘋果醋、蜂蜜及薑醋醬
搭配臺灣在地文蛤的海味
以及風乾培根的酥脆
展現山海交融的自然精髓
新菜 – 甘露 (甜點)
以森林中的泉露為意境
外圍以甘草製成的冰淇淋
包裹著自製洋甘菊果露
並於上方以季節花瓣點綴
品嘗之際我們大驚失色
這個甜點也太清爽可口
就算吃再飽也是可以愉快享用的一道
彷若晨曦般，清新且沁涼
Lounge Vino
【Lounge Vino 空中酒廊】
訂位專線：02-2500-6769
主題調酒—童話故事上集：每杯定價 $450 元+10%
線上訂位：https://reurl.cc/dalOx2
FB：https://reurl.cc/mY4zGG
IG：https://reurl.cc/2Qy7Da
還記得慕舍初營運之際
沒有多少人知道頂樓酒吧的厲害
現在名聲可是大大的
每次來都幾乎客滿耶！
秋天的夜晚不若白天般炎熱
微風徐徐，露天的坐位很是舒適
童話故事反派調酒
慕舍館內 8F Lounge Vino 空中酒廊
《童話故事上集》熱烈上映中
調酒師以「經典童話故事」為靈感
為書中反派角色設計 6 款專屬暗黑特調
每杯定價 $450 元+10%。
之前來過幾次
這兒的Bartender真的很優秀
只要輕聲地問客人幾句
馬上可以調出客人喜歡的調酒！
聽說有童話反派調酒
我的天，完全是我的菜啊！
興致勃勃的期待不同以往的調酒！
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
毒蘋果皇后｜Mirror Mirror
「我以為這口會殺了我，沒想到它讓我醒來。」
毒蘋果的出口，是艾碧斯的嗆辣與香料的苦甜交織
微光裡的晶球是重生時的溫柔
甜中帶毒的杯中解藥
在蘋果香氣漫開後，重生後獲得永生
我俗辣，看到艾碧斯三個字就不敢喝
但是光瞧它的模樣
看起來就是有毒的樣子啊！(毆)
這杯深得我心，拍個不停(但是不敢喝)
野獸之心｜Beast Within
「野獸選擇不變回人類，因為他終於愛上了自己。」
先是八角伏特加的辛香
隨後酸甜果香與玫瑰花香在舌尖交錯
細緻蛋白泡沫包裹輕盈酒體
口感柔順而浪漫
最後，以飄落的玫瑰花瓣
象徵野獸選擇愛上自己的模樣
花木蘭｜Honor in Disguise
「她不是為了成為英雄而戰，而是為了忠於自己。」
以馬茲告為基底
迷迭香的煙燻氣息清晰直接
圍繞在戰爭場中的煙硝味
揮散後取而代之的
是茉莉與荔枝東方花果香氣
使戰火的鋒芒化為花果的回響
映照與柔美並存的堅韌餘韻
血紅小紅帽｜Blood & Berries
「這次小紅帽不是受害者，而是獵人與狼的終結者。」
入口撲鼻的金萱蘭姆酒香
滑順奶油酒體與茶感尾韻
象徵森林誘惑的柳橙草莓與熱帶果香
酸甜中帶點危機中的細緻微苦
屬於血紅帽的探路旅程
皮諾丘的謊言｜The Lie You Sip
「現代版的他，鼻子不再變長，而是能『嗅出』人心裡的謊言。」
以香蕉磅蛋糕為靈感原型
黑巧克力與卡魯哇咖啡利口酒搭起成熟甜感
帶點檸檬清爽不甜膩的乾淨酒體
由蕉香竄起，揭開心底深藏的謊言
在嗅飲之間，真相悄然浮現
三隻小豬的復仇｜Brick＆Blood
「小豬們設下陷阱，等著狼上門。」
這杯「喝的瑪格麗特 PIZZA」
帶點義式與台式的在地異國風味
近乎透明的清澈酒體
聞起來是九層塔的香
每一口酸香、鹹味
都是精心佈置過的平衡
在迷人陷阱後留下的
是設計好的鋪陳結局
西班牙傳統燉牛尾
酒吧裡的下酒小食也超優秀
燉牛尾燉到入口即化
膠質滿滿，入味又黏嘴唇，我超愛！
巴斯克田園燉雞
到底是誰把後面的麵包拿來的？
超壞心的啊！
麵包拿來沾燉雞的醬汁也是好吃極了
從樓下吃到樓上，整個欲罷不能
松露薯條
調酒怎麼能不配薯條？
炸得酥脆可口的細薯
還有著濃濃的松露香
夭壽涮嘴停不下來
墨西哥辣味肉醬脆片
玉米片是我最愛的零食之一
加上滿滿的臘肉醬和起司
根本又是吃了個停不下來
慕舍八樓的酒吧真的是太有趣了
超推薦跟我一樣喜歡童話反派的朋友們！
「慕夜微醺」住房專案資訊
最後順道一提
現在入住慕舍酒店真的是要喝爆了(笑)
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
【專案價格】
都會客房：平日 $6,288 元，假日 $7,288 元。(原價 $13,800 元)
酒莊客房：平日 $7,288 元，假日 $8,288 元。(原價 $16,800 元)
【專案內容】
2025/09/22(一) 至 2025/12/27(六) 入住「都會客房」或「酒莊客房」
1. 不含早，入住贈「微醺餐酒小點」包含：『精選葡萄酒 乙瓶 (375ml)』、『香草曼切格油漬起司 乙罐』及依實際入住人數供贈『米其林二星 3 吋巴斯克蛋糕佐莓果風味果醬』。
2. 專案須「提前一天預訂」，當天訂房者，恕無法提供專案包含之餐點與酒水項目。
3. 優惠恕不併用，飯店保有優惠變更與解釋之權利。
4. 下午 17:00-18:00、晚上 21:00-22:00 Wine O’clock 樓層酩酒暢飲。
5. 專屬全天候Super Bar-點心吧/飲料吧/書廊。
而且專案入住還贈
「微醺餐酒小點」包含：
『精選葡萄酒 乙瓶 (375ml)』
『香草曼切格油漬起司 乙罐』
依實際入住人數供贈『米其林二星 3 吋巴斯克蛋糕佐莓果風味果醬』
延伸閱讀：
渥達尼斯磨坊@2024米其林二星
渥達尼斯磨坊@ 2023台北米其林一星連續四年！
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