日前台南朋友包了阿美砂鍋鴨來台北開趴
我真是驚為天人，念念不忘
這回到台南又能吃到阿美的砂鍋鴨，真是太幸福了啦！
不只砂鍋鴨，還有紅蟳、布丁都超喜歡
不愧是台南的百年台菜，讚！
阿美飯店
營業電話：06 222 2848
營業地址：台南市中西區民權路二段98號
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 (週二公休)
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多年前曾到阿美飯店吃過飯
但是事隔多年早已不復記憶
因為我十幾年前曾在台南頻頻踩雷
導致我很害怕台南的美食
台南的王氏姊妹一直不甘心
摩拳擦掌的要為台南美食平反
所以很努力找很多 “北部人能接受” 的食物
要我愛上台南的美食這樣 XD
口味這回事兒真的是從小培養的
吃不慣就要靠時間慢慢磨練
近年我也比較不抗拒了
總是要兼容並蓄，通通吃、通通吃！
連老外的食物我都很適應
沒道理不適應甜滋滋又酸溜溜的台南食物啊 (毆)
記憶中阿美飯店很大很豪華才是
怎麼店面小小的？
難道是跟台北的阿美飯店混淆了
還是跟台南的阿霞飯店混淆了？
阿美飯店中午和晚上營業，下午有休息
每週二公休
還有特約停車場
可見阿美的生意平常很好
不過，我們週末晚上來用餐
竟是沒有幾桌客人
不知道是不是被疫情影響，唉….
店家很重視防疫
進門大家都要量體溫和噴酒精消毒
阿美飯店的菜單可以點 → 這裡 查看
我們因為人數不多
點個 $4,000的合菜剛剛好
想吃的都有了
人多的話可以點更豐盛的料理
三色拼盤
烏魚子
南部的烏魚子就是切得很大片，霸氣！
香氣十足，微微的黏口，相當美味
不過說到烏魚子的厚度，還是蚵庄比較驚人
肉米蝦
跟我一樣不愛台南甜甜羹湯的朋友
這款又酸又甜的還滿是香菜的羹湯可以跳過
不過以台南羹湯界來說算是可口的
蝦又大又飽滿，而且整碗公滿滿都是瞎
相當有誠意
乾炒鱔魚
跟我一樣不吃甜甜鱔魚的朋友
這款也可以跳過
席間的台南人都很愛這道，吃得津津有味
明顯非台南人只禮貌夾一塊意思意思 XD
我本人原本就不愛吃條狀動物 (鰻魚、鱔魚之類)
加上台南的鱔魚不管勾芡或是乾炒
還是甜味酸味十足
所以，我一直不理解鱔魚的好….
桂花干貝
桂花干貝是著名的酒家菜
蛋絲和干貝絲鮮美爽口，相當涮嘴
老店果然有幾把刷子
紅蟳米糕
紅蟳不只肉飽滿、蛋也飽滿
蟹肉新鮮細嫩，實在可口
搭配很有飽足感的柔軟香Q米糕
果真是很受歡迎的一道
這款大家吃得津津有味
那個移居台南，說差點餓死的宜蘭人
給予這道極高的評價 XD
(台南人：不能忍受妳在台南餓死！)
砂鍋鴨
我就是衝著砂鍋鴨來的
第一次吃到應該是王氏姐妹外帶來台北開趴
所有的人都讚不絕口，驚為天人
砂鍋鴨的做法非常繁複
是阿美飯店的招牌菜
以大骨湯和白菜為底
再放入整隻鴨熬煮數個小時
據說至今阿美仍使用炭火烹煮砂鍋鴨
內容物還有金針、杏鮑菇、鵪鶉蛋、豆腐等…
光聽就覺得非常費工
並堅持採用台灣在地的新鮮食材
才能煮出讓客人回味無窮的砂鍋鴨
大家都是一面吃一面讚嘆
我忍不住上網一查
矮由，可以宅配耶！😍
明年過年提前兩個月叫砂鍋鴨好了….
原本我是衝著砂鍋鴨來的
沒想到布丁也是好吃得不得了
簡直直逼台北的 雞家莊 啊！
單純古早味的布丁蛋香十足
加上微苦的香甜焦糖
吃不到任何添加物，就是特別好吃！
都問好了布丁有在賣、可以外帶
可是想想搭高鐵晃到台北
布丁應該爛掉了
還是忍痛放棄，嗚嗚！
想吃到這麼好吃的古早味布丁
還是自己乖乖來台南阿美吃吧…
八寶冰
飯後的剉冰超受大家歡迎
我專挑湯圓吃，歐摸，好Q好甜好好吃！
終於如願以償地吃到了阿美的砂鍋鴨
覺得心滿意足！
這餐我們8個人共食4000桌菜
竟是打包了一大堆 (還有半隻砂鍋鴨吧)
台南阿美飯店真是料好實在，好吃還不貴啊！
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