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放在口袋名單很久的蔡家知高飯
之前來中船路吃 金龍肉羹 的時候
就有發現蔡家知高飯的生意也很旺
還有賣排骨酥麵很適合天冷的季節
是基隆三沙灣中船路美食
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營業資訊
蔡家知高飯
營業電話：(02)2422-9089
營業地址：基隆市中正區中船路27號
營業時間：09:00–15:30 週日公休
google地圖：https://g.co/kgs/h9Ykn6v
蔡家知高飯在 金龍肉羹 的斜對面
加上對面 阿芬飯店 的沙茶牛肉炒麵
這三家可以說是中船路的美食鐵三角
用餐時間都要耐心排隊等候啊！
距離基隆火車站有點遠約1.7公里
不過平日開車的話算是還蠻方便的
外面中正路上的收費停車格很多
價目表
蔡家知高飯的價目表
招牌的知高飯70元
就算加滷蛋也只要85元
到月底也可以放心+滷蛋
還有多樣麵食與湯品、小菜
可以依預算來享用美食
小菜櫃裡都用盒子裝好
各式小菜每盤35元起
如果需要詳細價格再問店家
用餐環境
這邊也可以看到外帶排隊的人潮
從我們入座一直到離開都要排隊
不過內用不要去排隊喔
直接找位子坐下來劃單點菜
店內的空間不算太寬敞
中午用餐時間座無虛席
如果晚點來就要稍微等候
目測是沒有看到冷氣
餐具醬料自助取用
辣油很夠味小菜很適合
美味豬腳、知高飯
油豆腐 10元
色香味俱全的油豆腐
我娘吃了一口說：這麼夠味，怎麼只點一塊？
我：唉呦~已經點太多啦！
豬腳 70元
一上桌看到是我最愛的四點仔
還淋上一點微辣的醬汁
燉煮到軟嫩入味易入口
我娘牙口不好也可以輕鬆享用
這個豬腳我愛~
知高飯+滷蛋 85元
會拿到什麼部位的知高就看運氣
這天這塊瘦肉脂肪稍微少一點
所以吃起來也會略偏緊實一些
滷蛋滷得相當入味，一定要點
知高飯的配菜有筍絲、酸菜、滷豆干
就是古早味便當的配菜
跟中部的爌肉飯有點類似
蔡家知高飯有插竹籤
所以吃的時候要小心竹籤喔！
辣椒油很辣很夠勁
不敢吃辣的朋友，別輕易嘗試
排骨酥麵 70元
加了蘿蔔的湯頭清甜美味
不過這個要趁熱喝
冷掉會有些許的油膩感
排骨酥幾乎都是肉骨頭很少
相當入味，甜中帶鹹
味道也不錯
苦瓜排骨湯 50元
微苦回甘的滋味我喜歡
不過排骨的肉略硬一些
滷白菜 35元
加了些蝦皮的滷白菜
雖然看起來簡單
卻是讓人懷念的古早味
燙青菜 35元
營養均衡用的燙青菜
拌一點油蔥酥也很香
美味的豬腳與古早味知高飯
蔡家知高飯排骨酥麵
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店家/景點資訊
- 店家名稱：蔡家知高飯
- 所在地址：臺灣基隆市中正區中船路27號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 09:00-15:30
- 店家電話：(02)2422-9089
- 評價：★★★★★
