澳門美食撐爆之旅(3)：新海灣葡式餐廳 A Baía *愛評網２０１６澳門嚐飽途*

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到澳門一定要來吃葡國菜啊，不然要吃什麼？
這天來到新海灣葡式餐廳，準備享受最道地的葡國料理囉！
澳門經過葡萄牙的殖民，還保留著許多葡式文化與葡式料理
新海灣葡式餐廳的老闆，就是道地的葡萄牙人喔！

新海灣葡式餐廳
營業電話：+853 28751465
營業地址：中國澳門倫敦街88號環宇豪庭地下
營業時間：12:00~15:00、18:30~22:00 (週一公休)
官方網址：https://www.facebook.com/abaiamacau

新海灣葡式餐廳的Logo是個小帆船兒，還挺可愛
公告的營業時間 我發現澳門大多數的餐廳都休週一耶，熱門小吃店除外，全年無休 XD 餐廳小小的，不過有兩層樓 一樓擠滿人(根本就都是自己人XD)，轉戰二樓拍照 我們發現澳門人吃飯吃得很晚耶，大多數的客人都是一點過後才進來 二樓也是小巧舒適，窗明几淨 其實一進門我們就被兩個疑似布丁的東西給吸引，一高一矮 看起來好好吃喔，原來葡萄牙人很會做布丁嗎？ 翻譯小姐說，這裡的葡國麵包很道地，就是他們小時候吃的味道 這麵包吃起來確實很香，還頗有嚼勁 很飽的大家很奇怪的又抹了一堆奶油把麵包吞下肚，哈哈！ 席間出現了許多奇妙的飲料，喝都沒喝過的 葡萄牙汽水？居然有鳳梨汽水、百香果汽水、橘子汽水，相當奇妙啊！ 不過小時候台灣也有百香果汽水耶，不知道為何後來就沒見過了 在這裡我們第一名給百香果汽水，其餘的怪怪的，哈哈 紅酒嘉年華 Red wine Sangria，MOP$180 葡萄牙跟西班牙本來就在隔壁，所以會出現Sangria應該也不奇怪 不過西班牙的Sangria通常酒味不明顯，水果多很多 這天在新海灣喝到的Sangria，扎扎實實的都是紅酒味兒 目測只有我一個人把酒給喝完，欸………
猴搭啦！大家辛苦了，一大早就要被整桌滿滿的早餐嚇到 被嚇完之後還要繼續吃午餐，辛苦辛苦 XDD 馬介休球 codfish cake，MOP$25 所謂的馬介休，就是鱈魚經鹽醃製而成，在葡萄牙菜裡很常見 馬介休球也是很經典的葡國菜 以鹹鹹的醃漬鱈魚混合馬鈴薯再做成橄欖形炸過 就成為有馬鈴薯香甜與醃漬鱈魚鹹香的可口開胃菜囉！ 葡式炒蜆Portuguese style Clams，MOP$158 超大的蜆(不就是蛤罵嗎？)以白酒、雞湯炒過 加上檸檬與香菜調味，就是最正統的葡萄牙白酒蛤蜊 新海灣挑的蛤超大超肥，雖然一鍋要價不斐，份量卻是滿滿 ((到底是澳門人喜歡香菜還是葡萄牙人喜歡香菜，這幾天一直吃到香菜欸 XD)) 白蛤蝦Boiled Shrimp，MOP$168 這就很類似西班牙小酒館的TAPAS的作法 用大量的橄欖油、蒜末炒煮好、剝殼的蝦，讓人客吃得很方便 可是西班牙小酒館裡香菜出現的頻率沒這麼高，這裡又出現了 😛 八爪魚沙律 Octopus salad，MOP$138 切得小小碎碎的章魚與番茄、柳橙等水果一起呈現 不只顏色漂亮，吃起來也爽口，對，也有香菜 XD 葡式焗馬介休Lagareiro’s style codfish，MOP$178 有沒有發現，馬介休又出現了 這個跟馬介休球其實食材差不多耶，哈哈 只是大塊的鹽漬鱈魚+大塊的馬鈴薯 而馬介休球是把兩者打碎裹粉炸過，基本的食材是差不多的 鹽漬的鱈魚跟一般我們吃的鱈魚口感不太一樣 吃起來非常緊實，需要費點勁咬 挺神奇的耶，不過是鹽醃漬過，居然可以讓軟軟的魚變得如此結實
阿爾加維魷魚Algarve Style Squid，MOP$168 阿爾加維是葡萄牙的地名，以盛產海鮮出名 大量的橄欖油、蒜頭、香料…(終於沒有香菜了)，吃的就是海鮮的原味 老闆建議附餐薯條可以沾橄欖油吃，真是神奇的吃法 海鮮燉飯Seafood rice 2 persons，MOP$378 是否第一次看到海鮮燉飯裡有龍蝦？嚇傻了我們 有蝦、龍蝦與蛤的燉飯，鮮味滿滿 不意外的是也有著滿滿的香菜味呢，哈哈哈哈哈 Erica吃飯都要直播，不累嗎？XD 我們在旁邊拍完照，已經開始爽爽的吃 Erica還從頭播到尾，長期這樣吃飯會消化不良啊(拍肩) 從一進門開始，老闆就在戳戳弄弄這個蛋糕 我們在旁邊看得垂涎欲滴，結果最後的甜點拼盤沒有出現(翻桌) 老闆：你們自已不點，怪誰啊？ 最後也沒吃到這個好漂亮的肉桂蘋果(跪 老闆你到底有多少種甜點啊？ 雞蛋布丁 巧克力慕斯 蛋白布丁 醉梨(紅酒西洋梨) 奶油撻(Cream Tart) 其中最受歡迎的應該是巧克力慕斯 苦甜香濃，醇而不膩口，確實做得很好
  葡國菜在澳門很多 至於道不道地、有多少比例結合了葡萄牙文化就不得而知囉！ 不過無論如何，不用到葡萄牙就能吃得到葡萄牙菜，好像也是頗值得一試 到澳門旅遊的朋友，別忘了挑一餐吃葡國菜唷：)         ⊙ 澳門優惠票券 ⊙

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