嘉義地頭蛇某胖說要帶我去新港吃光復牛肉
一開始我興致缺缺
因為從市區開車要半個小時，遠耶！
某胖堅持：這是特地開車半個小時都想吃的店，很厲害！
芸芸：(繼續興致缺缺)是多厲害？有 阿進牛肉湯 厲害嗎？
某胖：不一樣的厲害，但是都很厲害！
芸芸：既然阿胖這麼堅持，不然就去吃吃看好了！
光復牛肉店
營業電話：(05)781-1304
營業地址：嘉義縣新港鄉德福路99號
營業時間：11:00–21:00
公休時間：每個月第一週、第三週的周一公休
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好的，直接說結果
我很感謝某胖的堅持
因為光復牛肉店真的很值得一吃
果然像某胖說的
特地開車半小時來都很可以！
外表看起來真的其貌不揚耶！
某胖說光復牛肉是家老店
而且一定要吃總店才厲害
好，就要聽某胖的！
營業時間
每月的第一和第三週的週一公休
各位要注意喔！別撲空了！
菜單
交給識途老馬某胖點菜
讓我驚訝的是，我一上傳照片沒打卡
馬上就有老饕知道這是哪一家店
太恐怖了吧 XD
原來光復牛肉店這麼知名啊….
店內有一些比較特殊的飲料
冷泡茶之類，當然要拿冷泡茶來喝！
醬料自己拿
但我這天幾乎沒有用到沾醬耶！
因為湯底就相當夠味了
加上溫體牛肉本身就很清甜
根本不需要太多調味都好吃！
早知道不用拿醬….
我跟姊姊都是不需要醬就可以吃火鍋的人
薑絲鍋底 $100
我聰明豆，一上桌就舀了一碗來喝
我的老天爺啊！我簡直不敢相信
怎麼會有這麼好喝的牛肉清湯？
看起來清清如水，卻是由牛大骨熬製
加上大量的薑絲，我直接默默地喝了一碗又一碗
不知羞恥的連乾了三碗才抬起頭來說，這個太讚了！
強力建議大家要先喝湯
因為湯煮了很多牛肉之後並沒有變得更好喝
我覺得最後的湯充滿各種雜味、牛味
我反而不喜歡了
要喝湯請一開始喝，店家會加湯，ok der
香菇丸(小) $100
推薦香菇牛肉丸必點
咬下去會爆漿的彈牙牛肉丸
還有香噴噴的香菇塊
這類型的手工丸子真的不多見，超好吃
牛雜 $250
就牛的各種內臟
雖然也不錯，但其他幾款溫體牛表現太優異
導致這盤完全沒有記憶點
把牛肉塊、牛雜
稀哩呼嚕的通通丟進去
香菇牛肉丸本來就在裡面啦！
牛肉塊 $550
這盤肉鬼必點，超大塊的口感非常過癮
這個牙口不好的朋友煮久一點再吃
喜歡吃有嚼勁的朋友，煮熟就能吃了
我第一口咬下超超超驚訝
外表看不出來這麼有油脂
但咬下去是會有湯汁和牛油迸出來的耶！
怎麼會是這樣的口感？
我震驚得久久不能自己，太神奇了
牛肉片 $350
本日我個人最喜歡的
除了牛肉丸之外，就是這個牛肉片！
光看這個油花，就知道多嫩多可口了
我從來不知道台灣溫體牛油花這麼多
我一直˙誤會咱台灣牛是瘦子
因為以前吃到的都是瘦巴巴的部位
光復牛肉店的牛肉讓我吃驚了！
問了一下，原來這兒是牛腹肉，難怪呢！
涮個幾秒就可以吃
基本上我不會等到全熟
想想把生牛肉放進碗裡
舀一杓滾燙的牛肉湯倒進碗裡
矮由，果然熟度剛剛好
吃起來也是會讓人瞇起眼睛的美味
hen厲害！
牛舌 $250
這盤是阿胖的本日No.1
因為他一直讚不絕口一直感嘆
今天的牛舌怎麼這麼漂亮？
口感怎麼這麼好？怎麼這麼好吃？
我怕牛舌容易老
也是放進碗裡澆熱湯
果真是熟度剛剛好
美味得不得鳥
牛肝 $250
我忍不住問：這些都溫體牛嗎？
店家：對啊，都是今天現宰的喔！
原來，溫體牛肝也這麼可口耶！
白菜 $50
茼蒿 $50
一起床就吃這些，會不會太Over
我在嘉義浮誇的日常就是這樣…..
要我怎麼離得開嘉義？
果然如某胖說的
光復牛肉店絕對是值得開車半小時來吃的店
我真心佩服！
讓我對台灣溫體牛又有不一樣的認識
我們台灣溫體牛哪有輸和牛？
我覺得好吃起來更不得了耶，吼！
有到嘉義旅遊的朋友
千萬不要漏勾了新港的光復牛肉
專程去一趟都很可以，給我去吃 *鞭打*
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