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信義區近年來儼然成為美食天堂，許多知名的餐廳紛紛進駐信義區
BELLAVITA也不例外，裡頭也臥虎藏龍的藏著許多美味料裡呢～
雖然一般人戲稱BELLAVITA貴婦百貨，感覺餐廳的價位應該是貴得驚人
但日前我嚐過BELLAVITA地下街的Dovaz pho 多瓦仕越風河粉、李雪廚坊(三源創意小籠包)
以及三樓的侯布雄 SALON DE THE de Joël Robuchon
發現其實價格也沒有想像中的高，只要會點，也是可以吃得開心又過癮的啦！
這天應BELLAVITA 《北緯23度直送美味》美食週活動的邀約
來試試 bar & restaurant а3新義式餐廳的正港歹丸海鮮料裡，到底有多美味囉！^^
bar & restaurant a3新義式餐廳
營業電話：886-2-8729-2866/2867
營業地址：台北市信義區松仁路28號 BELLAVITA 寶麗廣塲 1F/2F
營業時間：7:30-24:00
官方網址：http://www.a3restaurant.com.tw
BELLAVITA寶麗廣塲在10月份即將舉辦《北緯23度直送美味》美食週活動
美食週活動時間：10/28(一)~11/03(日) 共計7日
這次參與活動的主題餐廳包括L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳
bar & restaurant а3新義式餐廳、HO SHABU 合鍋物
TON(同)28日式料理、Beata té 義大利餐廳等共計五家
以最鮮美的海鮮料理，提供價值$3,000元的每日限量菜單
在各家餐廳大廚的絕妙巧手下，來自大海的禮讚，將以最鮮美的方式呈現給尊貴的賓客享用
一年裡面只有七天吃得到限定料裡，有興趣的朋友可得快點訂位囉！
我習慣從TIFFANY旁的門進去，一推開BELLAVITA的門
就會看到美麗的挑高空間，氣派非凡
據說bar & restaurant а3在一樓
我在TIFFANY旁手扶梯的牆上，就看到bar & restaurant а3新義式餐廳的招牌囉！
然後才發現我走錯門
從與忠孝東路平行的那個門進去，才是bar & restaurant а3新義式餐廳 ╮(╯_╰)╭
bar & restaurant а3新義式餐廳非常注重客人的隱私，所以是不能拍照的
我趁一樓沒人，情商匆匆拍了一張
一踏進華麗優雅、採光極好的bar & restaurant а3，整個心情都美麗了起來！
當然啦，拍桌上的食物很OK，別打擾到其他客人用餐就沒問題囉！
就讓我們來瞧瞧，這回bar & restaurant а3新義式餐廳提供的美味限定菜單吧！^^
滿滿一籃麵包，記得要趁熱吃！抹奶油也好吃、沾橄欖油也很棒！
跟著麵包、奶油一起上來的，是初次見面的柴魚橄欖油
橄欖油裡頭灑上少許的芝麻、海苔等，有一點三X香鬆的fu
用麵包直接沾著吃挺順口，除了奶油抹醬之外的另一個選擇
前菜-法國小淡菜佐法國小脆餅
經歷過馬祖巨大淡菜的衝擊，法國來的淡菜顯得小巧精緻
小脆餅酥脆的口感佐淡菜軟Q的鮮甜，有脆有Q、有鮮有香，層次相當分明
讓我好奇的是魚子醬後面兩顆晶瑩剔透的魚卵，顏色不是很熟悉…看不出所以然來
一問之下才發現原來它是 “素魚卵"，是用橄欖油做的…好特別！
馬糞海膽花蟹肉襯甜玉米奶酪飾海鮮泡泡
這前菜一上來我就忍不住讚嘆，好可愛～好像迷你的小漢堡裝在透明玻璃杯呀！
最底層是玉米奶酪，奶味香濃帶點甜甜的玉米味，滑潤順口
接著疊上花蟹肉絲、雞蛋碎、還有海膽，最後再附蓋橘色的海鮮泡泡
色香味俱全、精緻又可口的前菜就完成囉！
一面吃我一面讚嘆，秋天的螃蟹果然就是特別鮮、特別甜、特別好吃
尤其是不用剝蟹殼就可以吃到美味的蟹肉，真是太幸福了！
馬糞海膽躲在海鮮泡泡裡，找到它的時候我超開心～
馬糞海膽就是特別甜，是其他海膽所比不上的啊！
自從我在民生社區的錦富吃到超甜的馬糞海膽後，從此深深愛上！
這杯充滿海膽的甜、蟹肉的甜、玉米的甜的美味料理，深深擄獲我的心！好好吃啊～
黑橄欖醬蒸石狗公魚柳乳白魚高湯
秋冬石狗公比較難釣，在這兒居然吃得到我還滿驚訝的
