藏在口袋名單很久的江寧路鱔魚麵
是某年冬天板橋友人供出的隱藏版小吃
但是每年只賣清明到中秋這段夏日時節
然後等我想到要吃往往都過了營業時間
江寧路鱔魚麵是只賣夏天的真正隱藏版
板橋江子翠站附近的菜市場美食
江寧路鱔魚麵
營業電話：(02)2253-4516
營業地址：新北市板橋區江寧路三段62號
營業時間：11:00~13:00、16:00~20:00 週四公休
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江寧路鱔魚麵位在華江市場內
這裡也是江寧路黃昏市場
午後的覓食與買菜人潮相當多
第一次在下午四點來這裡有被嚇到
要說江寧路鱔魚麵最大缺點
那就是它是沒有冷氣的路邊攤
開車的朋友千萬別開車進來
黃昏市場的人潮真的會讓車動彈不得
搭捷運到江子翠站是最佳交通方式
從6號出口步行大概只要2分鐘
江寧路鱔魚麵的價目表
主要就是賣鱔魚跟花枝這兩味
花枝羹、鱔魚羹、炒花枝、炒鱔魚
主食可以搭配麵或是米粉
現點現炒的鱔魚與花枝
是它美味的關鍵
炒鱔魚麵 150元
大火快炒的鱔魚麵果然好吃
麵條沾滿醬汁相當夠味
鱔魚給的份量也相當不少
翻開麵底下也都還有鱔魚片
雖然是偏甜的台南口味
不過用的是油麵而不是意麵
微Q帶脆的鱔魚口感
代表鱔魚鮮度保持的不錯
桌上有辣椒粉、烏醋與胡椒
可以依個人口味來調整
喜歡多些辣味就加辣椒粉
不過這個其實也不會很辣
別一次加太多會變太鹹喔
炒花枝米粉 150元
QQ脆脆的花枝給的滿滿
這個份量對得起價格
炒花枝比鱔魚的烏醋味更重些
是帶著烏醋香氣的微甜滋味
加上細米粉一起吃也很搭
炒鱔魚 150元
另外又單點了一份炒鱔魚
少了麵條所以鱔魚的份量更多些
不過還是加麵或加米粉吃比較剛好
這樣只吃鱔魚會感覺比較單調
花枝羹 100元
比炒花枝要便宜50元
所以花枝的份量也少一些
勾薄芡的羹湯也還蠻順口的
美味的鱔魚麵、炒花枝
果然是值得造訪的隱藏版小吃
只營業清明到中秋這段期間
想吃就得耐著暑氣流點汗囉
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