宜蘭．青山食藝料理 (無菜單料理)，Ben說藝重於食 XD

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這回的宜蘭行因為下著雨，臨時捨棄了原本想吃的小吃list，通通改成餐廳
下雨天滴滴答答的，就算雨不大也懶得跑路邊攤～
於是，這回奢侈的決定去紫色微笑Ben推薦的青山食藝！

上網查了一番，所有的食記都是一面倒的大讚青山食藝CP值超高，好吃到不行
好像到了宜蘭不吃它會對不起宜蘭的鄉親
讓我忍不住對這家餐廳產生高度的興趣….
不過，這種餐廳就一定要自己去吃過一次才有資格評斷啦，是吧！
正巧這些年來宜蘭在大大流行無菜單料理，就讓我們從青山食藝開始吧！
( 武暖、玻璃屋、差不多料理等等我，有機會我也要一一去嚐過！)

青山食藝
消費日期：2011.01.10 
營業電話：03-933-1900
營業地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
mail： [email protected]

獨棟的青山食藝，已經在宜蘭市的邊緣啦～不過還不難找！

 

門口擺著幾隻可愛的奇異鳥銅像，讓人忍不住駐足觀看一番

不知道這家餐廳跟紐西蘭有沒有關係？不然門口幹嘛擺著紐西蘭國鳥？噗～

 

青山正門，挺氣派！

 

 

 

沒想到，禮拜一的中午，青山食藝生意居然很不錯呢！
只是，生意再好也還沒到客滿的境界(大概坐了七八成)
不明白我前一晚打去訂位的時候，我要訂12:00卻被討價還價成12:25的理由是什麼….

 

好想坐窗邊的沙發區，舒適又好拍照
看看只有四人座位只好摸摸鼻子做罷

 

雙人的座位被安排在隔間牆旁邊
貼心的是有放包包的袋子，也有蓋外套的套子～

 

我有訂位我有訂位喔！！呼呼～桌上有我的名字！
可是我比較想坐窗邊啦！這裡白光黃光交錯，拍照顏色好奇怪… ><

 

上張照片的夾子打開後，居然是菜單！
說是菜單其實也看不出所以然來，只知道總共有10道菜然後要價599 (10%) XD

 

坐穩之後瞬間桌上多了熱茶，服務人員手腳還算俐落
這天的熱飲是桂花蜜，淡淡的桂花清香姐姐很喜歡～我個人則是對水壺比較感到興趣
不過總覺得這個水壺跟客家花色的杯子沒有很搭，看起來有點怪怪的 XD

 

我跟姐姐的桌子靠著書架，呼呼～阿彌佗佛還好吃飯的時候沒有地震！
這裡的書架排列得很有氣質啊！連末代皇帝的眼鏡都來了～

 

餐廳裡面有不少半開放式的小包廂，看起來華麗又有氣氛，很適合小團體聚餐

 

既然是無菜單料理，我們也無法預期會出現什麼東西
但服務人員在點餐前會問清楚有沒有什麼東西不吃
所以姐姐回答：蝦蟹！　我回答：羊！　其他的，就任憑店家出菜啦！

我的沙拉是蟹肉棒蔬菜捲，視覺上效果不錯～
蟹肉棒有鮮甜，沾點底下的南瓜醬就挺美味

姐姐因為不吃蟹肉所以沙拉改成山藥絲
底下的是和風醬，但我覺得吃起來有烏梅的味道～是道清爽的沙拉！

 

服務人員此時端上了小木盤，上面放著餐巾紙、濕紙巾跟牙線棒，好妙的提供方式！

 

接下來是刺身
宜蘭的海鮮是一定要新鮮的，所以這盤我都敢吃！沒問題的～

 

火鍋，有蔬菜、有豆腐、有菇類、有魚，湯頭非常非常清爽
寒冷的天氣來個暖呼呼的鍋物也是挺不賴的！

 

手工雞肉丸，煮熟了吃起來居然還是軟軟嫩嫩，挺特別的口感
寫到這裡要告狀一下，小姐說等火鍋滾要來幫我們下雞肉丸..
等到湯都快乾了她都沒回來，最後我們只好自己動手啦！
也不是說我們不願自己自動手，是想說服務人員都吩咐她要回來幫我們弄了,,
想說還是要尊重人家一下 ，把雞肉丸子留給她服務，沒想到等無人啊！(煙)

 

飽物～這天是鮭魚炒(蒸?)飯
我還是更愛渡小月的櫻花蝦炒飯，這個飯..不夠好吃！
不過，開胃小菜倒是挺不賴，我又續了一次

 

金茸百花鮮干貝 (問了服務人員，還抄了小超才記得的 XD)
干貝薄薄的，芡汁芶得很重，味道偏淡～這款沒有很喜歡！

 

