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愛吃鬼真的不是叫假的
有人說要親自下廚做菜給我吃
就算晚上要搭機離開台灣
晚餐也硬要來報到！
因為想知道這位仁兄的手藝到底多了得
怎麼這麼厲害說了一口好菜
還如此嘴叼，做人可以如此機車！
好吧，吃完這餐我真的服了
我一直叫他滾回廚房裡
有這麼好的手藝
大家卻吃不到真是太可惜了
應該關進廚房裡叫他好好做菜才是！
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營業資訊
南村｜私廚‧小酒棧
營業電話：(02)2711-7272
營業地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
營業時間：11:30 – 14:30、17:30 – 21:30
google地圖：https://maps.app.goo.gl/1y3RYjafTBYX2S8v8
線上菜單：https://www.facebook.com/share/p/1Dmdt7Rguj/
南村私廚位於東區巷弄內
我大概已經吃了好幾十次了 XD
誰叫它如此迷人？
總是能做出我最想吃的菜餚
就算飲食控制
也會拿南村來當放縱欺騙餐
南村對於我，就是這樣的美好存在
絕版私廚料理
其實本來是不想寫這篇的
因為寫了也沒有意義
大家能吃到的機會真的不大….
但這餐絕對是我坐在南村私廚裡
吃過最好吃的一餐
還是讓我記錄一下吧！
(雖然各位吃不到🤪)
(因為這位廚師平常不在南村下廚)
這餐是6/30享用
正好是綠竹筍盛產的季節
清甜香脆的綠竹筍單吃就好好吃
沾點醬油或是美乃滋都很對味！
( 對，吃完這餐我就飆去機場了 XD )
奇怪，原來不是只有海口人大器
這位埔里來的廚師
烏魚子也切這麼大片！
這烏魚子有多大？
用兩片蒜來當比例尺就知道啦~
鮮美無腥味的超大片烏魚子吃起來就是爽
不過一口吃不了，要分個兩三口，哈！
那個我必須說
這是我在南村吃過最佳的白斬雞！
那位來自埔里的主廚說：我很會做雞！
嗯，這下我信了 XD
怎麼可以熟度如此剛好
把雞肉肉汁好好的封在裡面
每咬一下都想著
夭壽這雞肉這麼甜
以後吃不到怎麼辦？
紅燒金目鯛
我覺得會挑魚、會料理魚真的了不起
我真的是個不愛吃魚的人
能燒到讓我一口接一口吃
是真功夫！
如果手邊有一碗白飯
我應該會把醬汁拿來拌飯吃 (毆)
結果這時候油飯出現了(笑炸)
我第一次在南村吃油飯欸！
不得不說這油飯炒得真好
每一口都好香
那個米怎麼可以做到每一顆都這麼好吃？
這油飯就只差莊媽媽一點點
(唉呀，媽媽的菜永遠是最好吃的啊~)
炒滷味
可能我還沉浸在油飯的美味之中
這道炒滷味，到底有沒有吃到
我已經不復記憶了(毆)
本日記憶最深刻的就是這碗豬腳湯！
誠如大家所知，我不太敢吃大肥肉
連豬腳都要滷得夠味、顏色夠深我才敢吃
叫我把這種白白的豬腳塞進嘴裡
真的是很大的挑戰！
殊不知，這白色的豬腳吃起來一點都不噁心欸！
吃起來就像超厲害的蒜泥白肉般Q彈香甜
( 不知道大家懂不懂我在說什麼？ )
( 能讓我願意吃第二塊的蒜泥白肉也不多欸！)
這鍋豬腳湯在大家的一片喔漏聲中
轉個幾圈就見底了，好驚人
然後我破天荒的再續一塊
欸，我可是不吃白色肥肉的人耶~
清蒸笛鯛
我就說這個廚師很心機
此時再端出第二條魚
是比剛剛那條更好吃的黑點仔！
火侯掌握的剛剛好
調味也是讓魚肉的鮮美更上一層樓
這條魚我真心大愛
要不是考慮到大家都狂讚美、都超愛這條魚
我還想多吃幾口，把整條魚吃光光
蘋果絲瓜炒澎湖花生
簡簡單單清清爽爽
就獲得滿堂彩
花生真香脆，絲瓜真甜真脆
火侯也是掌握得恰到好處，厲害厲害
佛跳牆
這裡面料已經多到數不清楚了
筍子、豬腳、干貝、香菇、排骨…
這甕也是我在南村吃過口味最佳的！
牛腩燉紅白蘿蔔
我個人覺得紅白蘿蔔太搶戲了
牛腩固然可口
紅白蘿蔔也燉得太入味太清甜了吧！
最後我趁大家不注意
又偷撈了幾次蘿蔔吃，好喜歡！
寫到這裡我才想到
去澳洲回來胖兩公斤
是不是有一公斤要算在南村頭上啊？
麻油腰子雞佛+干貝
這是什麼華麗的組合，也太誇張！
再來一張
到底給不給人活啊？
已經滿到天靈蓋了
還是忍不住一直把食物塞進嘴裡
這麻油好香啊~
干貝好鮮啊！
沒記錯的話
這盤是炒青江菜寶寶
長得完全不像青江菜
連味道都不一樣
這盤也太令人驚訝了
超級嫩超級好吃，很可以！
最後一鍋終於上桌
是長豆乾大骨湯！
等等這是怎麼回事
最後一道還來這樣的重擊？
我第一次吃到長豆乾欸！
味道很類似梅乾菜
燉起這大骨頭來超合適！
大家可以想像嗎？
飽到不行又好想把這碗塞進嘴裡
又好氣又好笑
氣自己的胃不爭氣，笑自己這麼貪吃！
還好大骨只是看起來嚇人
肉沒有想像中的多
吃完之後整個癱在椅子上動彈不得
話說，水果是另外一個胃口
(有這說法？)
看到水果出現，精神馬上大振！
南村挑的水果也是一等一的美味
果然這天芭樂和鳳梨都超優
不過各塞兩塊也得棄械投降
這天真的吃得太OVER！
評論
評論？有啥好評論
我只想把這晚的主廚綁架回家
天天做飯給我吃
(不過我會胖死就是)
這篇都不知道該不該寫
該不該發
最會做菜的人不好好待在廚房裡
真是太不像話了 XD
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