為了貪圖Costco加油站的回饋
總是想盡各種理由要往新莊跑
這天的目標就選定是阿忠牛肉麵
原本不抱持過多的美味期望
卻意外地讓我們兩都很喜歡
我娘吃完過後幾天還一直念念不忘
是少數讓她讚不絕口的在地老店
阿忠牛肉麵
營業地址：新北市新莊區民安西路82號
營業時間：11:00–22:00 週二公休
營業電話：(02)8201-9898
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阿忠牛肉麵在新莊區民安西路上
最近的捷運是丹鳳站距離約1.2公里
步行稍微遠了一點大概要18~20分鐘
附近有路邊停車格但是不多
交通上算是稍微不方便了點
不過為了美食這些都小事
阿忠牛肉麵的價目表
基本款的牛肉麵一碗150元
湯頭有紅燒也可以選清燉
敢作清燉湯的通常都不簡單
也有半筋半肉、牛肚等選項
另外還有水餃、小菜等
下午一點多來到阿忠牛肉麵
離峰時段室內還能幾乎滿座
就知道真的是在地人美食
兩台大型日立冷氣很足夠涼爽
因為跟我家同款所以吸引了我注意
醬料區、酸菜都是自助取用
辣油有兩種都可以試試
左邊辣椒比較適合配小菜
中間那罐辣牛油可以加在紅燒湯
就依個人的喜好酌量取用 
丁香魚40元、豬頭皮40元
酥香的小魚加上花生是絕配
會讓人食欲大開的小菜
豬頭皮也是蠻夠味的
但這兩款對我娘來說稍微偏硬了點
酸菜調味不會太重
不過我吃清燉的所以不適合加
兩種辣椒油都是有辣度的
先拿一點嚐嚐再酌量取用
紅燒半筋半肉 170元
雖然沒有仔細算有幾塊肉
不過以這個價位來說算是很有誠意
我娘居然說肉太多吃不完
還把牛筋跟牛肉都分我吃一些
其實一般有清燉我就不會先點紅燒
因為我很怕滿滿豆瓣醬或是醬油味
但是阿忠牛肉麵的紅燒湯我可以耶
醇香滋味帶一點微微的辣度
有層次不死鹹的好味道
難怪我娘直到昨天還跟我說:想念阿忠牛肉麵了
牛筋燉煮到軟嫩適中
卻不至於到太軟爛的那種
我娘牙口不好也可以輕鬆入口
麵條的口感也還不錯
牛腱肉也是燉煮入味
剛剛好的柔軟帶一點嚼感
清燉牛肚湯 180元
因為要另外點水餃所以只喝湯
湯匙一撈發現底下滿滿的牛肚
這個份量光是吃這碗牛肚就快飽啦
清燉的湯頭一樣是醇香不死鹹
這一趟新莊美食行果然是值得了
要夠有自信的店家才敢作清燉
(雖然也是有遇過搞不清楚狀況的…)
牛肚也是燉煮到軟嫩軟嫩
老少咸宜的口感
水餃 10粒60元
阿忠牛肉麵水餃包法比較特別
遠遠看還以為是蒸籠點心之類的
不過水餃皮比較薄也容易破
這一點倒是比較沒我的緣
我喜歡厚實一點有嚼勁的皮
高麗菜餡算是飽滿
帶點脆口的高麗菜加上豬肉
調味不會太重沾點辣椒油更好吃
店家很有誠意
內用還可以加湯喔
不過我已經太飽吃不下了
清爽順口的清燉、紅燒牛肉湯
用料實在價格也相當親民
阿忠牛肉麵也是新莊推薦美食小吃
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店家/景點資訊
- 店家名稱：阿忠牛肉麵
- 所在地址：臺灣新北市新莊區民安西路82號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：(02)8201-9898
- 評價：★★★★★
