澳門美食撐爆之旅(5)：六記粥麵宵夜場，水蟹粥好銷魂啊啊啊！ *愛評網２０１６澳門嚐飽途*

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米其林二星之後的宵夜場，吃點什麼好呢？
當然是去吃六記粥麵的水蟹粥啊，挖哈哈哈哈哈哈哈 (仰天大笑)
數年前到澳門整整四日，可說是該吃的平民小吃都吃過了
唯獨水蟹粥，因為姊姊不能吃蝦蟹、我又不敢一個人吃整鍋而錯過，遺憾至今
這次終於有機會讓我吃到水蟹粥啦！
所以在吃米其林二星的時候我就很節制，覺得不是超級喜歡的，就沒有通通下肚…
為的就是這一餐啊，握拳！
(眾人：有人這樣寧願留肚子給水蟹粥，而捨棄米其林二星的嗎？)

六記粥麵
營業電話：2855 9627
營業地址：澳門沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地舖(29號碼頭對面)
營業時間：18:30-02:30

六記粥麵開到清晨兩點半，擺明是做宵夜的生意
臉書上有朋友笑稱，因為澳門博弈產業興盛，宵夜真的很需要啊！
所以澳門的宵夜種類好多，選擇很豐富，六記粥麵就是其中一家

因為12人太浩大，直接被帶到隔壁樓包廂

上一餐的米其林二京花軒星攻擊，因為份量不少時間又長
大家臉上表情看起來很是疲憊，紛紛表示戰鬥力等於零，真的吃不下了
但是當美食一端上桌啊，真該看看這些吃貨臉部表情的轉換
從睡眼惺忪疲憊不堪，馬上變成雙眼射出精光、露出垂涎的表情
什麼叫吃不下，整桌還是吃光光啊！嘖嘖嘖！

蝦籽撈麵 澳門幣38
麵條超級彈牙、蝦卵滿滿、一粒粒豪邁的撒在麵上
撈麵是遵循古法製作的手工竹昇麵(鴨蛋全蛋做成)，特別彈牙，口感很好
我看許多港澳的食評，都對這盤撈麵推崇有加
但我猜台灣人可能比較不習慣蝦籽的口感跟味道
上頭不只有蝦籽，吃起來還粉粉的、外加蝦味很重
這天只有這盤沒有被吃光耶，其他菜餚幾乎都被清空了，可見不只我吃不習慣^^

米通鯪魚球 澳門幣52
我google了好久，還是看不懂鯪魚是什麼魚，聽說台灣也有引進耶，哈哈！
總之是大型的食用魚，米通鯪魚球是廣東順德的名菜
將鯪魚肉剁碎，加上蝦米、陳皮絲、碎臘肉等攪拌至黏稠
沾碎米粉下油鍋炸，就成為彈牙又爆漿的超好吃魚球啦！
要不是吃太飽，這個我應該一個人可以吃掉好幾顆
一點都不輸新竹貢丸啊，好好吃 XD



在此要感謝加小菲帶的神奇媽媽剪，天啊真是超級好用
任何斷面靠它就對了，比刀叉好用千百倍
所以我們這團澳門爆食團的成員，已經開始團購媽媽剪了，哈哈！

滷水鳳爪大腸 澳門幣49
敢吃大腸和鳳爪的朋友，推薦這道必點
入口即化的鳳爪好入味，媽媽剪輕鬆剪開，吃太飽的現在嚐一點點就好
大腸超肥der，厚實又軟嫩，口感滿分，還有淡淡的咖哩味耶，偷加咖哩吼？

炸鴛鴦 澳門幣52
這個一上桌我們笑了，怎麼米通鯪魚球又出現了？
小包：啊啊啊我也不知道炸鴛鴦怎麼又有米通鯪魚球？XD
炸鴛鴦是炸雲吞與米通鯪魚球的組合
如果飯友不夠多，點一份炸鴛鴦就夠吃啦！

餛飩皮也是竹昇麵製作，炸起來香脆可口
裏頭是蝦餡，握的媽呀，這個好好吃耶 

豉椒炒蜆 澳門幣52
這個是老闆看我們可愛招待的，可是，大家哀號好飽啊！吃不下啊！
可是這道真是香辣夠味，一轉眼也是見底了
這群鬼…………一面鬼叫吃不下，一面拼命塞進嘴裡！

六記水蟹粥 澳門幣180
(每碗$80、中窩2隻蟹$180、大窩3隻蟹$240、水蟹雞粥2隻蟹$240)
我只能說，相見恨晚啊！銷魂啊！怎麼這麼鮮美啊！！！
早知道N年前就是撐死，我也要自己吃一鍋啊！！
水蟹是澳門特有的、鹹淡水交界的螃蟹，煲粥超甜！
這樣的小食店一鍋粥，讓我大大的驚喜
在吃完米其林二星之後，我還能盛滿三碗粥下肚，就知道我有多愛它了！

冰友啊，到澳門，千萬千萬不要忘了吃水蟹粥
這真的是我此行最難忘的一餐，還在我吃到快吐之後才吃到的宵夜！
如果是肚子正餓來吃，我有把握我可以吃掉這個碗公的粥
真的是太鮮美太好吃了，滿是蟹肉蟹膏的香甜，完全沒有腥味，我超愛的！

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