說到新店光明街的勇伯米粉湯
其實很早之前就曾經來拜訪過
無奈它的營業時間比較晚
早上耐不住餓，所以總等不到它開門
直到最近同事又推薦了這間老店
這回下定決心…..不吃到不罷休！
勇伯米粉湯
營業電話：(02)2912-3478
營業地址：新北市新店區光明街57號
營業時間：09:00~20:00 (週一公休)
勇伯米粉湯在熱鬧的光明街上
不過非假日早上店家都還沒開門
勇伯的營業時間09:00開門
其實有點尷尬
老人家是一大早就起床的
要等到九點才吃早餐實在有點餓
看著這一鍋米粉湯+各種內臟油豆腐
整個口水都快流滿地了
還好老闆說這天比較早準備好
所以八點四十幾分，就讓我們先入坐了
旁邊一鍋蘿蔔煮看起來也美味
等等當然要切一盤來嚐嚐
勇伯米粉湯的價目表
米粉湯一碗25元算是正常價格
各種肉類、大腸都是50元
然後大腸頭、生腸比較貴要100元
豬頭肉、肝連肉、豬皮、大腸看起來都不錯
米粉湯就是要點很多小菜才對味
豬肺我不愛所以跳過
米粉湯 25元
看到攤子前那一大鍋好料
就知道是傳統的古早味
粗米粉不需費力咀嚼，老少咸宜
醇香湯頭讓人想再續一碗湯啊
加點胡椒粉更對味
骨仔肉 50元
店家的招牌小菜之一
富含膠質的骨仔肉口感特別
有Q有軟也帶點嚼勁
一種小菜就可以多種滿足啊
店家特調的醬汁帶一點點微辣
正是最適合這道小菜的味
大腸 50元、肝連 50元
燉煮到軟嫩的大腸處理得很乾淨
肝連是比較有嚼勁的部位
勇伯的醬汁是甜醬跟辣醬油的組合
這種古早味很適合肉類啊
油豆腐 25元、豬皮價格不明
便宜份量又多的小菜就是油豆腐
吸附著高湯也是美味的一款
豬皮也煮的剛剛好Q嫩Q嫩
辣椒醬有點可惜
是只有鹹沒有辣的那種
愛吃辣的朋友，這個可以不加沒關係
菜頭煮 也是價格不明
自然鮮甜味的菜頭果然好吃
雖然還是有些部位纖維粗了些
不過這也是難免的囉
用餐環境以一般小吃店來說還算不錯
感覺店家對乾淨的要求還蠻高的
新店光明街的小吃老店勇伯米粉湯
是好吃的古早味米粉湯和黑白切
來到新店的朋友
別錯過勇伯米粉湯囉！
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