連吃了幾次早餐研究所，終於寫出來！
捷運忠孝復興站1號出口安東街巷弄內
有不少各具特色的早餐、早午餐店
像這家早餐研究所的餐點就蠻特別的
溫體里肌肉蛋、莓果牛肉、蘋果馬鈴薯起士等
還有為素食者提供的餐點
每一款都讓人想點來嚐嚐看！
早餐研究所
營業電話：0905 019 538
營業地址：台北市大安區復興南路一段122巷8-3號
營業時間：07:30–13:00
早餐研究所跟時下流行的早午餐店很不同
沒有特別的裝潢，甚至也沒有內用座位區
只有騎樓底下幾張簡單的桌椅這樣
店門口是這樣寫著：沒有物美價廉，只有真心不騙
可以猜想，店家想呈現的是食物該有的品質
而不是用裝潢來吸引客人
早餐研究所的價目表
果然符合店家的宗旨
價格不能算是走平價的路線
菜單底下也寫著店家對食材的堅持
每日市場購買溫體豬
番茄紅醬、糖水都是手工製作等等
可見老闆真的食材很講就、很用心
特製辣醬起司豬 70元
溫體豬肉果然肉很嫩、吃起來鮮甜味美
加上特製辣醬也相當對味
只是，有點看不到肉醬本人
薄博一層藏匿在肉和麵包之間
還有厚實的嫩煎蛋與起司
是早餐三明治的好朋友
溫體里肌肉蛋 55元
林華泰紅茶 35元
少了特製辣醬與起司就是基本款的里肌肉蛋
不敢吃辣的人就選這款囉！
紅茶茶葉選用林華泰的產品
只選店家認可的食材給客人
也是店家的堅持
蘋果馬鈴薯起士 65元(蛋奶素)
馬鈴薯沙拉、嫩煎蛋、起司加上蘋果的組合
相當爽口，有點開胃的一款三明治
肉鬼如我，吃完會很想再點一個里肌蛋….XD
莓果牛肉 90元
就是這款莓果三明治
讓我相信了店家的堅持
原因竟是來自於一隻亂入的虎頭蜂
不過因為大蜜蜂來襲
一陣兵荒馬亂，所以沒拍好主角本人
店家堅持使用的法國莓果醬
吸引了路過的虎頭蜂過來
這個莓果牛肉不小心就被牠佔領…
老闆見狀立刻
把三明治回收並重新做了一份給我們
真的只能說是很有良心的老闆
( 給他一個大拇指，讚！)
但其實我們真的不在乎啦…
不就被虎頭蜂碰了一下嗎？ XD
可是老闆堅持重新做一份給我們
老闆表示：用以前的果醬從來沒有這種狀況，是換了法國果醬才開始招蜂引蝶，可見這果醬很天然！
莓果醬與牛肉也是相當的合拍
為了避免再度被佔領
重新做的三明治用外帶紙袋包著
躲進了室內立吞
這才讓我們順利的吃完它啊！
店內的牆上掛滿了烹飪的器具
對了！早餐研究所沒有賣咖啡
不過店門口就有攤手沖咖啡車，憨人咖啡
想喝咖啡的朋友，可以在這裡點
手沖咖啡看起來好像不錯
不過最後我只點了綠豆湯…
(跟咖啡攤點綠豆湯是有事嗎？)
季節限定的冰綠豆湯 40元
微甜不膩口還不錯吃
相信店家對食材的堅持
沒有物美價廉 只有真心不騙
早餐研究所
是東區附近早午餐的一個選擇！
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