海鮮主食，這天是蛤蜊蒸蝦，蝦個頭頗大，有鮮有甜有彈性～挺不錯的！
調味我覺得還是稍稍偏淡，有點可惜 ( 芶芡味道又淡吃起來不是很舒服 )

 

海鮮主食，不能吃蝦的姐姐海鮮料理被換成午仔魚
烤得很香，魚肉細嫩好吃～我比較喜歡這道的滋味啦！
不過，旁邊粉紅色的玫瑰鹽是甜的，吃起來有點冏！跟預期有落差 XD

 

烏梅冰鑚，因為這天很冷～被換成溫溫的烏梅汁！
我覺得很好喝一飲而盡，服務人員很貼心的馬上又來幫我加了 XD
姐姐嫌烏梅汁很鹹，烏梅汁不就要有點鹹才好喝咩？嘿嘿！所以我又乾了一杯！總共喝三杯！

 

接下來是肉類主食，本日有兩種選擇～牛跟豬！我們當然是各選一種囉！
是說這位先生手腳很快，石板端上來還來不及阻止，肉就下了 XDD
好吧好吧～就直接這樣拍唄！！！

 

吱吱作響的牛肉片，在這種冷颼颼的天氣聽在耳裡真是舒服～
肉片一上去香味馬上飄出來，就是讚！

 

我選的豬肉

 

豬肉一端上來就是粉紅色，服務人員有解釋這是正常現象不是沒有熟
但說實在的，從小被教育豬肉要吃全熟，看到粉紅色的肉還是會怕怕的啊…
豬肉的肉質不錯，份量也很巨大～一樣口味有稍微淡了一些，看來青山的廚師下手很輕唷！
最後我忍不住把豬肉放到石板上烤，沾點牛肉的味道
順便沾牛肉附的鹽巴跟醬汁，吃起來比較好吃！

 

吃完肉後，來杯翠玉茶消除油膩吧！！ 
這個好好喝，我又續了三四杯 XDD

 

在用餐的時候我們就不斷的看到別人桌上出現超大的圓球
原本以為是放帳單用的，沒想到是放餅乾用的！！
威～不過是兩片餅乾，要用到這麼大的保齡球嚇唬人嗎？XDDD

 

這款堅果餅乾非常美味，餅乾脆堅果香～
如果不要給我這顆球，多給我兩片餅乾我應該會更開心！ XD

 

跟著餅乾上來的是～桂圓紅棗芋泥(茶)！

茶杯裡頭放的是栗子，真是創意十足啊！

 

倒入桂圓紅棗芋泥，就是杯很適合冬天、暖呼呼的飲料啦！！

 

帳單送上來，我打開看忍不住笑了，哇哈哈！蝦蟹過敏！XDD 

 

吃完整套餐還真的滿撐的，起身走走拍拍照吧！
店內這兩隻紅綠櫃子經過會忍不住多看幾眼～融合復古與現代的櫃子還真漂亮！
上頭還有超古董的縫紉機與…留聲機！

 

天啊我是怎麼還記得這個名詞的，它是留聲機沒錯吧？=.=
就是唱片與唱盤的前身～

 

名片架好可愛

 

姐姐一直鬼叫要我拍這個"紅泥小火爐"，阿不就國文造詣很好，還記得紅泥小火爐！
( 白居易．問劉十九：綠螘新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？ )

 

我不是一個很喜歡古董啦、復古風的人，可我覺得青山食藝的這區，做得真的很有味道！

 

還有一架英國的百年鋼琴，站在這兒有回到了數十年前的錯覺

 

往洗手間的方向的燈好漂亮！忍不住停下來拍個幾張

 

女廁貼心的放著流水聲，但我覺得台灣女性好像不太在乎這件事情 XD

 

洗手間裡頭居然放著衛生棉、漱口水與牙線棒，實在是設想周到！

 

要來罵一下這個洗手檯，看起來很厲害的樣子～
但是水龍頭在鏡子正下方，洗手的時候如果不是把頭抵在鏡子上面，就是只好把頭歪一邊洗～
充滿設計感但是絕對不方便！！哈哈！！

 

男廁據說也很妙，姐姐趁沒人拖我進去看
洗手臺前方是個腳印來著，必須把雙腳踏在上頭，而且腳尖要使力水才會流出來

 

踏到了之後大量的水就會冒出來，趁機趕緊洗手啊！！！
流出來的水也太多了吧！要節約用水啊！哈哈！

青山食藝整體的環境確實很舒適，氣氛好、菜色漂亮、份量夠、CP值沒問題
但我實在沒有覺得它非常美味，口味就是一般般還OK這樣
姐姐說跟599的青山食藝比，他寧願吃宜蘭渡小月800元的套餐 XDD
好！！姐姐你自己說的～下次你要請我去吃！！嘿嘿～～

延伸閱讀：

宜蘭．青山食藝料理 (無菜單料理)
https://anise.tw/blog/post/29423639

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