石狗公原本就是鮮美可口的魚，經過處理後肉大塊又無刺，嫩中帶Q的口感相當討喜
湯裡還有超肥美的蛤蜊與甜豆、花椰菜，讓湯頭增添了不少甜味，很鮮呢！
黑鮪魚尼斯沙拉飾櫻花蝦
這盤沙拉一上來我整個大驚：這這這～這是一人份的？
沙拉配料超豐富，除了數種生菜外，還有醃漬橄欖、風乾小番茄、水煮蛋、 櫻花蝦等
重點當然是三大片肥美的、放在水煮蛋上黑鮪魚肚啦！
從照片中黑鮪魚肚與蛋黃的接面就不難發現，這黑鮪魚肚是多麼的豐腴～
黑鮪魚肚肉質肥美又柔軟，油脂豐富，拿來放在沙拉上面真是太奢侈了！吼～
還有還有，我發現櫻花蝦跟黑鮪魚肚一起入口
還會迸出奇妙的錯覺，會覺得吃到燒烤黑鮪魚..更香耶！
焗烤椰香蟹肉咖哩龍蝦(半隻)
限量的套餐有黑鮪魚、有龍蝦出現是應該的，這樣才夠尊貴嘛～嘿嘿！
焗烤龍蝦底下是咖哩口味的玉米泥，可以用鍋巴沾著吃，相當特別～
焗烤龍蝦的肉可是切好好的，完全不需要吃得很醜
叉子一塊塊叉起來吃就好了，已經事先處理過啦！
讓貴婦們吃龍蝦也可以吃得很優雅喔～
龍蝦肉又多又甜又結實，份量很不少
可以直接就著焗烤吃，也可以跟我一樣搞怪
把玉米泥、龍蝦螯、龍蝦肉、蘑菇跟香香的焗烤放在鍋巴上
脆脆的鍋巴、咖哩香的玉米泥、鮮甜的龍蝦肉、焦香的焗烤，一起入口也很過癮喔！
飯後甜點的份量讓我吃了一驚，吃完龍蝦就已經很飽了說～
不過，看到這麼精緻的甜點，不吃怎麼可以！反正…甜點是另一個胃嘛！＞＜
本日的甜點是開心果餅乾、芝麻提拉米蘇、手工米蘭諾佐芒果淋醬
隨著咖啡上來的還有杏仁小脆餅
這天讓我記憶度最高的是手工米蘭諾佐芒果淋醬，絕對是吃過一次就不會忘懷的美味
口感相當奇妙，脆脆的、黏黏的、QQ的，有點像牛奶糖，也有部分像脆餅
一個蛋糕裡面組合了多種口感，加上香甜的芒果醬，風味特殊，口味特別，超好吃！
原本看到提拉米蘇有些為難，因為我不是很愛吃，勉強吃了一口之後發現芝麻的香氣好濃郁！
也沒有提拉米蘇常見的甜膩奶味，吃起來反而是清爽的感覺呢！這也好吃！
開心果餅乾扎實香甜，越吃越香，一點也不膩！
沒想到號稱不愛甜點的我，就默默的…把整盤甜點給吃光了！(掩面)
這三種甜點份量十足，拿來當單獨的下午茶也是沒問題的～
拿來當飯後的甜點還真是太OVER~感覺可以一路吃到下午茶時間！
甜蜜蜜的甜點，搭配咖啡最適合了！
我請服務人員拿一般的菜單給我看，發現商業午餐價格其實也還好
從數百元起就可以在BELLAVITA舒適的吃頓午飯，享用美好的餐點，不用一張小朋友！
(btw，粉嫩的粉紅色菜單好可愛喔！果然是女孩兒的菜啊～)
bar & restaurant а3新義式餐廳在一樓、二樓都有出入口
我從一樓進入，就從二樓出去看看囉～
bar & restaurant а3的餐應門口相當低調，不靠近看是看不出來的！
是不是啊？門口沒有明顯的招牌呢！門口那塊很低調、會反光的就是唯一的招牌囉！
近看才發現，這小巧的招牌還真有質感呢～只是很低調！
這回BELLAVITA 的《北緯23度直送美味》美食週時間僅為期一週(10/28(一)~11/03(日))
只有在這七天內，能夠吃到L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳
bar & restaurant а3新義式餐廳、HO SHABU 合鍋物
TON(同)28日式料理、Beata té 義大利餐廳等五家餐廳的限量菜單料理
想嚐鮮的朋友，千萬別錯過這七天的機會囉～^^
還有還有….限定套餐數量有限，有興趣的朋友記得提前預訂喔！
BELLAVITA美食延伸閱讀：
三源創意料理小籠包@ BELLAVITA
https://anise.tw/blog/post/29423419
李雪廚坊@Bella Vita，特色北方麵點、珍珠水餃、餛飩
https://anise.tw/blog/post/30847448
侯布雄 SALON DE THE de Joël Robuchon
https://anise.tw/blog/post/30943173
Dovaz pho 多瓦仕越風河粉@BELLAVITA
https://anise.tw/blog/post/30650940
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