去年法朋的蛋黃酥
引起蛋黃酥禮盒界一陣嘩然
用西式甜點的方式詮釋蛋黃酥
竟能如此美妙!
也因此今年開放購買的時候搶翻天
10分鐘內就全部賣光光
有幸得到一盒,真的是滿懷感激啊….🙏🙏
Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
營業電話: 02 8978 8332
營業地址: 106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
營業時間:11:30–19:00
官網: https://lerubanpatisserie.com/
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猜你想看去年的蛋黃酥:>> 2020法朋蛋黃酥
今年的中秋禮盒是窗花設計
不知道大家有沒有住過老房子?
我出生的那個透天厝老屋
窗戶上就是這個窗花呢!
熟悉的窗花設計,令人懷念不已….
今年更特別的是
除了法朋的蛋黃酥之外
還有法朋x欣葉聯名雙饗禮盒
裡面有六顆蛋黃酥、三顆綠豆椪
一盒有兩種口味,更是令人驚喜!
因為蛋黃酥和綠豆椪是脆弱商品
店家建議自取,不要用宅配
使用宅配的話,就只能看各位的運氣了(菸)
一打開就聞到濃濃的奶油香
胖嘟嘟、圓呼呼的蛋黃酥和綠豆椪好討喜啊!
恕我喜新厭舊(毆)
看到沒有吃過的綠豆椪超好奇
對綠豆椪拍個沒完沒了
蓋上那個印章怎麼這麼可愛?
😍😍😍😍😍
其實兩個都想吃啦,都是我的愛!
也有朋友跟我一樣
覺得吃有肉餡的綠豆椪是大冒險嗎?
綠豆椪的肉餡真的很兩極
有的很香很好吃,和綠豆沙很融合
有的卻是又臭又油膩(豬臭味好可怕)
根本難以下嚥…
好吃和難吃的綠豆椪
就是天堂與地獄的分別….
但是法朋X欣葉,哪能有錯?
我愛欣葉的滷肉飯,也愛法朋
兩個愛店加乘,讓我超期待!
果然吼!
這款為了法朋綠豆椪研發的滷肉
香氣濃郁,完全不肥膩
加上甜鮮有口感的干貝菜脯
以及充滿綠豆香氣的內餡
包入法朋特製的千層皮裡….
我只能說,太滿意、太喜歡了!
不僅不油膩,還有清爽的感覺
甜鹹甜鹹,看起來是傳統的點心
吃起來又覺得有微妙的不同
更像是在吃西式的甜點
法朋就是有本事
讓中西可以如此巧妙的融合
給人大大的驚喜!
這個綠豆椪,我給予極高的評價
超喜歡的啦!😍
法朋特製蛋黃酥
嚴選屏東鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽
使用LUPARK丹麥天然奶油
以及日本熊本麵粉製成的餅皮
又大又油又亮的蛋黃
一切開我點頭,這個讚!
好的食材,入口就知道不一樣
法朋敢把所有的食材都列出來
對自家使用的品質有絕對的把握
香氣濃郁的丹麥奶油非常搶戲
從打開盒子的那一秒開始就
濃濃的奶油香就一直竄入鼻孔
宣示著它的地位 XD
充滿奶油香戲、酥酥香香的餅皮和
低甜度的細緻紅豆餡兒
把鹹香的蛋黃襯托得更為迷人
是呀,蛋黃才是蛋黃酥的主角!
挑對蛋黃是超超超重要的啊!
親自把蛋黃酥送到我手上的李依錫師傅說
蛋黃酥第一天吃的是新鮮
第二天吃的是整體的平衡
第三天吃的是更加融合的感覺
於是,我有聽話
每天吃一顆蛋黃酥(毆)
第三天的蛋黃酥
蛋黃已經明顯地流出油來
美食家胡天蘭湖姐曾說過
蛋黃酥放個兩三天是最好吃的時候
想必指的就是這個狀況
可惜我急著吃,完全忘記拍照
咬了一口才想起來
好吧,也是有拍到油亮亮的蛋黃啦 XD
最後給這盒超難搶的蛋黃酥+綠豆椪來個斷面秀
不僅蛋黃酥今年比去年更好吃
連綠豆椪也是令我驚喜得不得了
只有法朋能夠超越法朋!
不知道今年能不能吃到比法朋更厲害的蛋黃酥?
好期待…..
各家師傅較勁,咱們消費者大大的受惠呀!嘿嘿!
=== 2022/8/20 更新 ===
【2022/8/20 更新】
今年吃到更新版的法朋蛋黃酥
我的老天鵝啊大大驚喜!
拿到的當天晚上
我就迫不及待的先吃一顆了!
隔天早上再來慢條斯理的拍照
看到照片多令人興奮
蛋黃也太大顆!
是啊,蛋黃就是主角
務必要又大又香才好吃!
今年蛋黃酥一盒9顆,售價765元
單價是85元/顆
雖然比去年貴一些
但我覺得超值得啦~
一年才吃一次,OK的!
拿起來有嚇一跳
沉甸甸的蛋黃酥
應該是我今年吃到最大顆的!
必須說,在眾多100元的蛋黃酥裡
(到底憑什麼)
法朋相較之下真是實實在在的美味!
飽滿的蛋黃酥油油亮亮
採用屏東的鹹鴨蛋黃、萬丹的農場紅豆
歐洲天然奶油、熊本麵粉、農場雞蛋
和嘉義布袋洲南鹽場的海鹽
好的食材做出好蛋黃酥,合情合理!
餅皮的奶油香氣十足
搭配濕潤細緻的紅豆泥內餡
以及鹹香夠味的油潤鹹蛋黃
一口咬下,各種口感層次香氣超融合
我忍不住大叫:夭壽骨,這也太好吃了吧!
雖然我很粗魯的把皮捏歪
不難看出餅皮一層層的,很漂亮!
蛋黃很大顆,比例絕佳
這才是好吃的蛋黃酥呢,真美味~
今年2022年的法朋蛋黃酥
無疑是我吃過最好吃的一次!
月餅延伸閱讀:
台北犁記餅店,小月餅、綠豆椪最知名,還有香芋酥、蛋黃酥和棗泥松子酥唷!
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