前陣子聽說板橋無名乾蚵重新裝潢
也從無名乾蚵變成有招牌的源慶鮮蚵了
這才想到我們超級久沒來南雅夜市報到啦
年輕的時候幾乎每個月都會來尋找美食
多年沒來感覺改變好多都快認不得了
用餐時間源慶鮮蚵滿滿人潮
是板橋南雅夜市的人氣美食
源慶鮮蚵板橋無名乾蚵
營業電話：(02)2960-8688
營業地址：新北市板橋區南雅東路29巷2弄1號
營業時間：05:00~13:50, 16:40~23:50 週一公休
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源慶鮮蚵板橋無名乾蚵
從捷運府中站步行約10分鐘
附近有收費停車場還算方便
但是晚上夜市營業的時間
開車的話要從南雅夜市停車場的方向進來
源慶鮮蚵的價目表
基本的乾拌麵、湯麵都是40元
大部分主食都可以選擇湯或乾
有小卷、蚵仔的才會比較貴
不過看單價感覺也還都還能接受
源慶鮮蚵的小菜櫃
雖然包裝得很好感覺衛生
但是透過塑膠膜的賣相不佳
就沒有吸引人拿的感覺
所以這天都沒有想吃的小菜
源慶鮮蚵的生意非常的好
中午用餐時間人潮絡繹不絕
還好吃個麵不用太多時間
所以大概等個幾分鐘就有位子
桌上的醬料區
主要有香瓣醬、醋、醬汁三種
店家的建議是乾拌麵加香瓣醬跟醋
一起拌勻就是香 
筷子桶上就寫著這兩行字
一匙香瓣醬一匙醋，拌一拌~香
除了乾拌麵之外蚵仔、韭菜也都可以拌
乾拌蚵(大) 130元
顆顆鮮美肥大的乾蚵
有裹薄粉再下熱水汆燙
這樣子蚵仔才會水嫩飽滿
建議先吃原味的鮮
再加一點香瓣醬也很適合
香瓣醬只有微辣一般人應該都能接受
乾拌小卷 130元
小卷新鮮不用沾醬就很美味
而且因為鮮嫩
不用處理內臟也可以直接整隻吃喔
薑絲底下還有酸菜
可以依個人口味配著吃
乾蚵仔麵 90元
觀察了一下四周
店裡人氣最旺的大概就是這碗
可以同時吃到乾蚵與拌麵
可以依店家建議
一匙香瓣醬一匙醋
拌一拌果然香氣四溢
趁熱趕緊吃最美味
香瓣醬其實只有微辣
所以一大匙加進去不用怕
綜合海鮮湯麵 170元
如果是一個人來什麼都想嚐嚐
可以考慮點這一款喔
湯的、乾的可以自由選擇
有蚵仔、小卷、魚餃、魚冊、蔥肉捲
店裡面的招牌項目幾乎都包含了
點這一碗就不用再點配菜
魚餃、魚冊、蔥肉捲
這一碗是我娘吃的
看她的表清應該是滿意
乾手工麵線 40元
基本款的只有加油蔥酥跟韭菜
再依個人口味加點醬汁調味
大溪韭菜 40元
清燙加了些許油蔥
覺得清淡也可以拌些香瓣醬
價格合理份量口味也都不錯
源慶鮮蚵板橋無名乾蚵
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店家/景點資訊
- 店家名稱：源慶鮮蚵板橋無名乾蚵
- 所在地址：臺灣新北市板橋區南雅東路29巷2弄1號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 05:00-23:50
- 店家電話：(02)2960-8688
- 評價：★★★★
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