會知道這家這麼神秘的古月香牛肉麵
是跟住基隆的友人聊到在地美食
友人列出了很多他平常愛吃的
我只能默默的說都吃過了…
逼得他說出了壓箱的口袋名單
位在基隆安樂區的古月香牛肉麵
住宅區的巷弄裡藏著超人氣排隊美食
真的是外地觀光客很難發現的地方
古月香熬粹牛肉麵
營業電話：0960-586161
營業地址：基隆市安樂區麥金路421巷6號
營業時間：11:30~13:30, 17:00~20:30 週一公休
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古月香牛肉麵在基隆安樂社區內
雖然常跑基隆也路過麥金路很多次
但是藏在巷子裡的美食怎會知道？
果然是在地人才會熟悉的美味
而且這附近不是很好停車
對外地觀光客來說不容易親近
不小心選了個假日來嚐鮮
結果就是排隊等候的時間更久了
古月香牛肉麵的號碼牌很特別
發一張撲克牌給客人
梅花七號是我們這天的代號
大概等了將近半小時才輪到我們
排隊等候的時間別閒著
拿起古月香牛肉麵菜單
研究一下該吃些什麼
發現賣的品項其實不多
就是牛腱、牛筋、牛頰肉的組合
什麼都想吃的朋友
就直接點滿漢大三元吧！
酸菜、蔥花、辣度、湯頭濃淡都可以選
小菜還有基隆特色的蛋腸與吉古拉
比較特別的是皮蛋居然是加豆花
不過我現在才發現已經來不及了….
古月香牛肉麵的用餐環境
有一區類似一蘭拉麵的座位
很適合一個人來吃牛肉麵
針對防疫期間
古月香在每個桌子間
架設帷幕來區隔
雖然會帶來不方便
但也多點安心
等待餐點的時間
會先把酸菜送上來
但古月香的酸菜幾乎沒什麼調味
不鹹也不辣無法當小菜食用
比較適合加在牛肉麵裡
滷至深花干 50元
微微的辣滷得很夠味
剛好適合當開胃小菜
汆香蛋腸 50元
古月香把蛋腸拿來做小菜
這是基隆在地特色火鍋料
腸衣包著蛋豆腐很特別的口感
雙拼吉古拉 30元
基隆著名的小吃吉古拉
常見在基隆的火鍋、菜頭煮
滷過的吉古拉又是不同風味
半筋半肉+寬心麵 180元 (中辣)
跟我一樣喜歡拍照又不愛吃軟麵的朋友
建議點拉麵不要選寬心麵喔
寬心麵在湯裡泡久了會比較軟
我家兩老雖然排隊半個小時有點不耐
還好喝下第一口湯讓她們點頭了
醇香的湯頭不管是辣還不辣
都非常美味
滿漢大三元+寬心麵 190元(中辣)
可以一次吃到牛腱、牛筋、牛頰肉
什麼都想吃選這碗就對了
看到牛頰肉說什麼也要點來吃
不管是豬頰還是牛頰都是我的愛
喜歡吃辣的朋友建議點中辣以上
麻、辣、香的滋味很讚
滿漢大三元+拉麵 190元 (不辣)
我爹說不辣的湯還是有微微的辣
是一般不太吃辣的朋友
也可以接受的辣度
覺得湯頭太鹹或太淡
都可以請店家調整喔！
富含膠質的牛腱肉
燉煮到軟嫩易入口
這個吃再多也不膩
牛頰肉比起牛腱肉
雖然膠質較少了點
軟嫩中帶一點嚼感也不錯
牛筋煮到軟嫩又入味
我還蠻怕牛筋不入味的
古月香的牛筋真的好吃
點寬心麵一定要趁熱吃
千萬別像我拍照拍太久~
麵條會變的比較軟喔！
喜歡Q彈有嚼勁的朋友就選拉麵
吸附著滿滿湯汁，大口咀嚼好過癮
熬真心酸梅湯 50元
雖然價格不算便宜
不過真的是濃厚酸甜相當夠味
冰冰涼涼正適合搭配牛肉麵
醇香濃郁又順口的湯頭
燉煮到軟嫩入味的牛肉、牛筋
古月香熬粹牛肉麵果然值得推薦
有機會到基隆旅遊的話
不妨來古月香嚐嚐！
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