上次吃阿明豬心冬粉居然是2013年
算算已經過了8年(菸)，文章 → 在這
這次來台南因為住附近
加上姊姊一直有未完成的遺願
就是沒有吃到鴨腳翅…
於是不顧這天晚上吃到快飽死
還是硬要去阿明豬心碰運氣
因為他非常想吃到鴨腳翅 (遠目)
沒吃到的怨念累積了八年，是很恐怖的…
阿明豬心冬粉
營業電話：06 223 3741
營業地址：700台南市中西區保安路72號
營業時間：17:00–00:00
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晚上十點多，阿明豬心冬粉依然人山人海
這家店就不能說是只有觀光客在吃
因為觀光客和在地人都愛吃….XD
阿明豬心販售的幾乎是內臟類
不過這天門口的豬腳吸引了我們！
內用有低消，每人 $50
營業時間從下午五點到賣完為止
一般是到半夜十二點
點菜單
點好之後交給工作人員
會得到一組號碼
要記得這組號碼
因為等等店家叫號要舉手 XD
蒜頭豬腳 $120
我本日的冠軍給他！
原本以為白白的豬腳我不敢吃
沒想到肉嫩皮也Q
沒有肥肉軟爛的口感，很可以
我專吃瘦肉部位
姐姐專吃帶皮部位
分配得剛剛好
阿明的瘦肉嫩嫩的
不乾不柴，也好吃
帶皮的部位看起來肥
吃起來QQ的，不會可怕
麻油豬肝 $60
熟度還滿剛好
豬肝最重要的就是熟度！
所以阿明的豬肝很可以
記得攪拌後再吃
因為麻油都在最底下
嫩嫩的豬肝熟度剛好
鴨腳翅 $50
姐姐朝思暮想的鴨腳翅
居然是當歸湯風味
好啦，終於讓姊姊如願了！
吃到入口即化的鴨腳翅…
豬心湯 $50
粉嫩嫩的豬心完全沒有過熟
也是保持口感極佳的狀況
沾點沾醬更美味
不過湯的薑絲不夠多
加上湯有一點內臟腥味
我在醬料區找可以壓味道的東西
最後決定加點鹽巴(?)
因為豬心湯的鹹度很低
想說加點鹽會不會比較好？
結果沒有幫助 XD
可惜耶，最後湯沒有喝完
對我這這湯桶來說是很少見的
本日的高膽固醇宵夜
終於讓姊姊吃到他朝思暮想的鴨腳翅！
可喜可賀~
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