深丘大腸蚵仔麵線，黑白大廚安主廚也朝聖過的板橋美食(姊姊食記)

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來深丘大腸蚵仔麵線湊熱鬧
是安主廚也朝聖過的板橋美食
最近深受黑白大廚節目的影響
除了從釜山包車去 大邱媽媽飯桌 之外
回到台灣也要繼續追這熱門話題

 

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營業資訊

深丘大腸蚵仔麵線
營業電話：0986-800281
營業地址：新北市板橋區新府路2號之1號
營業時間：06:00~賣完為止  週日公休

 

深丘大腸蚵仔麵線的營業時間
是從早上六點開始到賣完為止
所以雖然Google地圖寫到14:00
但是太晚來還是會有吃不到的可能

最近的捷運板橋站步行約7分鐘
附近雖然有遠東百貨的收費停車場
不過遠百停車場很容易客滿
這天是停到板橋體育場的地下停車場

 

深丘大腸蚵仔麵線在遠東百貨附近
其實我小時候就常在附近活動
因為外公外婆家就在FET 21旁邊
FET 21就是現在的遠東百貨板橋中山店
但卻從來沒發現這裡有家麵線小吃
不過這附近的路也跟小時候有很大的變化

 

我們大概是11:00到門口
前面大概就已經排了十幾個人
看到排隊趕緊請我娘下車先排隊
我再去停車場把車子停好
這樣等我走過來就剛剛好買到

 

價目表

深丘大腸蚵仔麵線的價目表
主要就是專賣麵線的小吃攤
蚵仔、大腸、香菜、蒜泥、醋等
都可以自己選擇要不要加
麵線大碗75元、小碗55元
另外也有清麵線可以選
比較特別的是內用座位區還有臭豆腐攤
要吃臭豆腐、肉圓進內用區再點

 

臭豆腐、肉圓的價目表
如果只是要買臭豆腐、肉圓
可以直接進內用區點餐喔
千萬不要傻傻在外面排隊
外面排隊的就是要買麵線的

 

大腸蚵仔麵線

現場吃麵線要自己端進內用區
吃完也要自己回收餐具
麵線、臭豆腐都是要自己端

 

大腸蚵仔麵線大碗 75元
我娘都說吃麵線一下子就餓了
所以通常都是直接點大碗的
而且香菜、蒜泥還有辣椒都要加
這樣才夠味

 

深丘大腸蚵仔麵線果然相當不錯
湯頭清爽勾芡不會太重
這點我喜歡
大腸是燉煮到剛好軟嫩易入口
而且也處理的乾淨沒異味
難怪安主廚也會跑來吃小吃

 

蚵仔顆顆新鮮肥美
搭配麵線一起吃也很合拍
以這個價位來說料給的算實在

 

內用區有三種辣醬可以自己加
喜歡吃辣一點、鹹一點都可以調整

 

臭豆腐 65元
炸的酥香脆口也還不錯
只是要慢慢吃，不然容易刮傷上顎
搭配酸爽脆口的泡菜
可以的話不要加辣豆瓣醬會更好
因為只有鹹，不會辣
自己再去醬料區加辣椒醬會比較好吃

 

肉圓 55元
比較讓我們意外的是肉圓
原本只是想說點來加個菜
結果我跟我娘都還蠻喜歡的
唯一的缺點就是價格高了一點

 

肉圓外皮Q軟適中
內餡的筍絲、肉塊調味也不錯
重點是醬汁甜中帶鹹很合胃口

 

用餐環境

麵線跟臭豆腐的內用區
跟我們一起排隊的老客人說
麵線跟臭豆腐這兩家其實是同一家
至於是什麼關係就不清楚了
總之內用就是排隊買好麵線再進來
看起來好像沒有冷氣空調
還好最近比較涼爽所以沒差

 

內用的醬料區
有三種辣醬可以自己加
左下跟右下都是有辣但香氣不同
中間就是只有鹹沒有辣的辣豆瓣醬

 

等我們吃飽出來大約11:40
接近中午用餐時段排隊的人更多了
所以可以避開尖峰會少等一些時間

經過安主廚加持過人氣更旺
深丘大腸蚵仔麵線
也是新北板橋推薦美食小吃

 

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