記得初訪游記米粉湯時有被價格嚇到
曾幾何時黑白切豬內臟已經來到八十大關
不過當小菜一上桌我就釋懷了
原來是因為份量十足所以價格壓不下來
愛吃豬內臟的朋友可以獲得大滿足
游記米粉湯的黑白切份量比較適合兩個人啊
游記米粉湯
營業電話：0933-772632
營業地址：新北市三重區同安街45號
營業時間：06:30~13:00 週日、一公休
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游記米粉湯身處的同安街
其實並不是熱鬧的商圈
距離最近的捷運菜寮站要走10分鐘
我幾次來覓食觀察的結果
感覺幾乎都是在地的熟客比較多
店門口沒有招牌路過不容易發現
游記米粉湯的價目表
其實還是有比較便宜的選項
豆腐15元，豬肺、豬皮、喉管都只要30元
小肚、軟管、大腸、頭骨肉、三層肉40~60元之間
比較貴的是豬心、舌頭、嘴邊肉、肝連等80元
最貴的透抽100元
銅板價其實也可以吃一餐
想吃的豐盛點就準備多些銀兩囉
看到一大鍋米粉湯與油豆腐
就算是夏天還是口水直流啊
我從早上餓到快中午
就為了吃這一餐啊
各種豬內臟黑白切更是米粉湯的重點
肝連、嘴邊肉、三層肉…每樣都想嚐嚐
要不是怕吃不完真想點一條龍
其實我超想吃豬尾巴
但是游記米粉湯一定要點一整條
一個人吃真的太多了
所以我默默的先略過了
米粉湯 30元
豬骨燉煮出來的湯頭醇香甘美
加上一點芹菜末也很對味
米粉的量也給的蠻不少的
嘴邊肉 80元
游記切肉的刀法是走比較粗曠的路線
切得比較不規則但都頗厚實
富含膠質的嘴邊肉就是要厚切啊
咬下的瞬間才能感受Q中帶嫩的肉質
小菜上桌前都會淋上一點醬油膏
也可以沾特調醬料又是不同風味
小肚 40元
軟中帶一點Q彈嚼勁
一直是我很喜歡的小菜
三層肉 60元
肥瘦比例恰到好處
還帶著豬皮的膠質口感
豬心80元、 舌頭80元
豬舌頭跟豬心一樣都切得很厚實
厚切豬舌口感適中吃起來很過癮
豬心還帶著一些脆管的部位
不過這天的豬心有略偏硬了些
游記的特調醬汁很特別
不只是單純的蔥辣醬油
還加了烏醋、白醋、麻油等調料
帶一點醋的酸香
可以分別吃看看原味、醬油膏
再沾一點醬汁吃又是不同感受
透抽 100元
幾乎墨魚類的我都喜歡
所以看到透抽當然要點
可以細細咀嚼大海的鮮味
美味米粉湯加上多樣選擇的黑白切小菜
三重同安街的游記米粉湯
也是菜寮站附近的不錯的傳統美食
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