最近在三重台北橋站發現一家和平大蛋餅
有點神似當年南陽街的蔬菜大蛋餅
而且它不只有蔬菜
還有韭菜、宜蘭蔥等口味
選擇多樣讓我吃了好幾次
難得蔬菜大蛋餅重現江湖
當然要吃起來！
和平大蛋餅
營業電話：(02)2977-7391
營業地址：新北市三重區和平街31號
營業時間：15:00~21:30 週六日公休
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和平大蛋餅在三重台北橋站附近
步行大概只要三分鐘時間
交通上算是蠻方便的
這裡雖然離三和夜市很近
不過卻是比較不熱鬧的區域
和平大蛋餅就只有賣蛋餅
宜蘭蔥、蔬菜、菇菇、韭菜、玉米五種口味
均一價都是40元(更新價目表目前均一價50元)
可以另外加價加蛋、起司、火腿
雖然蛋餅已經有蛋了
不過個人覺得再加一份蛋更讚
沒有內用只有外帶
醬料有醬油膏跟辣椒醬兩種
喜歡吃辣的辣椒一定要拿
我通常都只拿辣椒醬
現點現煎的蛋餅需要6~8分時間
不過看著過程也蠻療癒的
倒進滿滿的蔬菜與蛋液
等到餅皮慢慢煎成焦黃
剛出爐趁熱吃最美味
宜蘭大蛋餅 40元
辣椒醬千萬別像我這樣加喔
這個辣度是會噴火的等級
每一塊蛋餅都適量沾一點就好
也可以先試試不加醬原味
不過我是覺的加辣的美味大提升
翻開宜蘭大蛋餅的斷面
滿滿的蔥花光看都很過癮
愛吃蔥的朋友可以選這款
趁熱吃蛋餅皮是比較脆的口感
如果外帶悶太久會變有點濕軟喔
蔬菜大蛋餅 40元
蛋餅擺法跟當年南陽街不太一樣
高麗菜的份量也比當年的略少一些
不過拿在手上還是有點重量
這樣一份吃一餐大概就七八分飽了
把蔬菜蛋餅立起來
是不是就有點當年的樣子
滿滿的蔬菜看起來就舒服
蛋餅本身調味比較清淡
要加調味料會更有味道
不過店家提供的醬油膏太甜了
加上辣椒醬真的很對味
能吃辣的朋友建議加辣椒醬就好
韭菜大蛋餅 40元+蛋 10元
雖然蛋餅本身就有加蛋了
但是可能因為蔬菜太多
所以蛋的存在感有點薄弱
可以的話蠻建議再加一份蛋的
整個香氣口感都會更好
韭菜口味是我吃過四種裡最喜歡的
加上辣椒醬再大口吃真的蠻過癮
韭菜香氣加上餅皮口感很搭
玉米大蛋餅 40元
四款裡面我比較不愛玉米口味
不過我從以前就不喜歡玉米加在蛋餅裡
但是烤玉米、玉米濃湯我就很愛
這純粹是個人喜好的問題囉
好懷念當年南陽街的蔬菜大蛋餅
現在終於可以在台北橋站吃到了
雖然不是百分之百還原
但是多種口味比以前更多選擇了
和平大蛋餅也是三重推薦美食
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