知道大象切仔麵至少有十多年了吧?
有一陣子因為工作會在三民高中附近出沒
常常都會看到大象切仔麵的招牌
只是一直找不到適合的時間來吃
最近決定把蘆洲的切仔麵吃一輪
才又想起這家大象切仔麵
這天發現大象的黑白切小菜好誘人
是捷運三民高中站美食
大象切仔麵
營業地址：新北市蘆洲區復興路42號
營業時間：09:00~17:00 週日公休
營業電話：(02)2281-3431
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大象切仔麵離捷運三民高中站很近
是一出站就可以看到招牌的距離
附近也有收費停車場
交通上算是相當方便
走進大象切仔麵的第一件事
就是看小菜櫃裡有什麼好吃的
因為是開門沒多久就來
所以整個小菜櫃滿滿的好豐富
但也因為太早來所以有些菜色還沒出現
這天像是三層肉、骨仔肉都要十點多才有喔
大象切仔麵的價目表
黑白切豬內臟的種類很豐富
麵食類35元、小菜大部分都是50元
在大台北算是相當平實的價格
桌上的辣油香氣還不錯
黑白切就是要一點香辣更美味
嘴邊肉、豬心 50元
除了桌上的辣油之外
盤子裡也會淋上醬汁與甜辣醬
甜、鹹、辣可以變化不同口味
帶一點脆嫩的口感
新鮮的豬心就是美味
大象切仔麵的黑白切真的挺不錯
難怪一開門就生意相當好
嘴邊肉是我很愛的部位
熟度煮得剛好
更能吃出富含膠質的口感
油豆腐 15元
軟嫩的油豆腐是許多人的愛
平價份量又大的小菜選擇
大腸頭 50元
大腸頭處理得乾淨幾乎沒什麼異味
不過他不是煮到很軟嫩的那種
還稍微還帶著點嚼勁
滷蛋 15元、豬皮 40元
可能是剛開門滷蛋還沒很入味
豬皮是我娘很愛的小菜
大象切仔麵的豬皮軟硬適中還不錯
意麵 35元
大象切仔麵的大骨湯頭很不錯
溫和順口不會讓人覺得膩
不過意麵的口感偏軟沒有很喜歡
我喜歡稍微Q一點的意麵
滷肉飯 30元
比我預期來的好吃
滷汁調味鹹中帶甜
伴著米飯一起吃挺香的
豬血湯 35元
原本是想點骨仔肉湯的
但是老闆說要10:30才會出
怕占著位子太久所以放棄了
換了這碗帶點沙茶味的豬血湯
以這價位來說料多實在也不錯
一開始我們就有點三層肉
只是老闆說要大概十點多才會準備好
我們吃完的時候剛好十點
原本要結帳走了的說
剛好看到三層肉端出來
趕緊的跟老闆說追加一份~
三層肉 50元
老實說這天的三層肉肥了點
不過剛煮出來的軟嫩口感
加上肉質鮮美的滋味真的很棒
榮登本日的最推薦
大象切仔麵的用餐環境
就是小吃店的簡單桌椅
不過只要有冷氣就給讚
平實的價格美味的黑白切小菜
大象切仔麵的各種肉都好吃
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店家/景點資訊
- 店家名稱：大象切仔麵
- 所在地址：臺灣新北市蘆洲區復興路42號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 09:00-17:00
- 店家電話：(02)2281-3431
- 評價：★★★★
