前兩天和朋友聊起
才發現大家都不知道煎餃超簡單！
比煮水餃容易很多耶~
不用一整鍋水、不用添水不用攪拌
丟著就不用管了，8-10分鐘ok！
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像我家用的是電爐
煮沸一鍋水要花很多時間
把冷凍水餃丟下去之後
要等它再次沸騰又是等到天荒地老
所以我很愛吃水餃，卻很懶得煮水餃！
水餃要大火、大鍋、水多
煮起來才會好吃、水餃皮才不會破
要煮得好真的不容易 (菸)
這個煎餃是當初在舊金山遊學
我的home爸home媽教我的
真的是獲益良多！
我在美國好幾月的時間
中午常常帶煎過的冷凍水餃裹腹
因為美國的冷凍食品真的很發達
意外的是冷凍水餃還蠻好吃 XD
好的，進入正題！
教大家如何在10分鐘內
簡單的煎熟一鍋煎餃吧！
💡 小秘訣：不要用內餡太油的水餃，不然煎起來會油膩膩喔！
1、加熱鍋子，放點油
2、把冷凍水餃貼緊排排站
3、加 2/3 米杯水
(如果想要有整片漂亮的麵皮，加一點點麵粉，用麵粉水)
大概是這樣
4、蓋上蓋子，轉大火
5、水沸之後，轉中火
偶爾掀蓋偷看一下狀況
6、水差不多收乾，掀蓋，轉大火
7、完全收乾
8、起鍋，屁股就煎赤赤、而且水餃也熟啦！
就這麼簡單，是不是很容易？
像我一樣覺得煮水餃好麻煩的朋友
可以試試看用煎餃
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