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在地友人推薦的蔡家排骨飯
藏身在板橋福德街菜市場裡
所以白天千萬別想開車進來
在附近停好車再步行前往
除了排骨飯還有焢肉飯的古早味便當
是捷運府中站附近覓食好去處
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店家資訊
蔡家排骨飯
營業電話：(02)2968-1320
營業地址：新北市板橋區留侯里福德街30號
營業時間：10:00–19:30
google地圖：https://share.google/QTvtIKt0KSQgKXJ7y
蔡家排骨飯在菜市場裡面
所以只敢在傍晚來買便當
菜市場下午就休市
有些位置可以暫停
不過我還是去對面的地下收費停車場
停好車才可以安心的吃飯
從捷運府中站步行約6分鐘
大眾運輸也還蠻方便的
攤子前一大盤炸好的排骨
這就是蔡家排骨的招牌菜色
炸好的排骨會再進去滷汁滷一下
旁邊那一大鍋滷控肉
色澤也很誘人
價目表
蔡家排骨飯的價目表
主要賣的就是滷排骨飯跟控肉飯
另外有滷蛋、油豆腐、高麗菜、筍絲
便當裡都有附高麗菜、筍絲
除非想吃更多，不然可以不用加點
用餐環境
內用空間是比較弱的一環
蔡家排骨飯算是菜市場小吃店
就是簡單的幾張桌椅
雖然有冷氣
但半開放的空間應該不會太涼
所以目測很多客人都是來外帶便當的
滷排骨飯跟控肉飯有附湯
不過要自助取用
這天有海菜蛋花湯、味噌湯
滷排骨飯、焢肉飯
焢肉飯 100元
肥瘦比例算是蠻均勻的
不過肥肉還是比較偏軟
瘦肉的部位則是略硬一些
但以這價格來說
已經算不錯的啦！
調味適中相當順口
搭配米飯一起吃剛剛好
配菜就是高麗菜跟酸菜筍絲
酸菜加筍絲還蠻搭的耶！
讓吃控肉飯多了一點爽口感
滷排骨飯 100元
一大塊的滷排骨蓋飯
雖然知道應該是薄排骨
但視覺感讓人相當滿足
炸過再滷的排骨
是鹹中帶甜的滋味
排骨肉雖然不是特別厚
但裹粉油炸之後就變的份量十足
增添口感之外也很有飽足感
滷蛋 15元、 油豆腐 15元
軟嫩的油豆腐蠻不錯
滷蛋也有入味
這兩款都很適合搭配便當
海菜湯、味噌湯
簡單的基本款湯品
古早味的排骨飯還有焢肉飯
價格實在份量讓人飽足
是捷運府中站附近覓食好去處
延伸閱讀：
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店家/景點資訊
- 店家名稱：蔡家排骨飯
- 所在地址：臺灣新北市板橋區福德街30號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:30
- 店家電話：(02)2968-1320
- 評價：★★★★★
