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前陣子發現這家金川石頭火鍋
就在基隆潮境公園停車場對面
這天結束了東北角海岸小旅行
原本是想去市區吃義美石頭火鍋
但是假日下午四點多的人潮有嚇到我
決定還是回來海邊覓食不用等
寒冷的天氣吃石頭火鍋就是爽快
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營業資訊
金川石頭火鍋
營業電話：(02)2469-1123
營業地址：基隆市中正區北寧路369巷50-1號
營業時間：11:30–21:00 週一公休
google地圖：https://g.co/kgs/f2DoFw9
金川石頭火鍋就在潮境公園停車場對面
方便停車是一個大優點
而且假日傍晚大家都擠到市區覓食
潮境公園這邊反而比較冷清
老人家沒耐心跟我們一起排隊等
那就決定晚餐潮境公園這吃囉！
進門看到店內的介紹才知道
原來金川石頭火鍋是小紅莓創始人的二代
小紅莓也是台北相當知名的石頭火鍋
( 11月才剛吃過小紅莓火鍋，食記 >> 在這 )
有小紅莓的招牌湯頭
應該不會錯吼？
價目表
石頭火鍋都還蠻類似的
都是用不同盤子來計算價錢
各種食材從30~400不等
有預算的朋友務必看清楚盤子
200、400的盤子如果多拿幾個
結帳的時候也是很可觀的
海鮮櫃子裡的價格都不便宜
這邊最便宜都是200元起
比較貴的紅條魚、明蝦則是400元
肉盤也都是200~400元
丸餃類的選項很豐富
相較之下也比較低價一點
梅花豬很適合當爆香的炒料
有需要炒過的話要先拿喔！
店家就會把豬肉跟炒料一起爆香
蔬菜類、菇類當然也不能少
營養均衡很重要
肉類吃剛好就好
爆香三寶也有特別標明
乾魷魚、蒜苗、番茄
石頭火鍋就是要爆香更美味
這邊也有基隆著名的三記魚餃
扁食燕還蠻特別的
還有牛肉丸、魚卵蝦球、基隆魚酥
基隆紅燒鰻、豬碰皮等
各種火鍋料選項很豐富
用餐環境
金川石頭火鍋的空間不算寬敞
吃火鍋就是這樣感覺也更熱鬧
然後窗外雖然就是潮境公園海邊
不過因為隔著公園停車場
所以其實也看不太清楚
醬料區還有主食區
白飯是可以免費吃
不過王子麵、蒸煮麵一盤30
想省錢的就吃白飯吧
現炒石頭火鍋
爆香秀是石頭火鍋很重要的一環
各種食材在鍋裡炒出的香氣就是誘人
除了店家建議的爆香三寶之外
還有梅花豬也很適合先炒香到半熟
等我們把爆香的食材拿上桌
店員就會開始幫忙炒料
看到我們拿了墨魚香腸、香菇
也建議可以下鍋一起炒更香更美味
爆香的最後步驟
就是把梅花豬炒到半熟
讓豬肉油脂的香氣更明顯
半熟的豬肉等等要吃再放入鍋內涮熟
接著加入湯汁與特調醬汁
待湯滾就可以開始享用火鍋囉
各種火鍋料
秉持著吃剛剛好就好
我們一家四口拿的不是很多
除了上面火鍋炒料之外
梅花豬也再追加一盤
還有三記魚餃、蝦餃、扁食燕、魚卷、凍豆腐
梅花豬不管炒過還是直接涮都很不錯
扁食燕吃起來有點像是肉類的丸子
魚卷是帶點大海風味的魚漿製品
豆角、梅花豬、羊肉、土雞蛋餃
豆角就是炸豆腐皮
吸附著湯汁也是很適合火鍋料
土雞蛋餃豬肉味道還不錯
羊肉輕涮幾下就是嫩口滋味
最後別忘了甜點
爽口的芋頭冰、花生冰
吃完火鍋來點冰品很適合
最後結帳就是算盤子
店家會分類點清楚盤子的數量
我們四個人很節制
結帳大概就是兩千初頭
今年冬天真的有點冷
來基隆不想在市區人擠人
潮境公園的金川石頭火鍋
也是想吃火鍋時的不錯選擇！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：金川石頭火鍋
- 所在地址：臺灣基隆市中正區北寧路369巷50-1號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：(02)2469-1123
- 評價：★★★★★
